持ち寄りパンとワイン＆おつまみの会にご参加ありがとうございました。
yujiさんのワインとニンニクとオリーブ塗ったパンも美味しかった、スープにひたしても良いですね。

本年もいろいろな企画を考えておりますので、ぜひぜひ下記のポップアップにもご参加くださいませ。
ワイワイ楽しく毎回開催できるのも皆さんのチームワークのおかげと感謝しています。
今後も下記を企画しております.大きな企画もいたしますので、ぜひともご都合があえばいらしてください。
・春巻きでいろいろ巻き巻きワークショップ（春頃）
・炊飯器料理ワークショップ（赤羽の隣ヒロヨさん主催・春頃）
・チーズチーズチーズーーーーーー大好きの会（持ち寄り2月）
・ルーローハンとパイナップルケーキ料理教室（随時）
・シンガポール＆マレーシア料理教室（随時）
・ラー油とキンパ料理教室（3月）
・包んで楽しい小籠包（春頃）
・納豆フルコース(suzumayuさんとコラボ企画　4月）
・一人で食べきれないモノみんなで食べよう会（いつにするか未定）
・ハイカーさんへの感謝祭（タイトルと内容募集中）9月10月
・トルコ料理教室orトルコピザワークショップ

2020年1月

Yujiさんが持ってきてくれたカラスミとオリーブオイルをおいしいパスタにしました。まだ練習が必要ですが、いい食材でなんとかできた気がしました。またミートボールなどの手伝いもありがとうございました。イタリアトークいつも楽しみにしてます。
来年もイタリア関係のPop-upをやりたいのでよかったらいつでもご参加くださいねー

2019年12月

缶詰持ち寄り会にご参加ありがとうございます。
yujiさんのレビューは小説のように読んでいて楽しいです。
またこのようなレビュー楽しみにしています。
それにyujiさん缶詰も名前も知らないような食材で面白かったです。
これからも続けていきたいですね。
ぜひぜひ、ご都合よろしければご参加お待ちしています。
下記はほぼ決定のポップアップです。お時間あればぜひお待ちしています。
・春巻きでいろいろ巻き巻きワークショップ
・炊飯器料理ワークショップ（赤羽の隣ヒロヨさん主催）
・チーズチーズチーズーーーーーー大好きの会（持ち寄り）
・ルーローハンとパイナップルケーキ料理教室
・シンガポールとマレーシア料理教室
・ラー油とキンパ料理教室
・万能調味料で料理教室VOL.2(1とは内容が違います）
・お酢お酢お酢の料理教室（2月）
・身体ポカポカ食品持ち寄り会
ルーローハンご希望の方ご都合よろしければ返信くださいませ。

2019年11月

Yujiさん、昨日は来てくれてありがとうございました！

イタリア好き同士で料理とワインで盛り上がってうれしかったです。

お土産もありがとうございました！まだトークがあるのでイタリアン会をまたやるかもしれないのでよかったらまたご参加ください～

2019年9月

川口そごうの屋上
ビアガーデン
ジンギスカンお肉の臭みもなく
美味しかった！
タレも絶品です

2019年8月

バテない料理パーティにご参加ありがとうございました。
Yujiさんは体調崩されたとお聞きしていましたが、昨日は元気そうで安心しました。スパイスもうまく付き合えば身体が元気になります。良い情報をこれからもお伝えしていきますね。
少しもらったバルサミコ酢が異常に美味しくて、今度購入する機会があったらぜひ私も買わせてください。
バテない話は、あまりしないうちに終わってしまいましたが、料理で何か参考になるものがあったら嬉しいです。
どの会も料理を通して楽しくできれば良いかなと思っていますので、テーマは違いますが、いろいろな会にご参加いただけると嬉しいです。
下記ご参考ください。
・シンガポール他アジアン料理教室
・10/27　いくこ母による手打ちそばワークショップ
・小籠包・春巻きワークショップ
・モグモグまんワークショップ
・切り方教室　イカいかエビ編
・缶詰持ち寄り会　冬鍋編
・チーズ大好き＆年末余っている物持ち寄り会
・お酢お酢お酢の料理教室（年末）
・年始めおせちに飽きたら中華料理教室
・年始めおせちに飽きたらパンとワインとおつまみと。（持ち寄り会）
・鶏とりトリの料理教室
日時は入れていませんが、だいたいは決めています。
内容は変更の可能性もあります。その際はご了承ください。
またのご参加すごくお待ちしています。

2019年8月

昨日はラー油ワークショップにご参加ありがとうございます。
いろいろと持ち寄り品ありがとうございます。
ユウジさんの鶏はしっとりしていてタレもイタリアンな感じで美味しかったです。
（鶏は低温調理器でしょうか?）
話はお詫びの件で、ラー油お好み追加を忘れてしまいまして、すみませんでした。
ありがたいご返事に立ち直っています。
私の忘れ病は今後も続きそうですが、いろいろなことにチェレンジし簡単美味しい料理教室を進化させていきますので、よろしくお願いします

・シンガポール他アジアン料理教室
・10/27　いくこ母による手打ちそばワークショップ
・小籠包・春巻きワークショップ
・モグモグまんワークショップ
・切り方教室　中華編
・缶詰持ち寄り会　冬鍋編
・チーズ大好き＆年末余っている物持ち寄り会
・お酢お酢お酢の料理教室（年末）
・年始めおせちに飽きたら中華料理教室
・年始めおせちに飽きたらパンとワインとおつまみと。（持ち寄り会）
・鶏とりトリの料理教室
日時は入れていませんが、だいたいは決めています。
内容は変更の可能性もあります。その際はご了承ください。
またのご参加すごくお待ちしています。

2019年8月

オリーブオイルのゆうじさんによる、バルサミコ酢講座✨ まるでプルーンみたいな熟成された甘さの強いものから、若くて酸味のあるもの4種類が登場‼️ アイスにかけて…しっかり熟成もおいしいし、酸味の強いものは“塩キャラメル”みたいな、アイスが甘い×酸味コラボ！なおいしさでした✨

…というのは後半のお話。もう、持ちよりのおつまみのクオリティが高い‼️旨い‼️やっぱりCookさんや自分の食のスタイルを持っている方が集まると、知らない世界の発見が多くて、ワクワクします☺️

そして、私はコソ練を兼ねたラグーのパスタ。家で2～3人分を作るときは平気なのに、5～6人分だと味の加減がなんか違う…💦 あらためて8人分とかサラッと作ってくださってる、Cookさんの凄さを感じました。コソ練してよかったです、味薄くてごめんなさい🙏 アドバイスありがとうございました😊✨

2019年7月

Yujiさん、バルサミコテイスティングの会ありがとうございました！
鶏肉のグリルとドライトマトのオイル漬け、おいしかったです！皆さんの持ち寄り品もおいしくて豪華でした。いろんなものにバルサミコをかけて楽しかったです。
またイタリア系のポップアップを楽しみにしてます！

2019年7月

ゆうじさん、パスタクラスにご参加頂き、本当にありがとうございました！
ゆうじさんの中華麺ことCapellini 、とても美味しかったです！会の雰囲気も良くして下さり、とても嬉しかったです！
少し緊張していましたが、皆さんとパスタを通じて素敵なお時間を過ごさせて頂き、私自身もとても楽しませて頂きました😊
次回、ラビオリ編も楽しみにしていて下さい！
では、またお会い出来るのを心から楽しみにしています😉

2019年6月

なななんと、バルサミコってなんて味なんだ！今まで買ってたはバルサミコさん。イベントでいただいたのは、バルサミコ様。おおよそワインと同じく長く寝かせると高くなる傾向。長いと甘く濃厚になる傾向。おやつのように舐めていたいです。

2019年6月

Yujiさん、直近にもかかわらず予約していただきありがとうございました。

早めに来て色々手伝ってくれて大変助かりました。また、作ってくれたらチキンとたれもおいしかったです！

またいつでもウェルカムなので興味あったらご参加ください！

2019年6月

ゆうじさん

昨日はPop-up にご参加頂きありがとうございました
ちょっとバタバタしていまして、お礼が遅くなってしまいました
申し訳ありません

昨日は久しぶりにお目にかかれてとても嬉しかったです
今回が上野での最後のPop-up となりましたが、皆さんのおかげでとても思い出深いものとなりました
ちょっとしたハプニングもありましたが(ごめんなさい)、何とか無事にテーブルにつくことができて良かったです
レンタルキッチンが見つからないため８月以降のPop-up は未定なのですが、また機会がありましたら是非ご一緒させてください
どうもありがとうございました

2019年6月

ラー油ワークショップにご参加ありがとうございます。
yujiさんは親しみやすく明るくて周りのみなさんも明るくなりますね。ぜひ改名してポンコツユウジにしてください。もっと親近感がわきます。
ドライトマトのふりかけは私もやりたい。教えてください。
クリームチーズの会も12/15にいれてみました。
またぜひうちでのポップアップでもお会いしたいです。
今後の予定です。
7/18万能中華ダレでつくる中華惣菜（本日アップ予定）
7/21お酢お酢お酢の料理教室（5/21アップ予定）
7/28おうち中華料理教室（5/28アップ予定）
8/10日本酒飲み比べと日本酒おつまみ会（持ち寄り6/10予定）
8/12ツボ押し・お灸&ダイエットに効くホエー料理の会（持ち寄り6/12アップ予定）
8/17納豆コラボ・納豆研究会(6/17アップ予定）
8/31お酢お酢お酢の料理教室（7/1アップ予定）
9/1　かっぱ橋ツアー＆かっぱ橋でテイクアウトランチ（7/1アップ予定）
9/8　手作り調味料とそれで料理教室（7/8アップ予定）
9/15　糖質オフの持ち寄り会（7/16アップ予定）
9/22　行楽弁当（秋）料理教室（7/22アップ予定）
9/29　カレー料理教室（7/29アップ予定）
10/12　シンガポール他アジアン料理教室（8/13アップ予定）
10/14　オリジナル手作りパンを作ろう（8/14アップ予定）
10/27　いくこ母による手打ちそばワークショップ（8/27アップ予定）
11/3　小籠包ワークショップ（9/3アップ予定）
11/10モグモグまんワークショップ（9/10アップ予定）
11/17切り方教室　中華編（9/18アップ予定）
11/24缶詰持ち寄り会　冬編（9/24アップ予定）
12/8　カロリーオフ料理持ち寄りランチ会（10/8アップ予定）
12/15　クリームチーズ大好き持ち寄り会（10/15アップ予定）
日程・内容・アップする日は変更する可能性があります。ご了承ください。

2019年5月

キャンセル待ちからのご参加ありがとうございました😊
yujiさんがいると空気が明るくなりますね。
バルサミコ酢のポップアップも楽しそうです。
またお会いできたら嬉しいです。

2019年5月

HIKERとしての頂点に君臨されてるyujiさんがいてくれて安心しました♪
初COOKでキョロキョロオドオドする私に、
流れるように鍋やまな板の位置を教えてくれ、
流れるように全てを元の位置に戻してくれ、
流れるようにどう動いたら良いか誘導してくれ、
淀むことなく円滑に会を進められたのは、yujiさんのおかげでした。
合掌～♪

2019年5月

ゆうじ兄さん、GW中のポップアップありがとうございました😄！

アイスにバルサミコ酢かけて舐める会だったはずが、日程が近くなるにつれていつのまにか変幻して、いっぱい食べることになってましたね😆！美味しかった〜！

参加者もなんだこりゃ〜😅！ってないいメンバーが揃って思う存分楽しませてもらいました😝みなさんの歴史が暴露されて定例にして欲しいでーす！次は✋舐める会お願いしまーす🙌

2019年5月

ずっと行きたかった、ゆーじさんの
"舐めるシリーズ"今回はバルサミコ酢5種
なかなか舐め比べる事ないので貴重な体験！！
10連休の9日目昼間に、素晴らしい楽しいパーティーになりましたぁ♬
いつも明るく愉快な場を作ってくれて
ゆーじさんの周りはいつも楽しい
ありがとうございました😊

2019年5月

yuji さん♪

belle sens 代表の毛塚です。

本日はお越し頂きありがとうございました^^
たくさんの国を回られたりキッチハイクも色々開拓しているということでとっても楽しいお話をお聞き出来てうれしかったです♪

今後ともスタッフ一同努力していきますので何卒よろしくお願いします！！
〜〜〜〜〜〜
Bistro Belle Sensのすずきです^_^^_^奥のテーブルの近くにいました＼(^o^)／
昨日はご参加いただき、ありがとうございます！

初めての主催でとても緊張していたのですが、ベテランの参加者さんのお助けもあり、うまくできました（＾ν＾）

またいらしてください！そして、オススメPOPも教えていただけると嬉しいです＼(^o^)／

2019年4月

ゆうじさん今回は大阪までPop-Up参加してくれてありがとうでしたー！さらに友だちもいっしょに呼んでくれてさらにありがたいです。
ゆうじさんやほかのみんながいてくれて心強かったです。
これからも大阪や関西のひとたちを中心に楽しいPop-Up開催していこうと思うので楽しみにしていてください。

そしてキッチハイクからこんなことを頼まれて同時に送ります。
大阪の友だちなんかにお知らせしてあげてくださーい！
ではまた！

＼『みんなでお店』参加特典／
3-4月に大阪で開催の『みんなでお店』に予約すると、当日スタッフから以下3点をプレゼント！

⭐️他のPop-Upで使える「2,000円割引」クーポン
⭐️450日かけて世界の食卓を訪れた、キッチハイク共同代表の著書「キッチハイク！突撃！晩ごはん」
⭐️キッチハイク ロゴステッカー

2019年3月

念願のYujiさんとマイコさんのコラボオリーブオイルポップアップ、参加してきました！

低温調理の鶏肉がやらわらくてびっくりしました！持ってきてくれたいろんなオリーブオイルと手作りのドライトマト漬けは何にかけてもおいしかったです！トリュフ入りのオイルと半熟卵も贅沢でした。マイコさんのパスタ、スープ、デザートも全部おいしくて大満足です！ゆるゆるでとっても楽しい土曜日のランチでした。

また次回も楽しみにしてまーす。ありがとうございましたー！

2019年3月

楽しみにしていた、yujiさんとマイコさんのオリーブオイルのイタリアンpop-upに参加しました！
いろんな種類のオリーブオイルがあって、お料理にかけて楽しみました😊とっても贅沢✨
殻のままや半熟卵にトリュフの香りのオリーブオイルと塩を少々、スプーンで食べるのが斬新でした。
マイコさんのトマトソースのペンネがすごく美味しかったです！デザートのヨーグルトもビスコッティも手作りで嬉しかったです☺️
お二人共、ありがとうございます！お疲れ様でした。
とっても幸せな時間でした✨

2019年3月

Yuji さん

昨日はPop-up 前のワークショップまでご参加頂き、ありがとうございました
覚えておくと一年中使えますので、何かと便利かと思います

美味しい、は人それぞれ違うものです
ご自宅にある材料で作れますので、自分好みのドレッシングを作ってみてくださいね(^ー^)
早い時間から、どうもありがとうございました

2019年2月

Yuji さん、こんにちは(^ー^)
Cook のAya です

昨日はPop-up にご参加頂き、ありがとうございました
あのYujiさんにお会いできるとテンションがあがります❗
ご予約頂けてとっても嬉しかったです🎵
帰宅後、脱力してしまいお礼が遅くなってしまいました💦
ごめんなさい(>_<)

Pop-up の荷物が重いとき、持ち運びしにくい野菜を扱うときなどは小手指のレンタルキッチンで開催するのですが、小手指まで皆さん来てくれるかなぁ、とちょっと不安だったりします

そんな中、わざわざ足を運んでくださって、とってもとっても嬉しかったです

冬は、野菜たちの味がとっても濃くなる時期です
まだまだ寒さは続きそうですが、身体を温める野菜もたくさんあります
旬の野菜で、季節ごとの野菜の味を楽しんで頂けたらと思います

気温の上がらないとっても寒い日にご足労頂き、ありがとうございました
また、楽しいひとときをご一緒して頂き、ありがとうございました
またご一緒できる日を楽しみにしています(今度は４月かな？)

心から、感謝を込めて
Aya

2019年2月

ﾓｸﾞﾓｸﾞﾏﾝにご参加いただきありがとうございました。
参加された方でキリのクリームチーズ持ってきてくださった方、お出しできず、すみませんでした。この場をお借りしてお詫びです。
yujiさんのﾓｸﾞﾓｸﾞも愛嬌あって可愛かったです。
差し入れもいつも気を使ってくださり（催促している感じ）
いつも明るくて和やかムードを作ってくれるので、いろいろな面で助けてもらってます。
これからもいろいろな切り口で企画していますので、是非ご参加ください。
今後の予定です。
4/29行楽弁当春編　料理教室（2/28アップ予定）
5/5スーパーで買い物して即興料理（3/5アップ予定）
5/6缶詰持ち寄りパーティ（3/6アップ予定）
5/19 ラー油ワークショップ（3/19アップ予定）
5/26黒パン＆パンに合う料理のコラボ企画（3/26アップ予定）
6/16発酵食品料理教室（4/16アップ予定）
6/30カレー料理教室（5/1アップ予定）
7/7シンガポール的アジアン料理（5/7アップ予定）
7/15パンマニアさんを囲んで、パン＆ローカロリー料理の会（5/15アップ予定）
7/21お酢お酢お酢の料理教室（5/21アップ予定）
7/28おうち中華（5/28アップ予定）
8/10日本酒飲み比べと日本酒おつまみ会（持ち寄り6/10予定）
8/12ツボ押し・お灸&ダイエットに効くホエー料理の会（持ち寄り6/12アップ予定）
9/8　手作り調味料とそれで料理教室（7/8アップ予定）

私用などで日時の変更の可能性があります。ご了承ください。
また皆様からのリクエストも随時承ります。

2019年2月

yujiさん
今回は初開催のランプレドットの会に参加していただき、ありがとございました！！

yujiさんのお名前も、オリーブオイルのPop-Upのこともちらほら伺ってはいたのですが、今回お会いできて嬉しかったです！！☺️

天下の奇祭にはじまり笑、yujiさんのいろんな話題で盛り上がりっぱなしでしたねっ😆

これからもイタリア仲間として、よろしくお願いいたします！！

2019年1月

Yujiさん、この度はご参加ありがとうございました〜！

クラフトビールの世界は本当に奥が深いので、
ぜひこれからも色んなお店＆ビールにチャレンジしてみてくださいね🍺
私はYujiさんのワイン談義を是非聞いてみたい…！！

それでは、また近々乾杯できるのを楽しみにしています🍻✨

2019年1月

Yuji さん
今日はご参加頂きありがとうございました
みんなで作るすいとんは、楽しくてとっても美味しかったです
今年のお鍋の締めはすいとんでいこうと思います
ついつい力が入りすぎてしまい、あれやこれやと失敗ばかりしてしまい申し訳ありませんでした
皆さんの笑顔の素となるごはんを作れるよう、もっと頑張りたいと思います
今日は皆さんからたくさんの元気を頂けたように思います
どうもありがとうございました
またご一緒できる日を楽しみにしています(^ー^)

2019年1月

yujiさん、昨日も来てくださってありがとうございました！

一番乗りで手伝ってくれて助かりました。トスカーナから持ってきてくれたオリーブオイル、おいしくいただきました！（たまたま？）参加者全員イタリア旅行経験者で話が盛り上がっておかげで楽しい会になりました。再現してみたカルボナーラがお口に合ったようで一安心です。次はバルサミコをなめてみたいです（笑）
またいつでも遊びに来てくださいねー

2019年1月

ルーローハンにご参加いただきありがとうございました。
ユウジさんのレビューはわかりやすくて、トークも飾らないし、キッチハイク知らない人でもキッチハイク好きになるオーラがでてます。女性ばかりでも全く違和感なし、嬉しい限りです。
スパイスの面白さや料理の実験を皆で共有する料理教室、笑いも混ぜながらがんばりますので、これからも私の研究会的料理教室にご参加くださいませ。

今後の予定です。
3/10お酢お酢お酢!料理教室（1/10アップ予定）
3/17発酵食品和食編　持ち寄りパーティ（1/17アップ予定）
3/31カレーパン・あんぱんナドナド包んで焼こうワークショップ（1/31アップ予定）
4/7和食おつまみ的な料理教室（2/7アップ予定）
4/29行楽弁当春編　料理教室（2/28アップ予定）
5/5スーパーで買い物して即興料理（3/5アップ予定）
5/6缶詰持ち寄りパーティ（3/6アップ予定）
5/19 ラー油ワークショップ（3/19アップ予定）
5/26黒パン＆パンに合う料理のコラボ企画（3/26アップ予定）
6/16発酵食品料理教室（4/16アップ予定）
6/30カレー料理教室（5/1アップ予定）
7/7シンガポール的アジアン料理（5/7アップ予定）
7/15パンマニアさんを囲んで、パン＆ローカロリー料理の会（5/15アップ予定）
7/28おうち中華（5/28アップ予定）
となっておりますが、日程やメニュー変更あります。ご了承ください。
またリクエストも承っています。ご希望あれば教えてくださいませ。
またのご参加お待ちしています

2019年1月

yujiさん

オリーブオイルのテイスティングというレア企画、すごくよかったです。いい経験させていただきました。ありがとうございました！

はじめて、複数のオリーブオイルをテイスティングして、違いがあることを知れたのは貴重な経験でした。どれがと言われると、個性（クセ）があるのが（分かりやすいから？）好みかなと思いました。なので、無濾過の黒い蓋のオイルに手を挙げました。

実際の食事の場面ではいろんな食材と組み合わせるので、それ次第なように思いますが、カルパッチョやニンニクの香りを出す使い方が多いので、その際どうなのか気になりました。

さらには、製法の違いが値段や成分の違いが出ると聞いたことがあるで、勉強してみたいと思いました。

ぼくもいつかポップアップを企画したいと思っているので、諸々参考になりました。
またどこかでお会いできる日を楽しみにしています。

2018年12月

イタリアの食文化に興味があり、まずはオリーブオイルの勉強をしたいと思い、参加することにしました。
アットホームな雰囲気で、みんなで楽しくおしゃべりをしながら、美味しいオリーブオイルとお料理をいただくことができました。
イタリアでのオリーブオイルの調達をはじめ準備にかなりの時間と手間がかかったことと思います。楽しいだけでなく、とても勉強になりました。
イタリア料理が大好きで詳しい方はもちろん、これから見識を深めていきたいという初心者の方にもオススメです。
私はまたぜひ参加させていただきたいと思っています。
どうもありがとうございました！！！

2018年12月

オリーブオイルを仕入れ？に行くほど料理が好きなYujiさんのデビュー。料理をしないのを売りにしてるので持ち寄りの手作りパンから美味しいものばかり集合して、とても楽しい時間でした。また美味しいものを食べさせてーに1票‼︎

2018年12月

ベテランハイカーゆうじさんの初クック！！！
デビュー本当におめでとうございます🎊

イタリア旅行がお好きなゆうじさんが、農家さんから現地で調達されたオリーブオイルのテイスティング😋
それだけでも貴重ですが、予想外に（笑）生ハム、たくさんのパン、ブルスケッタ、ドライトマト、30ヶ月熟成チーズ、ビスコッティ、そしてハイカーさんが持ってきたバゲットやら鎌倉野菜やら何やらで、この値段でいいの？？ってくらい豪華なクリスマスランチになりました🎅

ゆうじさんのお人柄がよく出たポップアップになりましたね☺
またぜひやってください、本当に（笑）

2018年12月

イタリアの生産者さんから入手した、貴重な搾りたてオリーブオイル三種を試食させていただきました✨

スーパーで売っているものを味見せず買っていて、オリーブオイルの味がわからずあまり好きではありませんでした。
ところが‼️ 比べてみるとよくわかる、その個性と特徴。透明の試食カップに並べてみると、色も透明度も一目瞭然。香りもそれぞれ。yujiさんの解説もわかりやすいし、おもしろい^ ^

ご用意していただいた生ハムやワイン、30ヶ月熟成のパルミジャーノ‼️、Hikerさん持ち寄りのおいしいパンなど、いろんな食材との相性、自分の好みが見えてきました。こんな体験、とっても貴重です✨

Hikerの皆さんの好みや感想も共有できて、とっても楽しいPOP UP でした。yujiさん、ありがとうございました😊

2018年12月

美味しいオリーブオイルにめずらしいドライトマト、パルミジャーノなどなどに参加された皆さんたちの持ち寄りパンや野菜、ワインなどでお腹も心め満たされて幸せなpop upでした✨
終始笑顔のyujiさんのお話も面白く、次回のpop upも待ち遠しい気持ちに^_^機会があればまた是非参加させていただきたいです！
ごちそう様でした^_^ありがとうございございました😊

2018年12月

yujiさんはたくさんのポップアップに参加されているので、たくさんの情報が聞けて楽しいです。
他のハイカーさんにもありがたいと思っていますよね。
男性一人でも全く違和感なく料理も会話も進行しているので、コミュニケーション力がすごいなーと思っています。
他のハイカーさんとも笑える話で盛り上がり、私は安心して他の作業をさせてもらってます。ありがとうございました。
来年もたくさん企画していますので、よろしくお願いいたします。
今後の予定です。
3/3ルーローハンとパイナップルケーキ料理教室（1/7アップ予定）
3/10お酢お酢お酢!料理教室（1/10アップ予定）
3/17発酵食品和食編　持ち寄りパーティ（1/17アップ予定）
3/31カレーパン・あんぱんナドナド包んで焼こうワークショップ（1/31アップ予定）
4/7和食おつまみ的な料理教室（2/7アップ予定）
4/29行楽弁当春編　料理教室（2/2/アップ予定）
5/6缶詰持ち寄りパーティ（3/6アップ予定）
5/19 ラー油ワークショップ（3/19アップ予定）
5/26黒パン＆パンに合う料理のコラボ企画（3/26アップ予定）
7/7シンガポール的アジアン料理（5/7アップ予定）
7/15パンマニアさんを囲んで、パン＆ローカロリー料理の会（5/15アップ予定）
7/28おうち中華（5/28アップ予定）
となっておりますが、日程やメニュー変更あります。ご了承ください。
またリクエストも承っています。ご希望あれば教えてくださいませ。
またのご参加お待ちしています

2018年12月

パーティメニューを簡単に作ろう!にご参加ありがとうございました。
yujiさんはお一人でパンこねなど説明もおろそか、任せてしまいすみませんでした。でもいつも明るく対応してくださるので、私はストレスなく進行できて助かりました。
またハイカーさんとの会話もうまくつなげてくださるので、初メニューは緊張するのですが、その点もとっても助かっています。
セロリを舞茸でやるバージョンも初だったのですが、これはダイエットにも使えるし味も濃くて良いですね。これからもどんどん別食材で対応したいです。ありがたいです。

昨日、一つ反省で、シュトーレンに使用した塩がいつもと違うせいか、いつもより少しかためで塩分強かったようです。もし作られる場合は塩の量を減らしてくださいませ。
タルトフランベの生地は食事系だからあれでOKだと思います。

あっという間のいち年でしたが、来年もたくさん企画していますので、よろしくお願いいたします。
今後の予定です。
2/10もぐもぐ君と中華まんワークショップ（12/10アップ予定）※日程3→10に変更してます。
3/3ルーローハンとパイナップルケーキ料理教室（1/7アップ予定）
3/10お酢お酢お酢!料理教室（1/10アップ予定）
3/17発酵食品和食編　持ち寄りパーティ（1/17アップ予定）
3/31カレーパン・あんぱんナドナド包んで焼こうワークショップ（1/31アップ予定）
4/7和食おつまみ的な料理教室（2/7アップ予定）
4/29行楽弁当春編　料理教室（2/2/アップ予定）
5/6缶詰持ち寄りパーティ（3/6アップ予定）
5/19 ラー油ワークショップ（3/19アップ予定）
5/26黒パン＆パンに合う料理のコラボ企画（3/26アップ予定）
7/15パンマニアさんを囲んで、パン＆ローカロリー料理の会（5/15アップ予定）

となっておりますが、日程やメニュー変更あります。ご了承ください。
またリクエストも承っています。ご希望あれば教えてくださいませ。
またのご参加お待ちしています

2018年12月

Yujiさん、昨日も来てくれてありがとうございましたー ！

来てくれたおかげで色々作りたいものも作れたし、みなさんにも差し入れをいただいてミニじゃなかくなってしまいましたね（笑）

おいしいパン、バルサミコ、ドライトマトのクリームありがとうございました。準備なども手伝ってくれて助かりました。

次はYujiさんのPop-upも参加してみたいです！またやりましょう～

2018年11月

ゆうじさん、毎度リピート参加どうもありがとうございます☺
無事に(笑)、本場アーモンドトーストを楽しんでもらえて何よりです🙆
ご自宅でもトースト再現されて、親御さんと楽しまれて下さい🍞

2018年11月

とても良い人たちの集まった、心温まるpop-upでしたね！ヘビーHIKERのyujiさんのエピソードは、キッチハイクファンの私もとても嬉しくなりました！率先して最初に発表いただきありがとうございます、COOK達にとっても、料理だけでなく思い出深いpop-upとなりました。お片付けまで手伝っていただき、ありがとうございました（織田）

2018年11月

yujiさんとは何度餃子を一緒に食べたんでしょうか（笑）

気遣い半端ないベテランHikerさん
Yujiさんがいてくれると安心して開催できます♪

ただ、持ってきてくれたワインにが飲めなかったのが悔やまれる😭（笑）

2018年11月

おうち中華料理実験教室にご参加いただきありがとうございました。
yujiさんは料理が苦手、と言われていたけれど、みじん切りもすごかったし、スパイスつぶしは適任。他の料理も積極的に取り組んでくださって、とても助かりました。
いい加減で真剣さにかける料理教室ですが、楽しみながら料理を向上したいと日々思っています。ぜひまたのご参加をお待ちしていますね。
今後の予定です
1/13シンガポール他アジアン料理教室（11/13アップ予定）
1/20お灸と発酵食品持ち寄り会（発酵食品持ち寄りとお灸先生講座11/20アップ予定）
1/27発酵食品を使って料理教室（11/27アップ予定）
2/2or3雪だるままんと中華まんワークショップ（12/10アップ予定）
3/3ルーローハンとパイナップルケーキ料理教室（1/7アップ予定）
3/10お酢使い満載!料理教室（1/10アップ予定）
3/31カレーパン・あんぱんナドナド包んで焼こうワークショップ（1/31アップ予定）
4/7和食おつまみ的な料理教室（2/7アップ予定）
4/29行楽弁当料理教室（2/2/アップ予定）
5/6缶詰持ち寄りパーティ（3/6アップ予定）
5/19 ラー油ワークショップ（3/19アップ予定）
5/26黒パン＆パンに合う料理のコラボ企画（3/26アップ予定）
となっておりますが、日程やメニュー変更あります。ご了承ください。
リクエストも承っています。ご希望あれば教えてくださいませ。
またのご参加お待ちしています

2018年11月

yujiさん、企画が直前にもかわわらずきてくれてありがとうございました！
色々手伝ってくれて助かりました。

ソーセージの差し入れ、大豆が使われずにできた醤油の試食もありがとうございました！全部おいしかくて、「たまり」とオリーブオイルの相性抜群でした。

yujiさんはイタリアに詳しくて、おもしろい話で盛り上がりました。来月のお土産話も楽しみです！

仕事後のPop-upで遅くなりましたが、楽しい平日の食事会ができたと思います。
次回作りたくなった時にも予定が合えば立ち寄ってくださいね♪

2018年11月

レビューありがとうございます！

次は人参コロネですね、私の中では(笑)
生地が固くなってしまったのが残念なので、次は1人2回位チャレンジできるようにしようと思います。

沢山のアイデアと質問を下さってありがとうございました。pop-upが進め易く、私も楽しかったです。

またお会いしたら、よろしくお願いします！

2018年11月

yujiさん

今日はご参加ありがとうございました
早い時間からいろいろとお手伝い頂き、感謝です
yujiさんの細やかな気配り、とても嬉しかったです
イタリアのことや米津玄師のライブのお話も聞きたかったのに
なかなかyujiさんを独占できず（(笑)）ちょっぴり残念でしたが、
またお会いした時にいろいろお話きかせてください
またお会いできるのを楽しみにしております
ありがとうございました(#^^#)

2018年11月

すーじ屋ご飯会に参加いただきましてどうもありがとうございました。そして素敵なお友達を連れてきてくださってありがとうございます。埼玉に越してきて間もないので、特に主人はこの会での男性ゲストとのかかわりが楽しくて仕方ないようです。次回もお会いできるのを楽しみにしております。

2018年10月

Yujiさんはいつもとにかく穏やかで、笑顔がすぐに浮かびます(●´ω｀●) 素敵な雰囲気を作って下さいます✨
一緒にほっこりごはんの時間を是非また！！

2018年10月

yujiさん
今回もご参加ありがとうございます。
タイのクロック使いはyujiさんにお任せ☆しちゃってます。
おかげさまでおいしい薬味ができました。
ベトナム・タイ料理はこれでもかとナッツと胡麻を使いますので、ぜひまたご参加いくださいね。
そして今回は、道に迷った参加者さんを迎えに行ってくださって本当にありがとうございます。おかげさまでみんなでそろって食卓を囲むことができました。
重ねてありがとうございました。

2018年10月

リピーターのゆうじさん、今回は北海道旅行の帰りに、空港から駆け付けてくださいました！
フットワーク軽い！

そして、貴重な北海道の日本酒と美味しいおつまみまで持ってきて下さり、食卓がさらに賑やかになりました。

ゆうじさん、本当にありがとうございました！

2018年10月

Yujiさん
いつもどうも有難うございます！Yujiさんが参加いただくPopupは、参加者みなが幸せな空間になり、お人柄が伝わってきて、感謝しています！：）

2018年10月

ラー油ワークショップにご参加有り難うございました。
また早急にレビュー有り難うございました。
レビューを読んでジーンときました。これからもがんばれます。
yujiさんのバーナー炙り・ドライトマト漬け等たくさんアイディアをいただきました。
料理に対し前向きで楽しんでいることが伝わってきました。
私もそんな刺激をうけ、またリクエストも取り入れてポップアップを開催します。
今後の予定こんな感じです。
12/9オリジナルカレーともちもちナン料理教室（本日アップ予定）
12/16おうちイタリアンvol.2料理教室（10/16アップ予定）
1/13シンガポールorルーローハン料理教室（11/13アップ予定）
1/20お灸と発酵食品持ち寄り会（発酵食品持ち寄りとお灸先生講座11/20アップ予定）
1/27発酵食品を使って料理教室（11/27アップ予定）
2/2or3雪だるままんと中華まんワークショップ（12/10アップ予定）
3/3ルーローハンとパイナップルケーキ料理教室（1/7アップ予定）
3/10お酢使い満載の料理教室（1/10アップ予定）
3/31カレーパン他包んで焼こうワークショップ（1/31アップ予定）

となっておりますが、日程やメニュー変更あります。ご了承ください。
リクエストも承っています。ご希望あれば教えてくださいませ。
またのご参加お待ちしています。

2018年10月

Yujiさん

昨日はお越しいただきありがとうございました！ブイヤベース、チャンスがあったらぜひご自宅でもお試しくださいね^^

いろんな会に参加されているだけあって、おいしい物の知識をお持ちだったり、みなさんとコミュニケーションを上手に取って下さってたおかげで、楽しい会になりました！

私は最近、イタリア食材に興味を持ち始めたばかりなので、何か珍しい食材があればぜひ教えて下さい！ありがとうございました^^

2018年10月

すみません～餃子作り開始していたので、出入りについては他の方にお願いしちゃってました。

リラックスできた、というコメントが何よりうれしいです。次回のご参加もお待ちしております！

2018年9月

yujiさん昨日はモテアマス三軒茶屋で初めて開催したPop-Upに参加ありがとうございました！
絞っても絞ってもなくならないエンドレスなすだちたち、なかなかに手強いです（あんなに絞ったのに笑）
それでもみなさんの協力もありまして順調に消費出来ましたありがとうございます！
モテアマス三軒茶屋では、他の会場ではないようないろんなおもしろPop-Upを開催していきたいと思います。
ぜひともまた遊びにきてください！

2018年9月

ゆうじさん、今回はご参加いただきましてありがとうございました。週に三回とか私たち会いすぎw好きなものがにてるんですね私たち。
お手伝いもたくさんしてくださって本当に助かりました。ゴマの潰し具合、完璧でした！また企画しますね。次は雑炊も作ろうっと。

2018年9月

yujiさん

今日は鶏のバリバリに来て下さってありがとうございました！
お会いするのは２度目ですがそんな感じが全くしないです！

yujiさんはとにかく良い雰囲気の方。
そもそも第一印象が良くって、それは会う前なんですが、前回の予約をしてくれたんですが残念ながらキャンセルになってしまい、その時の文面が丁寧で人柄が表れていて、お会いしたいなと思っていました。

お会いしてみてもその印象は変わらず！
にこやかな笑顔で皆さんと楽しくお話ししてくださる、とーってもありがたいHikerさんです！

明日も他のpop upでご一緒できるようなので🤣
楽しみにしてます！

2018年9月

yujiさん

今日はご参加いただきありがとうございました！
細々とやることがお願いすることが多かったのですが、手際よくいろいろとお手伝いを頂き、感謝です
お料理、実はできるんですね！(笑)

今回は人数が多かったため、ちょっとドキドキしていましたが、皆さんとても気持ちの良い方たちばかりで本当にうれしかったです
皆さんのおかげで無事にPop-Upを終えることが出来ました
ラグーソースを作ると張り切っていたのですが、お口に合うか実はとっても心配でした💦
召し上がって頂けて良かったです
ありがとうございました！
またご一緒できるのを楽しみにしています(^^♪

2018年9月

yujiさん
森の鰻のPop-Upにご参加頂きありがとうございました^^

パン焼きマスターもありがとうございます！^^
（いつも助かってます！><）

私の熱い森の鰻への思い笑
が届けば嬉しいです！
こうやって、その思いを受け止めてくれるHIKERさんがいるからの
企画だと思っております！^^
本当にありがとうございます！私だけでは成り立たない企画なのです！

毎日じゃなくていいのです。。。
時々、ちょっとした瞬間に
「食べることは生きること」
そんなことを考えてくれたら、私は嬉しいのです！


また近い内に会うと思いますので
その際はどうぞよろしくお願いいたします！

また一緒にmogmogkできる日を楽しみにしております！
どうもありがとうございました！😊

2018年9月

Yuji さん、昨日はありがとうございました！そして、レビューもかいていただき、感激です。

大常連のYujiさんとは、以前ご一緒に参加されたhikerさんたちとともに、kitchhike を越えて、お酒やグルメを共有したりして楽しんでいます！
この日もたくさんの話題を提供していただき、他のhiker さんたちとも楽しく交流し、暖かい空間をつくってくださり感謝です。

Yujiさんのご実家から頂いた梅干しもお料理に使わせてもらいました！

ほんとにありがとうございました！

2018年8月

リピート参加ありがとうございます♪

少人数（というか二人）だけでしたので、キッチンドランクな感じで楽しませてもらいました♪

イタリアの食材などをお土産に持ってきていただいて、色んなものを楽しめました( ^ω^ )

こんな会もいいなーと発想が広がりましたd(^_^o)

2018年8月

Yujiさん
遅くなりましてごめんなさい、参加頂きどうも有り難うございました。もやは上司（といっても仕事ということでなく）のように、温かく見守り、意図をご理解いただりと、感謝しきりです。本当にどうも有り難うございます。

2018年7月

今日はご参加いただきどうもありがとうございました。
事前に遅れるかも、とメッセージをいただいたのですが、
一番最初に来られた方と「そんなメッセージをくださる方ほど
誰よりも早く到着してくれるものよね」と話していたタイミングで
登場されたのには驚きでした(笑)

今まで参加された他のPOPUPのお話など大変参考になりました。
またご参加いただければ嬉しいです。

2018年7月

ゆうじさん、僕のPopUp初のリピーターどうもありがとうございます！！
良い人オーラ全開の、やわらかい雰囲気のゆうじさんなので、いつも場が和みます…🙇
イタリア旅行に精通されているので、この辺りのお話はとても参考になります！フィレンツェやヴェネツィア行きたい！！
同じハイカーとしてもまたご一緒させて下さい～☺

2018年7月

yujiさん
先日は採れたて完熟佐藤錦の贅沢Partyにご参加いただきありがとうございます！

佐藤錦美味しかったですよね！
私もすでに佐藤錦が恋しいです。。。笑！
日本は四季に恵まれていて
それを食で感じることができるなんて、幸せだな〜とつくづく思いました！
またみなさまに全国の食材を伝えるために
駆け巡りたいと思います！^^笑

yujiさんはとても話やすくKitchHikeも慣れていることもあり
初めての方にも、話しかけて頂き盛り上げていただき感謝しております！
「美味しい食卓」とは、食材のおいしさはもちろん！
みんなで囲める幸せの楽しい時間だと思います！
またお会いできることを楽しみにしております！^^

ありがとうございました！私もHIKERとして
色々な場所に出没しますので、また会いましょう！

2018年6月

yujiさん、今日はお越しいただきありがとうございました^^

お話がとっても面白くていつまでも聞いていたいくらいでした。笑
同じ内容でもまた話していただいたら爆笑すると思います^^

レビューもどうもありがとうございます！またお会いできるのを楽しみにしています。

これからもキッチハイクお楽しみくださいね！

2018年6月

yujiさん、昨日はありがとうございました。毎度毎度イタリア土産をありがとうございます。大切に使わせていただきます。ANOVA使うの簡単だし片付けもらくちんなので是非！
またお会いできるのを楽しみにしております。

2018年6月

Yujiさん
お礼が遅くなりましてごめんなさい、参加頂きどうも有難うございました！
お世辞でなく、いっつもYujiさんに助けて頂きながらのPop-up、今回も本当に有難うございました。そしてほめ上手でなく、本当に上手です！
また表面の流通だけでない機会を創れたらと思います。どうも有難うございました。

2018年6月

ゆうじさん、今日はどうもありがとうございます～！
イタリア旅行の話で皆和やかになって、とても感じがやらわかい方なので、クックとしてはとても有難い存在でした。
埼玉の珈琲屋を知らなくてスミマセン！！笑
またどこかでご一緒させて頂けると嬉しいです！(^^)/

2018年6月

今日は、来てくださってありがとうございました。yujiさんの広く深い知識に感銘を受けました。ぜひまたいらしてください。

2018年5月

Yujiさんはすっかり常連さん！昨日はYujiさんが初対面の方ばかりでしたか、YUJIさんの安定の穏やかなトークで、参加者の皆さんと楽しい時間を共有できました！
そして、またまた珍しい飲んだことないお酒をお持ち込み頂き、新しい発見をさせてくれました！

Yujiさん、昨日も県をまたいで、お越し頂き本当にありがとうございました(^^)

2018年5月

Yujiさん
ご参加どうも有難うございました。Yujiさんのお優しさで場を作って頂きましてとても感謝です。
はじめてとおしゃっていたのにとっても上手に捌いていらっしゃり、よい会にして頂きました。
いろいろお話も頂いてどうも有難うございました！

2018年5月

二回目の参加のyujiさん、穏やかなお人柄で、とっても安心して、お迎えできるhiker さんです♪
Yuji さん情報のイタリアやチーズのお話もすごく興味深いです！
そして、前回に引き続き、珍しいお酒を持ってきてくださり、参加者の皆さんととっても美味しくいただきました！
ありがとうございました(^^)

2018年4月

Yujiさん、昨日もまたありがとうございました。また娘がなれなれしい感じでほんとすみませんでした。また是非ご参加ください！

2018年4月

yujiさん、ご参加ありがとうございました。yujiさんのお人柄なのか、娘が全く人見知りせずいきなりなつき過ぎてしまいました。たくさん遊んでくれてありがとうございました。また参加してくださいねー

2018年3月

Yuji さん、先日はありがとうございました！

寒い中、一番乗りで待ち合わせ場所に来てくださったYuji さん。
お会いしてすぐ、Yuji さんのお人柄の良さが伝わり、とても安心してお話することができました！

お持ち込み頂いたお酒はご自身でも試飲して選ばれただけあって、とても飲みやすい、美味しいお酒でした！

Yuji さん、先日は本当に楽しい時間をありがとうございました(^^)

2018年2月