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ユーザー登録: 2017年3月

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Live the life that I love!

イタリアを愛する25歳。
50カ国旅をしてなぜかイタリアに惹かれ、イタリアと日本を行き来する。以来渡伊はこの2年で9回。

マンマの家に滞在し、料理を学ぶ生の経験をもとに、手打ちパスタクラスやパスタとワインの会など、イタリア料理会を開催。

人生楽しんだもん勝ち!個性あふれる素敵な方々との出会いを楽しみにしています♪

Hukidasi

レビュー (57)

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    あゆみ

    葵さん、素晴らしい美味しさにビックリ!
    おっしゃっていた通り、翌日のティラミスが絶品!😆 こんな事ならもう少し残しておけばよかった…笑笑

    マスカルポーネの作り方やパスタの語源や意味、様々な知識を伺う事ができてとても嬉しかったです。
    ジェノベーゼ、期待してます!
    ありがとうございました😊

    2020年5月

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    あゆみ

    ありがとうございました!😆
    葵さんのテンション、好きだなぁ…
    太陽と青い空を思い出しました。🌻☀️

    リコッタチーズ、初めて手作り!🎶👌
    チーズから作ったので、感動もひとしお!
    家族もできたてを美味しいと言って、感動していました。
    また参加させてください。ありがとうございました😊

    2020年5月

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    Yoshiko

    遅くなりました!葵さんのクルミとリコッタのペンネにオンラインで参加しました。zoomにはいれなくてひとりぼっちでさみさかったです。しかし料理はキチンと完成し、家族に食べたことない味で超うま!と絶賛、、
    次は、冷製パスタでおすすめあれば参加したいです!
    ありがとうございました‼️

    2020年4月

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    Hane

    手作り🧀リコッタチーズと😋くるみの白パスタ🍝美味しくできました!リコッタは前日に頂いたレシピを見ながら初めて作りました。熱々のパスタにリコッタとくるみを絡めて🤓出来上がり✨ミルクと🍋レモンが香って爽やかに仕上がりました🌈

    鍋1つで簡単に作れるとはビックリ!とっても楽しかったです🤩また参加します。

    2020年4月

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    Hane

    🍝カルボナーラ🌶️ペペロンチーノ🍅アマトリチャーナ🥣クリームパスタ😋が作れるようになりました!大好物のカルボナーラと基本の3種は、どれもシンプルな材料で簡単に作れました。初心者でも本格的な味に仕上がりました🤓🎵

    『基礎マスター証』もいただいて🥳Love the life we live. Live the life we love~じわじわ来てます✨また参加します✨

    2020年4月

  • Photos%2f5d80113b528beb2cae8ee820%2foriginal%2fe7d6c598 cb32 4074 82d3 b1ea40222573.jpg?ixlib=rails 3.0
    Hane

    本格カルボナーラ!私でも作れた!最後の工程でカルボナーラになる瞬間にびっくり!パスタとソースをぐるぐる混ぜて変化するソースにはしゃぎました🎵葵さんのイタリア語とLINEのやり取りが新鮮で楽しかったです!また参加します🙌🌈

    2020年4月

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    うっちー

    お家でのカルボナーラは、いつもパスタソースでしか食べた事なかったのですが、、まさか家で本格的なカルボナーラが食べれるとは思っていまんでした(✯ᴗ✯)
    葵先生、ありがとうございました。

    2020年4月

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    Tomoe

    とてもわかりやすく、楽しくパスタを作れました!!😄
    生地から作るのは初めてでしたが葵さんのおかげで美味しく出来ました。ありがとうございます!ところどころ聞かれたイタリア語がすごく素敵でした!✨😊

    2020年3月

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    Hironori

    葵さーん❗️ありがとうございました〜😃
    半年以上も前から参加してみたいと思っていたので嬉しかったです❗️
    やっぱりパスタをみんなで作って食べるのは楽しいなあ😆

    こんなご時世に開催本当にありがとうございます😃また時間が合えば参加させてください❗️

    ひろのり

    2020年3月

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    ユージ

    葵さんの会は、いつもイタリア感に溢れ、陽気で楽しくなりますよね~!

    美味しいパスタに美味しいワイン、こんなのんびりしたイタリアも、みんなにお勧めです~!!

    2020年3月

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    KitchHike User

    葵さん主催のパスタとワインの会に初めて参加させて頂きました。

    うにを使った三種類のパスタと、ドルチェのチョコサラミはとても美味しかったです。

    皆さんとても素敵な方ばかりで楽しい一時を過ごすことが出来ました。
    ありがとうございました。
    また是非参加させて頂きたいです。

    パスタが好きな方、イタリアが好きな方、とても明るくてキュートな葵さんとお話ししたい方にお勧めの会です。

    2020年3月

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    かなえ

    葵さん、楽しい会に参加させて頂きありがとうございました✨
    ご一緒した皆さんとも、打ち解けてお話できて嬉しかったです😊
    ウニもワインも、素晴らしかったです✨
    また、イタリアの美味しい話、聞かせてくださいね❣

    2020年3月

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    慎也

    開催ありがとうございました^ ^イタリア行きたくなりました。また行きまーす!

    2020年3月

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    tommy

    気負う事なく料理って本当に楽しい!って思える葵さんの教室。毎回食べた事のない料理、出来るまでワクワクします。蕎麦粉のパスタ、チーズと合わせワインで頂く。参加された皆さんとのお話しも楽しく凄くステキな時間をありがとうございました。

    2020年2月

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    Michi

    とても楽しくて素敵な会でした!
    初めての調理体験で緊張しましたが、終始和やかな雰囲気で居心地のいい空間でした!ありがとうございました〜!

    2020年2月

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    Yuki

    葵さんの会は葵さんが素敵で、みんなを和ませて楽しませてくださいます!色々な本場のイタリアの料理やお話しを聞けて楽しいです。刺激もたくさんもらえて、ほんとにいつも素敵な会です☺️✨

    2020年2月

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    Hane

    先日はありがとうございました。そば粉パスタが、あんなに簡単で美味しいとはビックリしました。葵さんのイタリア語も飛び交って、イタリア気分になってました♪異国感とパスタ、葵さんの手作りリコッタとフォッカッチャが最高でした!
    また、参加します🌸

    2020年2月

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    Masaki

    そば粉のパスタ、北イタリアのジモティーしか知らない家庭の味を堪能しました。この粉はニョッキにも合うのではないかな?と私の実験魂を刺激してくれました。焼いてきてくださったフォカッチャも柚風味のリコッタもうまい。葵さんのポップアップは料理教室とキッチハイクのわいわい感がミックスしてとってもいい感じです。皆さんにお勧めします。

    2020年2月

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    Yuki

    皆さんの個性豊かなピザ!
    作る時も食べた時もそれぞれ違って楽しかったです!
    そして手作りで焼きたてはめちゃくちゃ美味しい!
    葵さんのイタリアの話しもいつも楽しくて、また連休とかに行く時はご一緒させてください☺️✨

    2019年12月

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    Youichi

    サメ🦈✕イタリアン最高でした。
    次回も楽しみです。
    日本酒に合うイタリアン考えてください。
    日本酒は提供します🤗

    2019年11月

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    うーた

    葵さんの明るさと美味しい手料理が最高の会でした☆彡
    ご一緒した皆さまもいい人たちで、楽しめました\(^o^)/

    2019年11月

  • Photos%2f5da55fa3528beb419aad3a57%2foriginal%2ff9d162a0 b30b 4224 9a1b aaa2e627b4f4.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yuki

    毎回葵さんの会は楽しくて美味しくて、イタリアの素晴らしさをたくさん聞けて、ほんとに素敵な時間です!!葵さんとイタリアに行けたら絶対楽しいんだろうなってめちゃくちゃ感じます!!今回もありがとうございました☺️✨

    2019年11月

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    ひらりん

    初めてのキッチハイクで参加させていただきました♪♪
    主催の葵さんもすごくきさくで、料理も美味しくてとても楽しかったです\(^^)/
    イタリアについてもたくさん教えていただきとてもいい時間でした!
    またぜひ参加させていただきます(((o(*゚▽゚*)o)))

    2019年11月

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    takeshi

    葵さん
    ごちそうさまでした!

    大変美味しく頂きました!
    地元の方直伝の味付けは、お店では食べれないですから、ある意味有難いです!
    ご旅行のお話も、楽しくて聞かせて頂き、同行された方もいらしたので、耳でも美味しく頂きましたよ!
    今回2回でしたが、皆さんを話の輪に取り込んで、楽しい時間にさせてくれる葵さんは、とても素晴らしい方だと感じました!
    機会が合いましたら、またお願いします!m(_ _)m

    2019年11月

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    Yuuki

    葵さん美味しいパスタをありがとうございました!全粒粉とツナのパスタははじめて食べる味でしたが、どれも馴染み易く、ワインとよく合いました。
    直前のイタリア旅行のお話がたくさん聞けて楽しかったです。
    キッチハイク初参加からベテランまで、私のような久しぶりの人も、みんなで楽しめる温かな食卓でした。皆さまありがとうございました。

    2019年11月

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    Yuki

    ラザニアは美味しくて作るのも楽しかったです!
    葵さんのイタリア愛がとても素敵だなぁと思いました!参加された皆さんと色々な話しを聞けてとても楽しい時間を過ごせました!また是非参加します!

    2019年11月

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    Kana

    美味しくて楽しい時間をありがとうございました。葵さんが柔らかい方で、参加された皆さんも食が好きな方で和気あいあいと過ごせましたし、とても丁寧に教えてもらえました。
    他の企画にもぜひ参加したいと思います…!

    2019年10月

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    Yuki

    オレキエッテだけじゃなくて、イタリアの深さも、葵さんの愛もすごく感じてあたたかくなりました!
    めちゃくちゃ美味しくて楽しくて、緊張してたけど、参加して良かったなぁって思ってます!
    ラザニアぜひぜひ参加したいです!!
    食べることや作ることが好きな人、イタリアに興味がある人は参加してください!!

    2019年10月

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    yumi

    葵さんの手打ちパスタにハマっちゃいました。絶妙な辛さのアラビアータとシンプルな味付けのラビオリとっても美味しかったです。また、葵さんの笑顔と陽気な性格が、周りの人を明るく楽しくさせて下さり、充実した時間を過ごすことができました。ありがとうございました。

    2019年8月

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    Yhan

    葵さんのマンマ直伝の手打ちパスタ、堪能させていただきました。かっちりした料理ではなくて、されどオリーブのつけ汁をパスタの茹で汁に混ぜたり、ちょっとした工夫がひかる料理の数々。また、葵さんは、日本語が堪能なイタリア人ですかね。ラテンな陽気さとピースフルマインドで料理だけでなく、場も活気付いて楽しいひと時でした。ごちそうさまでした。帰国したらですかね、またお会いしましょう。

    2019年8月

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    わた

    美味しいご飯と、葵さんのイタリア雑学、あと参加メンバーが良い方ばかりでとても楽しかったです(^ ^)
    初対面の方々と楽しく宅飲みをしているような感じでした!

    2019年8月

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    KYOKO

    とても素敵な時間でした😄
    料理も美味しく、勉強になることばかりであっという間の時間でした✨
    是非また葵さんが開催される企画に参加したいです☺️

    2019年8月

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    takafumi

    葵さんはイタリア料理上手&ワインに詳しいだけじゃなく、イタリアに関する見識も深く、美味しく楽しくためになる会でした~❗
    また是非参加したいです‼️

    2019年7月

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    Eri

    期待通りの美味しさと楽しさでした😆♡パスタもお酒もどれも美味しかったです✨差し入れしていただいたチーズとマンゴー×生ハムも贅沢な味わいで✨ごちそうさまでした!
    お料理はもちろん、葵さんの人柄の良さが楽しい時間を作り出しているんだなぁと実感。色んな方に知っていただきたいですが…スミマセン☆また参加します!笑

    2019年7月

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    Daisuke

    こちらこそ♪めっちゃBuoonoやった〜!
    Barbaresco Maratoneの件、了解です😊
    次回も絶対参加しますので企画待ってま〜す♪

    2019年7月

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    kanako

    葵さん本日はありがとうございました!
    手作りのパスタがそれぞれ凝っていてとっても美味しかったです!!
    そこに葵さんの素敵なお人柄と面白いイタリアのお話が加わり、とっても楽しかったです✨
    はじめての参加でしたが、葵さんのポップアップに参加して良かったです!
    ありがとうございました🙇

    2019年7月

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    Eri

    手作りパスタがとっっっても美味しかったです!ワインと組み合わせることで更に美味しさがアップ!葵さんのお話もとても面白くて、美味しいわ楽しいわで幸せでした~~(*´▽`*)パスタマシンを購入しようかと考え中です。それくらい素敵なお料理でした!

    2019年7月

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    みっぽ

    葵さん、楽しいお話とマンマ直伝の手打ちパスタ、どうもありがとうございました❗
    手打ちパスタ、とっても美味しかったです😋

    葵さんのお話自体が、ワールドワイドでおもしろかったです‼️ 個人的には、葵さんが表現してくださった、①イタリアの男性(彼女なし) ②イタリアの男性(彼女あり) ③イタリアの若い女性 ④イタリアのマンマ ⑤ケニア現地の方。形態模写がうますぎて…「あ~きっとそういう感じなんだろうな~」と姿が目に見えるようでした😆
    楽しい時間をありがとうございました!

    2019年7月

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    Nao

    生パスタ、モチモチの歯ごたえとしっかり絡む濃厚なソースが最高でした!
    素麺みたいな細いカッペリーニも、生パスタだとクリームソースをがっつり持ち上げてくれます。
    ワインも白と赤、それぞれ魚介とラグー、クリームにぴったり合って、無限にいけますね✨
    こういうの、家で作れたら最高だな。という事で次はパスタ作りポップアップにも参加させていただきたいと思いました!
    美味しくて楽しい時間をありがとうございました😄

    2019年7月

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    takeshi

    葵さん
    ごちそうさまでした!\(^-^)/
    3種類のパスタは、初めて食したものばかりでしたが、美味しく頂きました!
    これが全部手作りで、原地の方直伝の味が味わえた事を、有り難く感じました!パスタの見方が変わりました!
    どんな方にでも、愛されるはずなので、
    またの開催をお願いします!

    2019年7月

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    Eri

    とても楽しい&美味しかったです(*´ー`*)生地作りは初めてでしたが、材料2つでできちゃうことに驚きでした!自宅でも挑戦したくなりました。イタリアやお仕事のお話も面白かったです。また参加させていただきます✨

    2019年7月

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    KitchHike User

    今日はご馳走様でした。
    ワインもパスタも、とても美味しかったです!
    また、イタリアワインのことや海外のお話、とても興味深く聞かせて頂きました。
    楽しい時間、本当に有難うございました。

    2019年6月

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    Yusuke

    初めてのパスタ作り!小麦粉と卵だけであんな簡単にパスタができるとは思いませんでした。

    葵さんに仕上げていただいたパスタは今まで食べてきたものとは違う食感で、ソースとよく絡んでとても美味しかったです!

    ほんとに簡単な作り方だったので、家でも実践してみようと思います。
    海外のお話もいろいろ聞けて大満足のPopUpでした。また機会があればよろしくお願いします!

    2019年6月

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    Maiko

    子供2人と一緒に参加してきました!他の参加者さんもフレンドリーで、親子共々楽しく参加できました。初のパスタ作り。子供と一緒にできて、良かったです。以外に簡単な材料で簡単にできる、って事がわかったので、家でも作ってみようかなー?!

    2019年6月

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    ゆう

    葵さん!
    昨日はありがとうございました。
    強力粉と玉子だけでパスタ麺が出来て、さらに
    美味しいなんてもうビックリです!
    また、海外の話ももつと聞きたいです!
    楽しい時間をありがとうね〜😘

    2019年6月

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    yukari

    イタリア大好きな葵さんの手打ちパスタのpop-upへ行ってきました!
    初めての卵入り手打ちパスタは、歯応えが買ったものとは別モノ❣️
    パスタをこねる作業も楽しく、これはいつか自分のうちでも打ってみたい、お客様にふるまってみたい…と思いました♡
    葵さん、ご一緒させて頂いた皆さん、ありがとうございました😊

    2019年6月

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    Yuko

    生パスタ初挑戦‼︎
    材料、ソースなどシンプルな素材でこんなに美味しく出来るんだと、勉強になりました。
    生パスタのポイントは、こね方だと思います。私のパスタは、こね方が足りなかった気がします。
    でも、葵さんが美味しく仕上げて下さり美味しく頂きました。あっという間で、楽しい時間でした。

    2019年6月

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    Shigeru

    手打ちパスタ初体験!
    意外と簡単にできてモチモチ〜
    ソースもマンマ直伝だけあってスローな工程。
    ゆったりな時間か流れてる感じ。
    「昔からこうなのよ〜」みたいな。
    それぞれ美味しかったのですが、ポモドーロが絶品でした!
    あんなに簡単なのにビックリです!
    次回が楽しみなポップアップです。
    ごちそうさまでした😌

    2019年6月

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    Masae

    手作り生パスタに惹かれて参加しました。
    一つの生地からタリオリーニ、ファルファッレ(リボン型)、コンキリエッテ (?)の3種類の形のパスタを作って、ソースもそれぞれのパスタに合うようにトマトソースとオイルソース、クリームソースと3種類作りました。パスタとソースの味比べができてどれも美味しかった〜!
    簡単に美味しいパスタが作れるなんて〜と衝撃でした!成形も面白かったし、イタリアのお話も聞けて楽しかったです。
    ラザニアや違う形のパスタも作ってみたいです。
    次回のポップアップも楽しみしています!

    2019年6月

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    Kazuhiro

    都合上翌日のほうに参加しましたが、いろいろ話ができてたのしめました。カレーもおいしかったです。

    2017年10月

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    Sean

    カレーを食べながらFintechについて語るなんてめちゃくちゃ面白そう。
    好奇心をくすぐられて参加しました。
    「現役大学生って、いろいろかんがえているんだなぁ」ってわかったから自分のモチベーションもアップしてしまった。
    そんなつもりで参加したわけではなかったのにね。

    葵さんも歩波さんも話がめちゃくちゃ面白い。

    カレーはちょっと辛かった!

    2017年10月

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    Kazuhiro

    この間は楽しい一時を過ごせて良かったです。量が少なかったのは残念でしたが、おいしい肉料理を堪能でき、また他の参加者と幅広いジャンルの話ができて良かったです。
    また楽しい企画を期待しています。どうもありがとうございました。

    2017年4月

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    Daichi

    一言で言うと、「なんかすごい」でした。まぎれもなく爆弾です。笑

    開催が決まったのが3週間前だったり、いきなり15人満員御礼だったり、
    (いや、これほんとすごいと思います)
    あとは主催の葵さんがほんとに楽しんでるオーラ出てます。

    料理は、いい意味で普通に美味しかったです。そこは爆弾ではないです!
    料理のイベントだけどメインは料理ではなかったです。
    間違いなく、「人」でした。
    コワいもの見たさの方は、思いがけない出会いに食指がうごかされることでしょう。

    2017年4月

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    Pon

    あおいの初Pop-Up、肉祭に潜入してきました!
    初というのに10名を超える予約。そしてほとんど知らない人だという。
    なんという集客力の持ち主!少しだけ早くついたので、いっしょに料理を手伝いつつ、人が集まってきたら色々とお話がはじまりました。
    アラブ人の服装をしたスパイスに詳しい日本人、和服をきたひと、自家製ワインをもってくる人などなど個性豊かなメンバーが集まりました。笑 話が尽きなかった!
    料理も、ほうれんそうのソーセージとたまご炒め、手羽先のトマト煮込み、ハーブとポークのソテーとデザートがふるまわれました。ハーブ&ポークがとても香り高く美味しかった!
    爆弾って言われていたのに、普通に料理おいしかったですよ!笑
    ぜひまた第2回目もやってほしいです!^^あおいおつかれさまでした!

    2017年4月

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    Yumiko & Akihiro

    夫婦で参加させてもらいました。
    おいしかったです!ありがとうございました!

    2017年4月

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    Taka

    「春の肉祭」の前の週にたまたまCOOKの葵さんとお会いして、イベント参加を決めました!
    メニューは最初から最後までおいしく頂きました、ご馳走様でした。
    葵さんは15名という大人数料理を作りつつも、参加者の皆さんと楽しくコミュニケーションをとられていて素敵でした。
    参加者の皆さんも「人生楽しんじゃってる人」だったので、そこで普段出会わないタイプの人たちとの出会いを含めて、大変刺激的で楽しい時間を過ごさせていただきました!

    2017年4月

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    Pon

    あおい!たびころルワンダ編に来てくれてありがとうございました!
    ルワンダではじめて会って、2回目が日本というなんともグローバルな関係。笑
    あおいのぶっとびトークのおかげでPop-Upは終始笑いが絶えなかったね!感謝!
    そして、自分でもPop-Upをやってみたい!ってその日に意思決定したあおいの行動力はほんとうに尊敬ものです。肉祭、楽しみにしてる!!グラノーラも!
    また語ろう〜!これからもよろしくね!

    2017年4月