はじめてのストン、はじめてのお店でのみんなの食卓😀

ストンのカレーが美味しくて美味しくこれをみんなの食卓で食べれるのはだいぶ贅沢だなーと。いつものみんなの食卓と違ってみんな最初黙々と食べてたのが印象的でした。
これは美味すぎる😋ふだん食べにきたいですね。

戸越銀座駅から少し歩きますが、その価値ありです‼️また次回あれば行きたいと思います。
オーナーさんがとても寡黙な方だったので、話す隙がなかったのが惜しい😀今度はいろいろ話しかけてみたいと思います👍✨

2018年11月

ひさびさのストン♡ずっと再訪するタイミングを伺っていたので、キッチハイクで行ける！と思って即予約しました！ワンプレートにいろんなアチャールやカレーが盛り合わせになっていて、どれを食べようかワクワク🤗魚介系カレーは普段だとあまり頼まないので、新鮮でした！

今回、ニュージーランドに住んでいた知り合いを誘ったのですが、「最近旅行しました！」という方も同席していて、ニュージーランド話で盛り上がりました♪こうした出会いがあるのは、キッチハイクっぽいですね✨

食後に食べたケーキが美味しすぎたので、いくつかお持ち帰りもしました(笑)ふとしたときに食べたくなるカレーなので、また絶対いきます😋

2018年11月

初めてのみん食

カレー🍛にそそられて、
未踏の地の戸越銀座をチョイス。

勘違いな乗り換えがありながらも、
時間前に到着👟

数日前に食べた、自宅のそれが、
何か別の料理かと思うほど、
ホントに美味しいカレーでした（笑）

初めての場所でのポップアップは、
（見えないかもしれませんが）緊張しますが、
顔なじみの参加者もいらして、

いつもながら、キッチハイクマジックで、
美味しく、楽しい晩ごはんになりました🙏

ごちそうさまでした😋

2018年11月

カレーをはじめ、アチャールもドリンクも、デザートまで全てとっても美味しかったです！！

戸越銀座の魅力を知るきっかけにもなり、とてもまったりと有意義な時間を過ごすことができました(^^)

またぜひ遊びにいかせていただきますね〜♪
スパイスが好き！という方は絶対&必ず行った方がよい会場です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶☆

2018年11月

ふゆきさん、昨日はありがとうございました〜！

とにかく、これが1500円！？と思うほどの盛りだくさんの内容！
１プレートに、アチャールやダルなどを含んだ六種類のおかずとカレー、そしてライスの上にそびえたつパリパリがところせましと並んで私たちのことを見上げているではありませんか。それに加えて食後の１ドリンク付き。至れり尽くせり。

全部美味しいのですが今回印象に残ったのはチキンティッカ。
フルーティ好きには絶対オススメしたい、フルーツのつけダレに漬けたタンドリーチキンのようなもの。今回レモンとプラムの二種類があり、味も食感もめちゃくちゃ美味でした。お肉やわらかかったなあ....


普通にお店にいったらまず何を食べるかでウンウン迷ってしまう性格なため、こうやって店主さんおまかせのプレートとしてささっと出していただけるのはとてもありがたいと思いました。
いろんなおかずを食べられるのもとっても嬉しい！
アルコールとデザートもちゃっかり追加オーダーさせていただき、平日夜にこんな気持ちになっていいのかと思うくらい心もお腹も大満足でした！

ごちそうさまとともに明日も頑張るぞと思える晩ごはんでした。また食べにいくぞ〜〜

2018年11月

『みんなの食卓』でFuyukiさんのカレーが食べられる日が来るなんて！

くわしくはギャラリーに投稿したお品書きを見てほしいですが、秋刀魚のカレーのまわりに6種もの副菜が所狭しと並べられたプレートは、圧巻のひとこと！「こんなカレー、見たことない！」と他の参加者の皆さんも沸いていました。
ジワジワ辛い秋刀魚のカレーと、まろやかで優しい小松菜のダルを行き来しながら、合間にさまざまなおかずを挟んで。あらゆる味覚をフル稼働させて臨むワンプレートでした。美味しかった〜！

カレーだけでなくお酒のラインナップも充実していて、ビールと悩んで自家製スパイスハイボールをキャッシュオンでオーダー。カルダモンを漬け込んだウィスキーを炭酸で割って、スッキリ美味しかったです。

食後には選べるドリンクが用意されていて、私はホットチャイを。参加者どうしすっかり打ち解けて、たくさん笑って楽しい時間でした。

いやはや、贅沢すぎるFuyukiさんみん食、ぜひみんなに足を運んでほしいです〜！

2018年11月

秋刀魚が乗ったカレーをいただきました。秋刀魚が乗ったカレーは人生初、だったのでどんな味がするのかと思っていましたが、これがとても美味しい。カレーのスパイスと秋刀魚の旨味がとてもマッチしており、つい黙々と食べてしまいました。他にもチャパティ？やサラダ、など色々なものを堪能させていただき、最後は温かいチャイで一息。
ゆったり、楽しい、美味しい時間を過ごさせていただきました。
他のメニューも是非食べてみたい、また来たい、そんなお店です！

2018年11月

初めて伺いましたが、とってもお洒落な内装でお店に入った瞬間からカレーの良い香りでした〜！！

お品書きを見ながらワクワクしていて、登場したのは秋刀魚が丸ごと乗ったカレー\(//∇//)\
本当に美味しいカレーでした〜♪

付け合わせも全部が美味しくて、
盛りだくさんでしたがペロリと食べられました♪
ごちそうさまでした♪♪♪

2018年11月

Fuyukiさん

先日はコーヒーセミナーにご参加頂きありがとうございます！
カレーとコーヒーで何か出来るといいですね！^ ^

またよろしくお願いいたします。

2017年9月

Fuyukiさんのカレーをまかないランチでいただきました！
カレーにはごろっとした豚肉と大根！！
カレーに大根って合うんですね！！！どちらも柔らかく味がしみていて、スパイスの効いたカレーで美味しかったです(^^)vごちそうさまでした！

2017年9月

Fuyukiさんがまかないにカレーを作ってくださいました！
毎回違うカレーな上に毎回最高に美味しいので、食べる前からどんなカレーなのかワクワクでした！
今回は豚と大根がごろごろ入ったカレー！具材が大きくて見た目からとっても美味しそう！豚肉も大根も柔らかくて口の中でとろけて幸せでした〜♪副菜のアチャールとサブジも毎回用意してくださって、この日はかぼちゃもあったのが嬉しかったです！こちらも絶品〜！
とっても美味しくおなかいっぱいになりました♪
いつもありがとうございます！また是非よろしくお願いいたします！

2017年9月

Fuyukiさんのカレーは何度かいただいているのですが、もう中毒なくらいハマっています。今日はごろごろポークと大根のカレーでした。柔らかく煮た豚肉とスパイス感ががっつりくるのですが、甘い香りとまろやかなカレーが包み込んで、食べる手が止まらないのです。辛いものは苦手ですが、Fuyukiさんカレーは例外。今日も体が温まるくらいのほどよい辛さで美味しかったです！！

2017年9月

今日は、Fuyukiさんの特製スパイスカレーをいただきました！
スパイスカレーが大好きな私は、お昼が待ち遠し過ぎて…
本日頂いたのは、豚バラブロックと大根のカレーに、スパイスおかずが3種。
カレーのルーが染みしみの大根、最高でした！
ルーも私の大好きな香りがするな〜？と思ったら、おおきなホールスパイス(シナモン)がごろり。
いろんな味がたのしめて、いつまでも飽きずに食べれそうな最高のカレーを、ありがとうございました！

2017年9月

今日はfuyukiさんのカレーをごちそうになりました〜！
僕はカレーがすごく好きで、数あるカレーの中でも母のカレーが一番美味しいと思っていたのですが、今日それが変わりました。fuyukiさんのカレーがめちゃくちゃ美味しい！悔しいですが、何で悔しいのかわかりませんが、fuyukiさんのカレーは、すごく美味しい！あのスパイスのきいた、あのカレーのコク、あのルーと具のハーモニー、どれも全て最高でした！今日はすごく幸せな気分で眠れそうです^ - ^　是非是非また美味しいカレーライスをご馳走になります！ありがとうございました〜！

2017年9月

お昼前のキッチンから漂うカレーの香りは幸せの香り。
ふゆきさん、今回も美味しいカレーとおかずの数々をありがとうございました〜

毎回「あ〜、ふゆきさんの味だ〜」って思います。特に味を覚えているわけではないけど笑

ふゆきさんが料理している姿を見て、カレーの香りかいで、副菜のアチャールたちと一緒にふゆきカレー食べると、とっても落ち着きます。
今日もとっても楽しいお昼ごはんでした。
またよろしくお願いします〜！

2017年9月

Fuyukiさんのランチまかないをいただきました。この日はなんと、イワシのカレー！イワシが入ったカレーは初めてでしたが、本場インドでは魚を入れるのは一般的だそう。スパイスがたくさん入ったルーにパクチーを存分にのせると、もう香りがたまりません。汗をかきかき、一心不乱に平らげてしまいました（笑）
Fuyukiさん、ごちそうさまでした！

2017年8月

Fuyukiさん、オフィスにまかないを作りにきてくれてありがとうございました！メインのイワシのカレーはもちろんのこと、付け合わせのアチャールがニンニク効いていて最高でした！

2017年8月

カレーのスペシャリスト、Fuyukiさんがまかないを作りに来てくれました。作ってもらったのはもちろんカレー！でもただのカレーではなく、なんとイワシのカレーでした！初めて食べたのですが、とても美味しかったです。カレーだけでも嬉しいのに、サブジやアチャールも作ってくれました。
何回かFuyukiさんのカレーをいただいているのですが、いつも思うのはカレーだけではなく、ライスが美味しい！今回は黄色いサフラン系のライスでした。ライスにも色々とこだわりがあるのだろうな〜と推測しています。

Fuyukiさん、ごちそうさまでした！

2017年8月

久しぶりのFuyukiさんカレー！オフィスにランチをつくりにきていただきました。いつも思うのですが、スパイスの甘みと香りが絶妙で、中毒性があります。イワシカレーは始めてたべたのですが、カレーと合いますね〜今度自分でも作ってみたいです。いつも言っていますが、カレーの作り方を学ぶPop-Upやって欲しいです！！よろしくお願いします。

2017年8月

まかないを作りに来ていただき、ありがとうございました〜！
久しぶりのFuyukiさんのカレーに、仕込みの時からわくわくそわそわしてしまいました！笑
この日のメインはイワシのカレー！カレーの中にどーんと鎮座するイワシに、こんなカレー見たことない！と興奮でした！とっても柔らかく美味しくて、骨から尻尾まで余すことなくいただきました♪
イワシカレーの他に、チキンカレー、アチャール、サブジ、パプリカと野菜もたっぷり頂いて嬉しい大満足のメニューでした♪
夏にクーラーで体が冷えているところに、スパイスの効いたカレー＆副菜をいただいて、体の芯からポカポカ温まりました！
冬のカレーも良いですが、夏のカレーも最高ですね！
ごちそうさまでした&ありがとうございました！
是非また食べに行かせてください♪

2017年8月

ふゆきさんがオフィスでカレーをふるまってくれました！なんと今回はイワシのカレー！これが絶品。イワシとカレーって超合うんですね。毎回レシピが違うのに、毎回超ハイクオリティのふゆきさんカレーは、マジで中毒性が満載です。ジャガイモとピーマンのサブジ、アチャールもシンプルなのに深い味わいで最後までおかわりしてパクパク食べました。ごちそうさまでした！また次回を楽しみにしています〜！

2017年8月

Fuyukiさん、COOK感謝祭にご参加いただき、どうもありがとうございました〜！たくさんお話できて楽しかったです！カツオのアチャール、激ウマでした。究極のカレーシリーズ、いつもおいしくいただいております。
人気COOKメンバー皆さんにオールスターで集っていただき、主催としてとてもとても嬉しかったです。皆さんの自己紹介タイムでは、それぞれの専門性と突き抜けた情熱（偏愛？）を改めて知ることができ、たいへん感動しました。KitchHikeのCOOK皆さんは、マジで個性的ですよね。
サムギョプサルも楽しんでいただけて嬉しかったです！次回は、付け合せの野菜のバリエーションをもっと増やしたいと思いましたので、ぜひまたお越しくださいね。精進しておきます。これからもCOOKとしてもHIKERとして、KitchHikeをお楽しみいただけたらです！ありがとうございました〜！！！

2017年6月

スパイスカレー料理で大好評のFuyukiさんとスープ専門店Soup Stockさんとのコラボ企画”カレーとスパイス料理”へ参加。
会場の自由が丘also Soup Stockは以前ランチで伺いましたが、こだわりあるメニューはもちろん、ナチュラルテイストで洗練された内装が魅力的で、また行きたいと思っていたお店なので、期待大でした。
今回はFuyukiさんの料理とSoup Stockさんの特別メニューが交互に提供されるコース形式で、1品目はSoup Stockさんの冷製カレーと鎌倉野菜！彩豊かでみずみすしい鎌倉野菜スティックをSoup Stockさん特製のカレーソースにディップしていただきましたが、このカレーソースが絶品。新鮮な野菜たちとソースとの相性が抜群で手が止まらず、是非ソースだけでもお持ち帰りしたいと思ったほどでした。
続いてFuyukiさんのスパイス料理。Fuyukiさんは相当なスパイスカレー通で、インド現地の料理事情にも詳しく、料理一つ一つにエピソードを交えてくださいました。じゃがいもとカリフラワーのサプジはインドのスパイス蒸し料理。たった1種類の食材が、スパイスの力でこんなにも豊かで複雑な味になることに感動。
3種のアチャールは夏野菜、レモン、鰯！清涼感あるグラス、ココットに入って登場。アチャールはインド風の漬物のようで、中でも今回のコースで個人的に1番ハマったのが鰯のアチャール。シンプルな酢漬けに加わったスパイスの香りや味の連続性は、どんなお酒にも相性抜群の一品でした。
Soup Stockさんからは生春巻きやラムウンセンのタイプレート!ヤムウンセンはタイの春雨サラダで、固めの食感と酸味がクセになる、初夏にピッタリの料理でした。Soup Stockさんは身近でお手軽なスープ料理のお店という印象が強かったですが、イベント中also店長さんやSoup Stock広報の方から普段知り得ないSoup Stockさんの味・素材への強いこだわりと研鑽のお話を伺い、ますます好感の持てるお店になりました。
そして待望のFuyukiさんのチキンカレー。Fuyukiさんの料理全般において感じましたが、1品に対する食材の量は決して多くなく、専門店でないと買えないような珍しいものでもありませんが、普段食べ慣れている素材をスパイスによって食欲を唆る香りと味に仕上げる、おそらくインド本場の家庭料理のような、スパイス料理の本質を実感することができました。
最後にSoup Stockさんからラムと野菜の煮込み。これもスパイスの効能か、ラム肉の臭みも全くなく、さらりとした仕上がりで、ボリュームあるコース料理の最後でもあっさりいただけてしまいました。
FuyukiさんやSoup Stockさんからの料理に対するエピソードも交え、終始わくわくした気持ちで終わった今回のPop-up。カレー以外のスパイス料理のバリエーションも体験でき、スパイス料理をより身近に感じることができるようになりました。FuyukiさんのPop-upもSoup Stockさんのお店もぜひ再訪したいと思います。美味しいお料理どうもありがとうございました！

2017年6月

ふゆきさんのカレー食べに行ってきました〜Pop-Upとしては二回目〜
今回はなんといってもSoup StockのブランドPop-Up！企業や生産者、地域のスポンサーがついた特別なPop-Upです。
開催場所もSoup Stockが経営するカフェ「also Soup Stock」。なんともおしゃれな空間でした。

メニューは、ふゆきさんが担当したものとalso Soup Stockのものが共にサーブされます。
目にも鮮やかな野菜をふんだんに使い、素敵な盛り付けがなされたSoup Stockの料理たちと、
自分では到底思いつかないようなスパイスの使い方で、美味しさとともに驚きまで体験させてくれるふゆきさんの料理たちが交互に目の前に供されていくのはたまらなく贅沢な時間でした。

食器自体は現地のものが使われていたので、ふゆきさんの料理たちが少し違った装いに見えて新鮮でした。味はいつも通りおいしかったです。私ふゆきさんの作るお魚メニュー好きなんですよね〜。今回はイワシでした。おいしかった〜。

一番印象に残ってるのは、最後の二品。
ふゆきさんのチキンカレーと、Also soup stockによるラムとチキンのスープカレーです。

ふゆきさんのチキンカレーはさらっとした口当たりでいながらもチキンと玉ねぎの旨味がしっっかりと感じられる味。そしてスパイスのアクセント。前菜類でかなりお腹が満たされていた状態でしたが、さらりとお腹の中に入ってきました。
素材の美味しいとこだけをかき集めたスープを飲んでいるかのようだったなああ。カレーを味わい終わってホッと出てきたため息からもなんだか美味しい残り香が感じられるようでした。

Soup Stockのラムとチキンのスープカレーは、二種類のお肉の他にじゃがいもやにんじんといった野菜の大きな大きな塊がそれはもう文字通りゴロッゴロと入っていました。
しかし見た目の大きさとは裏腹にどの野菜もとってもやわらかく煮込まれています。これだけ大胆にカットされているのにこんなに柔らかいとは驚きです。
しかし一番の極め付けはスープをすすったとき。
もう.....なんてじわじわくる優しい風味なんでしょうか！大きな体に優しい心を持った巨人みたいな感じの味でした。よくわからん。とにかくおいしかったです。


...と、最後の二品は「肉と野菜の旨味がじわじわくる系料理」が大好きな私にとってそりゃもうたまらんほどのシメでした。ごちそうさまさまです。

COOKのふゆきさんがテーブルの真ん中に座り、その両側にHIKERが並んで座って囲むおいしい食卓はとっても心地のいい時間が流れていたように感じます。
次々と出てくるたくさんのメニューを食べながら、スパイス話に花を咲かせたりお互いの料理の好みを紹介しあったりするのは、KitchHikeでいつも感じるとおり、しみじみと楽しさを感じるひとときでした。

ふゆきさん、Soup Stockスタッフの皆さん、どうもごちそうさまでした！

2017年6月

大好きなFuyukiさんのカレーと大好きなSoupStockTokyo「おいしい教室」のコラボPop-Up。これは間違いないと、とーーっても楽しみにしていました。皆さん揃ってあいさつを終えるとまずはSoupStockTokyoの前菜、冷たいカレーと彩り豊かな鎌倉野菜。お野菜を使ったカレーだから冷たくしても美味しくいただけるとのこと。冷たくて爽やか！そしてスパイシー！ごはんも欲しくなる！次にFuyukiさんのアルゴビ、南瓜のサブジ、トゥールダールのスープ、3種のアチャールと続きます。アルゴビはジャガイモとカリフラワーのサブジ。小さめに切られたジャガイモはスパイスが絡む絡む。カリフラワーは大きめカットでしたが、中までスパイスが潜り込んでいて一口ほおばるとホロッとほどけたカリフラワーの中からいろんなスパイスの香りが顔を出して、もう病み付きです。トゥールダールは南インド料理では定番という黄色くて小さなお豆。お好みでパクチーを散らしていただきました。3種のアチャールは野菜、レモン、鰯。びっくりしたのがレモン！そのまま食べるより酸っぱいんじゃないかというほどザ・レモン！この間にSoupStockTokyoのキャロットサラダやヤムウンセン、生春巻きも！！そしていよいよおまちかねのカレーが登場です。まずは鍋ごと、ごあいさつ。今回はチキンカレー。一人一人サーブしていただき、いただきます♪皆さん一口食べた瞬間にため息をつくかのような「おいしい・・・」の声。文章で上手く伝えられないのがもどかしいのですが、本当においしい！！たっぷりの前菜で大分お腹が満たされていたのですが、ノンストップで完食。おいしすぎます。最後にSoupStockTokyoのスパイス料理、ラムとチキンと野菜煮込みをいただきながら、Fuyukiさんから今回のレシピやスパイスのこと、SoupStockTokyoさんから提供している料理のこだわりをたっぷりと聞かせていただき、Pop-Up終了。期待以上の大充実な内容に大満足なPop-Upでした。カレー好きな皆さんのオススメカレーも聞けてとっても楽しかったです。素敵な時間をありがとうございました！！

2017年6月

チキンカレーの食べ比べをしてみたい！と思い参加しました。ネタ晴らしはしませんが、今後、自分が食材を選ぶ上でも参考になる経験でした。
FuyukiさんのPop-upは2回目です。自分では作れないなぁと思っても、簡単ですよと言って肩ひじ張らずに教えてくださいますので、わくわくします（実際に作るかどうかは別です、なんせ作ってもらったのを食べたくて行くのですから）。かぼちゃの副菜がとても好きだったので、詳しくお聞きしました。ほかのHikerさんのリクエストでチャイと一緒にバナナケーキもいただきました。甘いものでなごんで、なんだが長い付き合いの友達のうちに来たみたいにのんびりした空気になり、とてもよかったです。
スパイスに興味がある、おなか一杯になりたい、のんびりしたい、というHikerさんにおすすめです。

2017年5月

FuyukiさんのPOP-upスパイス料理、カレー全7品 「Spice Labo」#03に参加しました！まずはハーブスパイスもりもりの美味しいサラダから！カレーが待っているのに、ついついポリポリ食べてしまうこの不思議…美味しい。豆のスープも優しいお味、お気に入りは南瓜のマスタードシード炒めでした。
そして！カレー登場！ご好意で二種類のカレーを食べ比べさせてもらいました。(*´∀｀*)幸せ。
〆はリクエストさせてもらったカルダモンとバナナのケーキ、パラダイスシードがぱらりと振りかけてあり、とてもよいアクセントです。はあ、美味しい。リクエストしてよかった…。
コース仕立てのカレーメニューは絶対に体験していただきたいです。お気に入りがまた増えました。

2017年5月

まずはFuyukiさん、ありがとうございました。
初めてKitchikeに参加し、段取りもよくわからないまま作り方が見たくてかなり早めの時間にお邪魔しました。周りをずっとうろうろとし、きっとうっとおしいだろうなあと思いながら見学しましたが、Fuyukiさんはクールに淡々と、かつ穏やかに対応してくださって感謝しています。
さて肝心のお料理ですが、こんなにコースのように食べられるお店は少ないと思います。
しかも、お店に行ったらたぶん倍くらいの値段がするはず。
意外と食べたことがないサラダやスープが目新しくて参加した甲斐がありました。
なんといってもカレー。
スパイスの深いというのか広いというのか、何とも言えない美味しさでした♪持ってきてくださったアチャールもとっても美味しくて、一緒に食べるともう止まりません(笑)
日本人で言うところの福神漬けでしょうか。もはや必須です。
最後のバナナケーキもスパイス豊かで美味しいなあとうなるほどでした。かなり私好みの味です。
友達へのお土産にしたらきっと喜んでくれるだろうなあと思いながらいただきました。

参加した方たちはいろいろな経緯をもった方ばかりで、ひとりで参加しましたがとても楽しく過ごしました。
HIKERのみなさんにもまたお会いしたいなあと思っています。
これも美味しい料理のなせる技ですね！

2017年5月

Fuyukiさん、先日はSpiceLabo#02に参加させていただき、おいしいカレーと楽しい時間をありがとうございました。
スパイスたっぷりのチキンカレーは目を閉じるといろいろなスパイスの香りが広がって、とても幸せでした。
また付け合わせのアチャールも、デザートのバナナケーキもチャイも絶品でした。
心も身体もぽかぽかになりました！本当にありがとうございました！

2017年5月

Fuyukiさんの『Spice Labo』に参加しました！！
なんだかんだで、実は参加するのが始めてのこのpop-up!
とても楽しみにしていました！
Fuyukiさんが作ってくれているその場をみれるということで
少し早めに到着！！
でもけっこう料理は既に終っておりました。。涙。
今度はもっと早くいきますね！！！
それでも、Spiceは何処で買うのか？オーガニックのSpiceの話や
カレーの油分の話など。。笑
普段気になっているマニアの話をきくことが出来てよかったです！
Fuyukiさんのpop-upには、常連さんがとても多かったです。
まるでエキゾチックなSpiceのように、
Fuyukiさんの人柄をしったら、病み付きになってしまうのでしょうね！
カレーはもちろん美味しかったのですが特に美味しかったのは、アチャール！！
カラフルのかわいい野菜の見た目とはうらはらに、パンチのあるお味で
なんとも病み付きになりますね！（また食べたいです！）
お目当てのチキンカレーは、思ったよりさっぱりしていていて、
食べやすく、おかわりをしてしまいました！
そしてFuyukiさんが作るスイーツとチャイ！これまたSpice Laboの名前にふさわしい
スパイスが利いた2品でした！参加したみなさまとカレーのスパイスの話で盛り上がった
熱々な時間でした！
Fuyukiさんありがとうございます！また食べにいきますね！^^

2017年5月

カレー大好き&ふゆきさんカレーファンです（笑）
今回は野菜のカレーということでしたが、なんと野菜の天ぷら(パコラ)を添えていただきました♪しかも揚げたて(^^)
Hikerさんの要望で、ライタというヨーグルトと柑橘系の和え物や定番のもりもりサラダ、グリーピースの長ネギマサラはグリーピースの独特の香りがなく、豆の美味しさが引き出されていて、お腹いっぱいでもおかわりしちゃいました（笑）
最後はバナナブレッドとチャイでごちそうさま♪
もうコースです（笑）かなりお得にたべれます(^^)♪
カレーもお代わりしてお腹いっぱいでしたが、もたれず翌日は体の調子が良かったです^_^
ふゆきさんは静かな方ですが話しかけるとどんどん引き出されてきます(^^)カレー愛を凄く感じますね♪
KithHike初心者には参加しやすいと思います♪
こんなのが食べてみたいとか、要望も気軽に聞いてくれますよ♪

2017年5月

どうやら毎回のメニューは仕入れ状況やHIKERからのリクエストによってフレキシブルに変化するようです。
今回も実際にFuyukiさんから「どんなのがいい？」というメッセージを戴きました。
なんだか、Pop-UpのコンテンツをCOOKと一緒になって作っているかのような感じがしてわくわくしました。

しかしそうとなると優柔不断と私利私欲が炸裂。
Spice Laboという名のPop-Upだし、やっぱりスパイスの効いたおいしいカレーが食べたい。でも私辛いのそんなに得意じゃないしどっちかというと日本っぽい甘いカレー好きじゃないっけ？そういえばフルーツの入った甘いトロピカルカレーも好きだな。そんなカレーお願いしたら見た目実力ともにスパイスの仏のようなFuyukiさんに失礼かしら...などなど考えはまとまらず。

悩みに悩んだ結果、結局「フルーツ×スパイスみたいなおいしいやつ」というなんともぼんやりしたリクエストを送ってしまいました。
曖昧な表現ではあるものの自分としては熟考に熟考を重ねた結果だったので、Fuyukiさんからどんな返事がくるだろうかとワクワクしていたところ...

Fuyukiさん「それ、難題」

えええ。やっぱり変なリクエストだったか...変幻自在のカレーを生み出すスパイスの仏Fuyukiにも扱えぬほどの奇想天外なカレーを私は注文してしまったのか。しょんぼりする私。しかしそのすぐあとにまたFuyukiさんからメッセージが届きました。

Fuyukiさん「閃いた」

おおお。なんと切り替えの早いことであろうか。さすが仏。

前置は長くなりましたが、そんなこんなで今回はレモンチキンカレーを作っていただくことになりました！

よくよく考えると、自分が思い描く「具体的に説明できないけどなんとなく食べてみたいもの」を、そのCOOKさんなりの表現で実際に形にしてもらえること、そしてそれを食べることができるということって、とってもわくわくすることじゃないですか？
なかなか普通のレストランではできないことですよね。KitchHikeだからこそ、また、無理難題であろうと吟味してカレーを作ってくれるFuyukiさんだからこその醍醐味だと思いました。最初、「変なリクエストをしてしまったどうしよう」と思った分、それが実現したときの嬉しさはひとしおでした。ありがとうございます〜！

当日は、カレーに加え四品の副菜、それにアップルケーキにチャイまでつくというなんとも豪華なおもてなしを受けました。感無量。
レモンチキンカレーは口に含むとレモンの香りが広がり、スパイスとあわさってなんとも爽やかな風味を楽しめました。
当日はほんの少し蒸し暑さも感じ始めるような初夏の気候。暑くなってくるこれからの季節にぴったりの、爽やかで、それでいてとってもウマいカレーでした！
付け合わせのサラダにも柑橘類が使われていました。レモンを果肉ごと和えたサラダはパワフル過ぎてたくさんは食べられませんでしたが、どの品も美味しかったです！

デザートのアップルケーキはFuyukiさん手作り。以前のPop-Upで他のHIKERさんの「Fuyukiさんがケーキを作ってきた！ギャップ！」というレビューを見て、今回ももってきてくれないかな、と密かに思っていたのですが、焼いてきてくださったということで跳んで喜びました。スパイスの刺激や柑橘類の酸っぱさで染まった口に、ケーキの優しい甘さがとても心地よく感じられました。

Fuyukiさんのカリスマ性、仏のようなお人柄、そして何よりウマいカレー。どれをとっても最高でした！

これからFuyukiさんのPop-Upに参加されるHIKERさんは、気兼ねせずじゃんじゃんFuyukiさんを困らせるようなリクエストをされることをオススメします！あ、あとケーキのリクエストも忘れずに！

Fuyukiさん、本当にありがとうございました。ごちそうさまでした！

2017年5月

美味しい体に優しい料理でした。

2017年4月

みんなでカレーを食べよう、というコピーに惹かれて参加しました！事前に生玉ねぎが食べられない旨をお伝えしておいたところ、私のサラダからは抜いておいてくださいました。聞くと、他の参加者さんの要望にも応えていたようでみんなが満足できるものにしようという心を感じられる品々でした。食事の最中も、どんなスパイスを使っているのかどんな調理法なのかなどをお話しくださって、とても面白かったです！
カレーにもバリエーションがあるようで、新しい味を知りにまた参加したいです。

2017年4月

初めてこのサービスを利用して参加いたしました。
とても楽しい雰囲気で、Fuyukiさんの真心こもったカレーとそれを彩るたくさんのお料理を楽しみました。
普段、家では使わない、見たことがないスパイスを駆使した味を説明していただきながら食べることができました。普通のレストランではそのようなことができないので、このイベントの価値を改体験できました。
Fuyukiさんはとても穏やかな方で、どなたにも優しく対応される方でした。
この参加費で、ディナーコースのように次から次へお料理が出てきて、お得過ぎます！メインのカレーの味はまろやかでまたいただきたいものでした。
最後のチャイは、胃袋を落ち着けることができました。
1人で参加しても楽しいとおもいます。おすすめのイベントです。

2017年4月

Fuyukiさん
先日はCOOK限定Pop-Upにお越しいただきありがとうございました！
Fuyukiさんのパイナップルチキンカレーが食べられてわたしはしあわせでした。Pop-Up化してほしいです！早めに来ていただいてしっかり準備していただき、Fuyukiさんの過去の経歴も少しお聞きできて楽しかったです＾＾
祐天寺の物件情報が入り次第、またシェアさせてくださいね！またお会いできるのを楽しみにしています！

2017年4月

Fuyukiさんのカレーをいただくのは３度目。食べるたびに、また食べたい！と思わせるようなカレーです。（他のカレー屋だと１回食べたらもう満足しちゃうのですが。）今回は、パラダイスシードを使ったSpiceLaboの会に参加しました。なんと、メニューは前菜からデザートまで合計8種類！これでこの値段はお得すぎ！しかも、お気に入りのチャットマサラとチャイのレシピもいただけて嬉しい！食べながら会話が弾む中、Fuyukiさんが次々とサブジ、アチャール、トゥーダールをサーブしてくれます。そしてお待ちかねのパラダイスシードカレー！ホールのパラダイスシード入りごはんにチキンがごろごろ入ったカレーをかけていただきます。まずは、スパイスの芳しい香り、煮込まれたチキンと玉ねぎのうまみを堪能してから、アクセントのカシューナッツをぱくり。気づくと汗をかくくらい辛いのですが、辛いのが苦手な私でも食べるのを止められないくらいおいしいんです。パラダイスシードの効果も相まって、みんなで「サウナに入ってるみたい！笑」と言いながら完食。しかも、そのあとはこちらも自家製のバナナパウンドケーキ＆チャイタイム！辛いのから甘いのまで、組み合わせが絶妙すぎるし、バナナケーキが本当に好みの味で参りました。私はデザートのために控えましたが、カレーもお代わりもできちゃうのでみんな大満足そうでした。思い返せばたくさん食べましたが、みんなで話しながらゆっくり食べると以外とたくさん食べれちゃうものですね。どれも美味しくて、また同じコースで食べたいくらいです。Fuyukiさん、ごちそうさまでした！！

2017年4月

【パラダイスシード】の会に参加しました。
パラダイスシードを軸に組み立てたFuyukiブレンドのスパイスを使った料理

開始前でも、興味があれば見に来ていてもOKとのことで、早めに伺うと
着々黙々とゲストが来るまでの時間をヨミながら調理

料理はどれもこれも
香辛料を感じやすい塩梅に仕上げてあり驚く
私一押しは、サラダに使用された「チャットマサラ」
幾らでもサラダが食べられる！真似る気満々

Fuyukiさん醸す空気がゲストの出す空気と相まってホット空間が出来上がり
その空気の流れが温かくとても心地よい時間を過ごせました
ごちそうさまでした♪

2017年4月

【パラダイスシード】の会に参加しました。
前菜の数々にカレーにデザート。しかもカレーはおかわりok。こんなに食べてこの値段でいいんですか！？お気に入りは、やっぱりカレー！ホールでパラダイスシードが入ったごはんとカレーは、一見優しいけど、がりっと噛んだ時の辛味と香りの広がり方が尋常じゃないです。柔らかいチキンとカシューナッツとパクチーと、優しいけどスパイシー。みんなで汗をかきながら超ホットな会でした。デザートのバナナパウンドケーキも、fuyukiさんが手作りしているところを想像して、そのギャップに萌えました笑。ごちそうさまでした！

2017年4月

fuyukiさんのカレーは、スパイスが沢山入っているとは思えないほど、とっても優しい味でした。fuyukiさんの穏やかで優しい雰囲気と味が重なる感じがしました。カレーはもちろん、副菜も美味しく、特に角切り野菜のピクルスのようなものがとっても気に入ってしまいました！2歳の娘も一緒に参加しましたが、とても楽しい時間を過ごすことができました。

2017年4月

お昼休みに、オフィス内でpop-upを開ける"COOKを呼ぼう"で、fuyukiさんにカレーを作りにきていただきました。もちろん普段の、どこかにでかけてpop-upも楽しいのですが、”仕事仲間と一緒に”pop-upを楽しめる、しかもお気に入りのCOOKに来ていただけるなんて贅沢です＾＾
この日は天気が良かったので、オフィスの屋上で皆でカレーとサラダ・マリネを頂きました。レパートリーも多いFuyukiさんのオリジナルカレーは何度でも食べたくなります。仕事仲間とCOOKを囲むイベントは楽しいし美味しいし、本当に贅沢な時間だと思います！

2017年4月

カレーPop-Upが毎回大盛況のFuyukiさんが、オフィスにまかないを作りにきてくださいました♪この日のはチキンカレーで、チキンカレーと聞くとスタンダードなカレーかなと思いきや、今まで食べたことのない味わいでした！大きめの鶏肉が驚くほど柔らかく、味が染み込み馴染んでいてとっても美味しかったです♪以前参加させていただいたカレーとはまた違った味と素材で、他にはどんな種類のカレーがあるのだろう！と興味がわいて仕方ないです！
副菜のアチャール、サラダ、カボチャのサブジとたくさん用意してくださって、お腹いっぱい大満足でした♪ごちそうさまでした〜！
また是非食べに行かせてください♪

2017年4月

「COOKを呼ぼう！」で、大人気カレーのFuyukiさんにオフィスのまかないを作りに来ていただきました！いつも満席で行く機会を逃していたのですが、オフィスに来て作っていただけるなんて贅沢極まりないランチでした。彩豊かなサラダにアチャールとかぼちゃのサブジは食べ放題、チキンカレーも山盛り！！カレーが嫌いな人っていないですよね。オフィスで頼むと盛り上がる料理No1だと確信しました。
肝心のチキンカレーは、辛すぎずサラッとしているのにコクがあって、私の中では新感覚のカレーでした。どうやって作ってるのかよくわからないけど、とにかく美味しい。もっと食べたい、が止まらない。さすがに仕事中だったので作り方を教えてもらう余裕がなかったのですが、今度は料理教室形式のPop-Upもやって欲しいです。そして、是非またまかないランチに来てください！！

2017年4月

Pop-Up内ですっと気になっていたFuyukiさんのカレー。まさかKitchHike初日のまかないでいただけるとは！初めてのFuyukiさんカレーは、大きめの鶏肉がごろごろと入っていて鶏肉好きとしてはたまらないビジュアルで、味もスパイスもしっかり効いた程よく辛くて旨いカレーでした。パクチー後乗せが個人的にはぐっと来ました。また、副菜も三種ほどいただきですが、その中のカボチャのやつ（名前を失念しました、、すいません）が特に美味しく、大満足でした！天気が良かったので花見スタイルでみんなでカレーを囲むという体験込みで思い出に残りました。Fuyukiさん、美味しいカレーごちそう様でした！またPop-Up参加します！

2017年4月

予約ですぐいっぱいになってしまうFuyukiさんのPop-Up。今日は"COOKを呼ぼう"でオフィスに来てもらいました！兼ねてからFuyukiさんのカレーを食べてみたかったので、夢が叶ったようでとっても嬉しかったです✨
私はカレーが、特にインドカレーが大好きで週に1〜2回はお気に入りのインドカレー屋に行きます。しかし！Fuyukiさんのカレーは、私のお気に入りカレー屋トップ3に入るほどおいしく、予約ですぐいっぱいになってしまう理由に大きく納得しました！
また、カレーだけではなく数種類の野菜を見た目にも華麗なサラダと温野菜のお惣菜に、そして食後にはスパイスの効いたチャイをお鍋から手作りで作ってくれました。本日は天気がよかったので社内のメンバーと屋上で食卓の準備をし、Fuyukiさんを囲んで一緒にランチ。やっぱり、作ってくれる人とこうして一緒に食卓を囲めるとおいしさも倍増します。
それにしても、Fuyukiさんのカレーがおいしすぎて、レシピを聞きたいくらいです！次回は夜のPop-Upに参加してもう一度このおいしい体験をせねばと心に誓いました。本日はごちそうさまでした！

2017年4月

Pop-Upがすぐに満席になってしまうことで有名な「Fuyukiさん」のカレーをついに！ついにいただくことできました！今まで食べたことのない、とってもおいしいチキンカレーを食べることができて、本当に幸せでした！！ルーもチキンもサラダも美味しすぎて、普通のカレーが食べれないかもしれないです。。。さらに食後のチャイは最高でした！Fuyukiさんの「おもてなし」にも感謝感謝のお昼でした！ごちそうさまでした！！

2017年4月

カレーといえばおなじみのFuyukiさんに、オフィスにまかないをつくりにきてもらいました！つくっているあいだカレーを煮込む香りがオフィスに漂い、早く食べたい〜！という気持ちに笑
今日は天気が良かったので、屋上でみんなでFuyukiさんカレーを囲みました。ほかほかごはんに、できたてオリジナルカレーを。ガーナのスパイス、パラダイスシードも入っているとのこと！辛すぎず濃厚で、ごろごろ入った柔らかい鶏肉にカレーの味が染みててこれまた旨い！
副菜のかぼちゃシナモンや、彩り生野菜のサラダ、ピクルスも相変わらず安定の美味しさ。
外で食べるカレーはまた格別でしたよ！
食後には美味しいチャイまで。ほっとする香りでした。Fuyukiさんのカレーは何度でも食べたくなるので、また次回も楽しみにしています！ありがとうございました！

2017年4月

カレー好きが高じて”KitchHikeのカレー屋さん”になられたFuyukiさんのカレー会に、カレー好きな妻と初めて参加させていただきました。場所は、新日本橋のオフィス街に突如眩しい提灯が並ぶBETTARA STAND。奥の一部スペースをpop-up用に貸しきり、お酒はスタンドで注文するスタイルです。
カレーの会、との名前ですが、実際はフルコースでした！サッパリとした野菜のサラダ・甘く煮たさつまいも・ナスのマリネ・・・どれもこれも、スパイスの使い方が絶妙です。pop-upなので当然ながら解説付き。個人的にはスパイスにはあまり詳しくない者なので、大変勉強になりました。
ようやくお待ちかねのカレーは、鰯が一人一匹まるごと入ってました！身はやわらかく、かつ崩れないくらい絶妙なやわらかさ。骨まで柔らかいので安心です。あまりに美味で、HIKERの皆様集中して無口に。いい意味での沈黙がしばらく流れました笑。おかわりもいただき、皆で完食！最後は手作りバナナケーキと〆のチャイ。
スパイスが続いて”気合で食べる”シリーズかと思いきや、最後は口にもお腹にも優しい組み合わせが待っていました。ケーキはバナナの香りがふんわりと。チャイは甘すぎず、それでいて優しく流れ込みます。
我々のほかに6名ほどいらっしゃったのですが、リピーターの方が何人もいらっしゃったのが印象的でした。初めて来てからはFuyukiさんのカレーpop-upに欠かさず参加されている方も！皆様そろってカレー好き・スパイス好き・インド好き。新規の方も、これらの中でひとつでも当てはまったら絶対オススメです！

2017年3月

いつもすぐに満席になってしまうFuyukiさんのPop-Up。念願叶って参加してきました‼︎今回はおトクだよ、というFuyukiさんの言葉通り、盛りだくさんな内容で皆さんの口から出しすぎ‼︎との声が続出(笑)まずは野菜のサラダ。カラフルな野菜にサッパリとした味付け。クミンシード、アムチュール、シナモンなど色々なスパイスも入っています。カレー好きのみなさん、たくさんのカタカナが飛び交っていました。2品目はさつまいものサブジ。サブジは野菜を蒸したり炒めたりした料理です。マスタードシードとさつまいもの組み合わせがとても美味しかったです！続いてはカリフラワーのサブジ。こちらはカレーの香りが強くとってもスパイシー。カレーを食べる前の準備運動みたいでカレーへの期待値が高まります♪とはいえまだまだ副菜は続きます‼︎4品目には茄子のマリネ。見た目はオイリーでこってりしてるのかなと思いましたがバルサミコ酢がよく効いているのでペロリ‼︎食べきったところで出てきたのは野菜のアチャール。毎回参加されているというHIKERさん一押しの一品。コロコロ角切りの野菜に身体があったかくなるのを感じるほどスパイスが効いていて、辛いのですがもう一口！もう一口！と病みつきになってしまいます。そして！やっと！ここでカレーの登場です‼︎副菜出し過ぎです‼︎(笑)相当ハードルの上がったカレー。今回はターメリックライスに鰯のカレー。鰯は崩れないよう、別で煮込んであり、とても手間がかかっています。そして肝心のお味はもちろん最高‼︎皆さんそれまでカレー愛やインド愛を語っていたのですが一瞬無言に。それほど一口目の美味しさは衝撃だったんです‼︎鰯も骨まで柔らかく、あっという間に完食。おかわり続出でした‼︎期待以上のカレーに感動して余韻に浸っているところへ、バナナケーキとチャイ。やっぱりカレーの後のチャイは格別ですね。お代わりさせていただきましたっ‼︎こだわりのつまったFuyukiさんのカレー。カレー好きな方は是非おすすめです‼︎カレー好きが集まるので美味しいカレー屋さん情報もめちゃくちゃ集まります‼︎Fuyukiさん、ありがとうございました＼(^o^)／

2017年3月

野菜をいっぱい美味しくいただけました。本当にボリュームがありました！
スパイスの効果なのか、シンプルな味付けながら野菜の甘みを強く感じました。
スパイスは奥が深くて覚えようと思うとなかなか敬遠しがちですが、すごく親しみを感じる料理だし、クックさんの人柄がそのまま料理に出てるような印象を受けました^ ^
とても美味しかったです、ご馳走さまでした。
またお邪魔させていただきます♪

2017年3月

大満足の会でした。
特に2杯目のカレーは鍋底の濃厚スパイスと挽いたカシューナッツが合わさってスプーンが止まりませんでした。
カレー屋さん是非成功させてください。
ごちそうさまでした。

2017年3月

初！Fuyukiさんのマトンカレーを日本橋に食べに行きました！
今回はカレー好きな友人を誘って。マトンのキーマカレーということで、どんな味がするんだろうとわくわく。
人が集まるに連れて話題が弾み、料理が出てくる前にもとても温かい場がすぐにできあがりました。この会は趣向を変えて、副菜数種類を順番に出し、マトンカレーが最後に出てくる形式でした。クミンがきいた野菜のアチャール、名前を忘れてしまったのですが揚げなすのピリ辛煮、豆とじゃがいものカレー炒め、彩り野菜のサラダなどなど、前菜盛りだくさん！
そしてターメリックがきいた黄色いごはんと一緒に、マトンカレーが！お好みでパクチーをのせていただきます。マトンの旨味、独特の香りがまた食欲をそそる！美味しい！
寒い冬に、暖かくてちょっと辛いカレーが沁みます。
今回のHIKERさんたちはみなさん面白い方々で、話題も笑いも絶えず本当に楽しかった！みなさん初めて会った気がしませんでした。
食べ終わった頃に、チャイのいい香りが。辛いもののあとにほんのり甘いチャイは最高でした。
Fuyukiさんには、カレー屋の夢を叶えてほしいです！通います！
友人も私も大満足でした〜！ありがとうございました！
Marin

2017年3月

Fuyukiさんのカレーは２回目^_^
付け合せもたっぷりでお得感満載だったので、また参加しちゃいました♪
集まったHIKERさん達と、ちょっぴりお酒を飲む人もいて、自己紹介混じりの会話で盛り上がり、Fuyukiさんから一品一品サラダなどコースの様に今まで食べた事ない大皿に盛られた料理を取り合って頂きました♪カレーに入っている様なスパイス香辛料が入った料理達。ナスの料理がとくに美味しかったー(^_^)
皆んなワイワイしているなかFuyukiさんは坦々と作業をしてくれていて、ついにキーママトンカレーが運ばれてきて、程々にお腹も満たされたと思ってもたくさん食べれてしまう。
さっきまでワイワイしてたHIKERの皆さんはカレーが提供されてからは、静かに黙々と食べてました。マトンの程よい香りとにくにくしいキーマカレーの相性は抜群。少し余ってたのでお替りを頂いちゃって、ティータイムにはみ出してカレーを食べてました（笑）
食後はやさしーホットチャイ。大満足です。
レビュー書きながらまた食べたくなってます（笑）

2017年3月

<この世界の片隅に、カレー☆ナイト>
4回目の参加！毎回、雰囲気の異なるカレーが食べられるので、何度参加してもワクワクが止まりません。今回はまるで、コース料理のようにメニューが一品ずつ提供され、メインディッシュのキーママトンへの期待値が上がりっぱなしでした。そのキーママトンは臭みはありませんが、噛めば噛むほど羊の旨味が味わえるお肉とキーマとの相性が抜群でした。食べていると、どんどん内側から体が温まってきて顔を真っ赤にしながらパクつきました。他に印象に残っているのは、野菜のサラダでクミンやシナモン等のスパイス、ビネガー、オイルで合わせてあって、フレッシュなピクルスのような感じで、パプリカ、大根、玉ねぎ、きゅうり、ピーマンの歯応えも楽しく、前菜にぴったりです。なすのヨーグルト煮はカレー風味でしたが、ヨーグルトのほのかな酸味も感じられ、とても美味しかったです。１人当たりなすが6切れまでとの指定がありましたが、それがなければ無限ピーマンのように無限にイケるなと思いました。
食後のチャイも甘くて、ほっと一息つけました。
場所がBETTARA　STANDでも奥のスモールハウスだったので、HIKER同士の距離も近く、Fuyukiさんを含めたみんなでワイワイしながらの賑やかなカレー☆ナイトでした。Fuyukiさん、皆さんありがとうございました。

2017年3月

いつも満席で人気の名高いFuyukiさんのカレーPop-Upに初めて参加させて頂きました！メインのキーママトンのカレーは最初の数口はあまり辛味を感じず、もぐもぐ食べ進めていくと後からジワジワ辛く…！どんどん体が暖かくなりました！後からパクチーを入れて食べたり、変化の楽しいカレーでした！マトンは全然臭みがなくて食べ易くとても美味しかったです♪
副菜には生野菜のサラダや茄子のヨーグルト煮、アチャールと、カレーにたどり着く前にたくさんの美味！野菜をたっぷり頂けて大満足！
会場だったBETTARA STAND日本橋は半野外のような屋台のような雰囲気のある場所で、奥の小部屋に身を寄せながらみんなでワイワイと頂きました♪HIKERさんは賑やかな方々が多くかなりの盛り上がり！近い距離で食べると話が弾んで良いですね♪
食後のチャイで口の中が和み、最後までFuyukiさんのお気遣いが詰まった素敵なPop-Upでした☺︎
ありがとうございました&ごちそうさまでした！
また是非違うカレーも食べに行きたいです♪

2017年3月

最高のボリュームと最高の味で大満足です！
是非また参加したいです(^^)

参加者の方とも仲良くなれて豊かな時間でした(^^)

2017年3月

前々週に続いてのリピートで、2/27のカレーPop-Upに参加しました。この日のカレーは「ポークビンダルー」。前回の大根カレーと同様にポークですが、スパイスの使い方でまったく味わいが違う（もちろんいずれも絶品）。カレー+付け合わせ数種の構成は同じですが、付け合わせの内容も前回と違っていて、何度も何度でも楽しめるFuyukiさんのカレーPop-Up。皆勤賞に近いお客さんもいらっしゃるとのこと、うなずけます。
すぐに食べきってしまい、おかわりができなかったのが残念！また参加させていただきます〜！

2017年2月

美味しいカレーが食べたくて、3回目の参加。豚肉をマリネしたポークビンダルーは酸味が効いていて、美味しかったです。食べていると、体が内側からポカポカしてきました。
野菜のアチャール、大根のサバジも美味しかったです。
Fuyukiさんや他のHIKERさんからオススメのカレー屋さん情報を沢山伺ったので、そちらにもいってみようと思いました。
Fuyukiさん、皆さん、ありがとうございました。

2017年2月

カレー大好きなので、美味しそうなカレーの写真を見て思わず参加しました。今日は豚肉がホロホロに煮込まれているポークビンダルー。Fuyukiさんのカレー、とっても美味しかったです！半屋外の寒い会場でしたが、スパイスの効いたカレーとチャイをいただき、とても身体が温まりました。つけあわせの野菜達もスパイスがふんだんに使われていて、特にマスタードシードがピリリと効いたジャガイモが好みでした。
参加者の方々もカレー好きさんが集まり、おすすめのカレー屋さんの情報も仕入れることができました。Fuyukiさん、ありがとうございました！

2017年2月

楽しそう！美味しそう！というノリで参加させて頂きました。
ヒヨコ豆の柔らかい味と優しいけど芳醇なスパイスのカレー。
辛すぎるのは苦手な私にも心地よいカレーでした。
副菜も玉ねぎと柑橘でさっぱり。オイモ、カボチャでこっくり。
といい感じで。
生憎の雨でしたが、奥の小部屋は友達のお家に遊びに来たような居心地いいの良さで、最後のほうは皆で温泉上がりのような身体の緩みが心地よかったです。
チャイもスパイスケーキも甘すぎず美味しかった。
アレルギーにも対応して頂き、ありがとうございました！

2017年2月

FUYUKIさんのカレーを食べるのは、これで3回目。
今日はとっても食べたかったダールカレー（ひよこ豆のカレー）をいただきました！
前2回は、上野のキッチンスタジオで開催されましたが、今回の会場は日本橋にあるシェアスペース、Bettara Stand 。
こちらのスペースで使われている部屋はタイニーハウスと言われるなんと、トレーラーで持ち運び可能な移動スペース。
残りのスペースはビニールシートで覆われているというなんとも斬新でオシャレなスペース。
FUYUKIさんのカレーにはこんなオシャレな場所が合う。

そして、キャッシュオンで種類豊富な地ビールやお酒を飲むことができるというので、この日は「絶対、カレーにビール！！」と決めていたので、カウンターで麦酒を注文。
かなりたくさんの地ビールがあり、こちらも迷う。

みんなで乾杯をしている間にカレーやライスが次々に盛られていく。
アチャールをライスの皿いっぱいに盛り付けて、いただきますと口に含むと、
ごろごろとしたひよこ豆の触感とスパイスが程よく口の中で混ざる。
スパイシーでかなり好みなカレー。
私の好きなカレーはしっかりスパイスの効いた男っぽいカレー。
そんなカレーと地ビールがまた合う。

この日もワイワイと参加者の方々とお話していると、今日はケーキを焼いてきたんです、とFUYUKIさん。
スパイスの効いたパウンドケーキとチャイがこれまた合う。
すっかり心も体もほっこり、お腹いっぱいになった夜でした。
FUYUKIさん、皆さん、ごちそう様でした！。
また、よろしくお願いします。

2017年2月

今回のカレーはチャナマサラ。ひよこ豆がゴロゴロ入っていて、スパイシーでおいしかったです。
名前を聞きそびれてしまいましたが、カボチャとココナツをシナモン風味で合えた副菜が印象に残っています。食感もホロホロと優しく、カレーと相性抜群でした。参加者は女性ばかりで即席の女子会さながら話が盛り上がりました。最後にチャイとFuyukiさんお手製スパイスケーキを頂き、体がぽかぽかと温かくなりました。
また参加します。

2017年2月

またまたFuyukiさんの「みんなでカレー食べよう」に参加してきました。今回はチャナマサラ。いつも男女比は半々ぐらいなのですが、今日はガッツリ女子会モード。やっぱり豆や野菜は女子ウケがいいのかな？
カレーだけじゃなくて、野菜の副菜がいろいろ出てくるのもうれしいところですね。他にもカキとイワシをスパイシーに和えたものがでてきました。めずらし～。さらにスペシャルでコリアンダーとココナツとカルダモンのスパイスケーキまで。
とっても美味しかったです(∩´∀｀)∩
締めのチャイもお代わりして、今日もたっぷり堪能しました。ごちそうさま。

2017年2月

とても美味しいカレーをありがとうございます！食後にはチャイと今回はスパイスのきいたケーキをいただきました！どれも美味でまたぜひ参加したいと思います:) 初参加の方には特にオススメです:D

2017年2月

FuyukiさんのPop-Upに初参加しました〜！この日のカレーは「豚バラと大根のカレー」。ふろふき大根並みに大きなまま煮込まれた大根と、ほろほろ崩れる豚バラ。八角の深い香りで、これは家では到底作れないカレー・・・。本当に美味しかったです。予定ではターメリックライスとのことでしたが、カレーの個性を引き立たせるべく（？）あえての白米に変更されたとのこと。スパイスをふんだんに使ったお惣菜もどれもおいしかったです。
毎週月曜日に定期開催されているようなので、帰り道にさっそく次回も予約させていただきました！ごちそうさまでした´ᴗ`

2017年2月

会社帰りにおいしいカレーを食べたくて、参加しました。
オフィス街の真ん中に急に現れるBETTARA STAND。半分屋外のような空間でストーブや膝掛けで暖まりながら、頂きました。
メインの豚バラと大根のカレーは程よい辛味で食べやすかったです。大きめの豚バラホロホロと柔らかく、八角の風味がして美味しかったです。
副菜のアチャール等は彩り豊かで、味はもちろん食感も楽しく、どんどん箸が進みました。
印象に残っているのは最後に頂いたチャイで、やさしい味わいで温まりました。おいしくて、お代わりしました。
COOKのFuyukiさんは、言葉数は多くないものの、尋ねたことには丁寧に答えて下さり、感じの良い方でした。
他のHikerさんも面白い方が多く、笑いが絶えないカレーナイトでした。
カレー好きな方はもちろんワイワイしながら食事を楽しみたい方にオススメです。
また参加します。よろしくお願いします。

2017年2月

Fuyukiさんのブログを見て、おいしそうなカレーをたくさん作っていたので参加しました。
豚バラ大根のカレーはスパイスが効いているのに辛すぎず、旨味があっておいしかったです。
付け合わせのニンジンのアチャールも爽やかな味で、とても合っていました。
Cookはスキンヘッドで目ヂカラが強いですが、気さくな人です。
欧風ともインド風とも違うスパイスたっぷりなカレーを食べたい人におすすめです。

2017年2月

カレーにもFuyukiさんにも惚れました！
間違いなくホンモノのこだわりカレーでした。「カレー屋がやりたいんだよ。説明は難しいね。」は名言ですね。ぜひファンを増やしていってほしいです！そしていろんなカレーが食べたいですー( ´ ▽ ` )

2017年2月

ちょっと遅くなってしまいましたが、先週のバターチキンの会に参加しました。レモン入りのバターチキンってなんぞ？と首をかしげましたが、思いのほか良マッチ。少し重たくなりがちなバターチキンがさわやかに楽しめました。あとFuyukiさんの作る野菜のアチャールが好きで、今回もガツガツ。
おとなりさんは会場のタイニーハウスを日本に紹介している方だそうで、いろいろ面白い話も聞けました。普段なかなか話す機会がない人と美味しいものを食べながら、気軽に歓談できるのはキッチハイクのいいところですね。会場は半屋外でちょっと寒かったけど、また行きたいです。

2017年2月

FuyukiさんのカレーPop-Upに参加しました！日本橋にあるBETTARA STANDでの開催でした。今回のカレーは「レモンバターチキン」 ！レモンの入ったカレーって、どんな味なんだろう？と興味しんしん。Fuyukiさんは、お店を持たずにいろんな場所でPop-Up CURRY Stand を開催しているとのこと。しかも凄いのが、なんと、毎回違うカレーを出しているとのこと！こだわりが半端ありません。毎回違うから、リピーターさんも多いと聞きました。
冒頭にFuyukiさんから「酸味が強いけど、レモンが入ってるし、そういうレシピだから！」とクールな紹介があったのが、職人気質でおもしろかったです。副菜には、「野菜のアチャール」「ニンジンのカチュンバル」「かぼちゃのロースト」「グリーンピースとインゲンのトーレン」と豪華！特にグリーンピースのものがツボで、気づけば最後までずーっと食べ続けていました。食後には、温かいチャイまで！
会場のBETTARA STANDは、モバイルハウスやコンテナをかっこよく使って、DIYで仕上げた素晴らしい場所でした。横に小さな神社もあって、とてもかわいかったです。毎週月曜日の夜にPop-Upを開催しているようなので、ぜひまた伺いたいと思います。Fuyukiさん、ありがとうございました〜、ごちそうさまでした！

2017年2月

インドカレーを食べるのも料理するのも好きで参加させていただきました。
カレーはレモンとトマトの酸味が前面にでている感じで、濃厚で甘いバターチキンが
苦手な私にはマッチしました。副菜も量、種類ともに満足でした。
これでチャイがついて1500円はお得だと思いました。Fuyukiさん、ごちそうさまでした！
1人での参加でしたが、なごやかな雰囲気の中、さまざまなお話が聞けて楽しかったです。
会場がタイニーハウス2台から構成されているということには驚きました、Sさんありがとうございました。

2017年2月

【BETTARA STAND 日本橋でカレー食べてきた】
大きなコタツみたいなテーブルに座って、
大家族（というより一族）の宴会みたいな雰囲気のなか、
Fuyukiさんのバターチキンカレーをいただきました。

コクがあって、マイルドで、おいしい。
加えて、レモンの風味がふわっと漂うのが、特徴的。
レモンカードみたいなオシャレな味で、大変満足でした。
アチャールも豊富で、楽しい食卓。
おとなりさんとも沢山しゃべって、いい時間だったなぁ。

「カレー曜日」なんて言葉をよく聞きますが、
毎週食べに来たくなるカレーの会なのでした。ごちそうさまでした。

2017年2月

レモンが効いた爽やかなバターチキンカレー、新鮮でとても美味しかったです！カレーを通して参加者の方々とも楽しくお話でき、素敵な時間を過ごせました。またぜひ参加したいです♪

2017年2月

大満足のお味でした。カレーはもちろんですが、副菜や食後のチャイも手が込んでいて楽しめました！

2017年2月

今回のバターチキンカレーにはレモンをいれたそうで、後味のさっぱりした、とても美味しいカレーを頂く事ができました！
付け合わせが4種類もあり、満足度が高かったです。食後のチャイもスパイスが効いていて美味しい物でしたがもう少し温度が高いと今日みたいな寒い日にはありがたかったです😃違うカレーもまた頂いてみたくなりました。

2017年2月

ナチュラルな本屋さんの中で鹿島さんのカレーは非常にあっていました。
カレーの味は洗礼されていて非常に美味しかったです。
チャイが絶品でした。
また、食べたいです。

2017年1月

冬生さん！
とても美味しいカレーをいただきました！
カレーだけでなく、副菜、最後にはチャイ、、、
大満足なランチでした！( ´ ▽ ` )ﾉ
また食べにいきまーす！

2017年1月

はにかんだ笑顔が素敵なFUYUKIさん。
「口下手なので…」とおっしゃっていた前回と違って、「今回は2回目なので、だいぶ緊張しなくなりました。」とFUYUKIさん。
FUYUKIさんの作るカレーを食べるのは、今回で2回目。
前回はスパイスの効いたチキンムグライでしたが、今回はリクエストの多かったキーマカレー。
FUYUKIさんのカレーは程よくスパイスの効いたカレー。
一度食べるとやみつきになります。カルダモン？クミン？なのか、ホールスパイスが時折口の中でカリッと音をたて、
ふわりとスパイスの香りがたつ。
なんとも、上品なカレーです。
来月から月曜日に日本橋でFUYUKIさんのカレーを食べられるそうなので、それも楽しみです！
また、よろしくお願いいたします♪

2017年1月

初めて伺いました(o^^o)
場所がすごくおしゃれで驚きでした！！

キーマカレーすごく美味しかったです♪♪
カレーだけだと思っていましたが、サラダ・ピクルス・マリネ・チャイまでいただき大満足♪♪
彩りがとてもキレイで目でも楽しめました☆

集まった方々のお人柄も良く、優雅な休日♪という感じでした(*^▽^*)
ありがとうございました！！

2017年1月

FuyukiさんのカレーのPop-Upに参加しました！前回のカレーがおいしすぎたので、2回目の参加です。今回のカレーは、キーマカレーでした。シナモン、ホールチリ、ブラックペッパー、カルダモンなどがたっぷり入ったスパイシーな味！味が複雑すぎて、たいへんです。食べる内に頭から汗が吹き出てきました。絶妙な辛さで食欲もMAX！おかわりをしてバクバク食べました。付け合わせのナスのマリネも絶品！ひとり4ピース用意いただいていたのですが、おいしすぎて6ピース食べてしまいました。スミマセン。食後には、丁寧にミルクで紅茶を濾したチャイをいただきました。レシピまで教えてくれたFuyukiさん、親切にありがとうございます！おいしすぎるので、ぜひ次回も参加したいです。ごちそうさまでした〜！:-)

2017年1月

「俺、カレー屋になるわ」とブログで綴っているFuyukiさんのカレーが気になり、チキンムグライ（ムガール帝国宮廷料理のレシピをヒントにしたというカレー）を食べに行きました！私、これでもカレーにはうるさいのですが、Fuyukiさんのカレーは文句なしに、間違いなく、美味しいです！普段、辛いだけのカレーは食べれないのですが、Fuyukiさんのカレーは絶妙な「辛うま」で汗をかきながらも完食しました！特にカルダモンなどのホールスパイスの存在感と、ごろごろチキン、ギーのバランスが完璧でした。ここまで仕上がったカレー、レシピは教えてもらえないだろうなと思いながらも聞いてみると「え？全然いいっすよ」とあっさり教えてもらえちゃったので、皆さん躊躇せず質問するのをおすすめします！早速、翌日真似して作ったのですが遠く及ばず。。結局、またFuyukiさんのカレーが食べたくなっちゃいました。あと、付け合わせの野菜のアチャールもモリモリ食べちゃうくらい美味しかったし、食後のチャイもスパイスのブレンドが完璧でお代わりまでいただいてしましました。最近、ここ！というカレー屋さんに出会えていなかったので、Fuyukiさんのカレーに出会えて心底嬉しいです。全メニュー制覇したいので、これからもPop-Up楽しみにしております！そしていつかお店ができるのを応援＆楽しみにしております！

2017年1月

大好きなカレーのPop-Upなので当日をとても楽しみにしていました。会場に入る手前から美味しそうなスパイスの香り！わくわくして中に入ると、Fuyukiさんが出迎えてくれました。ライスは鮮やかに黄色になったサフランライス、カレーはムガール帝国の宮廷料理をベースにしたというチキンムグライでした。とても美味しい！カレーはよく食べてますが、あまり食べたことのない風味でした。自分でも作るので、スパイスのことや配合のことをCOOKのFuyukiさんに質問すると、快く答えてくれました。Fuyukiさんはブログもやっていて、そこにカレーのことやレシピも書いているそうです！
またFuyukiさんのカレーを食べに行きたいです。ごちそうさまでした！

2017年1月

Fuyukiさん、先日はおいしいカレーをごちそうさまでした。こんなにスパイシーなカレーを食べたのは久々で、汗が吹き出してきました。カレーだけでなく、付け合わせの野菜を使ったおかずもとても好きでした。チャイも、甘い中にもしっかりとスパイスの風味が感じられて、ついついおかわりしてしまいました。今後もFuyukiさんが作る色々なカレーを食べてみたいです。ワークショップも楽しみにしています！

2017年1月

はじめてふゆきさんのカレーを食べさせていただきました。スパイシーで深みのある味ですごく美味しかったです！辛いのが好きな自分にはぴったりなカレーでした！今回はチキンカレーでしたが、他のカレーも食べてみたくなったので今度も参加したいと思います！カレーの後にチャイもいただいたんですが、すごく美味しく心まで暖まったので、忙しかった一日が幸せに終わることができました！ごちそうさまでした〜！

2017年1月

口当たりはマイルドなんだけど、しっかり辛くてスパイシー。カレー屋を始めようと思ったのも納得の美味しさでした。食後のチャイも格別。
今後もPOPUPを開催してくれるそうなので、都合があえば参加したいです。次はキーマかダルあたりが食べたいなぁ|д･)ｿｫｰｯ
大勢でしゃべりながら、ワイワイ食卓を囲むのも楽しかったです。

2017年1月

はじめてFuyukiさんのpopupに参加しました！会場に到着するとおいしそうなカレーの匂いが漂ってきて、もうたいへんでした。参加者10人でひとつのテーブルを囲んでいただきます！複雑に絡まりあったスパイスがきいていて、クセになります。みんなして汗が大量に吹き出してしまいました。一気に食べてしまうくらい美味しかったです。
人前でお話するのが得意ではない、という前置きから語り出すFuyukiさんが渋すぎてカッコよかったです。笑 カレー屋になるきっかけや毎回違うカレーを出すこだわりなど聞けてとても楽しかったです！食べ物の中でも、やっぱりカレーは特別！参加者ともカレー談義で盛り上がりました。食後に飲んだチャイも凄く高貴な味がして、ついおかわりしました。何度でも食べたくなるし、Fuyukiさんの別の種類のカレーもぜひ食べたいです！ということで、必ずまた参加します〜！ごちそうさまでした、ありがとうございました！

2017年1月

少しはにかんだ笑顔が素敵なFUYUKIさん。
カレー屋になるぞ、という強い決意のもと、会社員を辞められ、今はカレー屋開業に向けて頑張っていらっしゃるそうです。
「口下手なので、わからないことがあれば何でも質問してください。」と言われたその言葉に職人気質の仕事ぶりが伺えました。
今回いただいたカレーはなんでもムガール帝国時代のインドで宮廷料理だったカレーで、難しいことはさておき、普通のカレーとは作り方が少々違うのだとか。

口に含むと、まずとびこんでくるのが、カルダモン？のざらっとした感触と香り。
その後なんのスパイスなんだろう？いくつかのスパイスの香りがして最後に辛みがやってくる。
スパイシーだけど、辛すぎず、上品なお味♡
そしてゴロっと乗ったチキン。チキンの大きさといい、好み過ぎる♡
こんな美味しいカレーは久々に食べました！！
ごちそう様でした！！
次回はキーマかダルかほうれん草のカレーかバターチキン、食べたいです！！

P.S 付け合わせの野菜とチャイ（FUYUKIさんオリジナルブレンド）。これも格別でした。

2017年1月