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yukari

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ユーザー登録: 2017年9月

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Cook 兼 オーナーのyukariです。
多摩川のほとりの住宅街で、max7名の小さな自宅カフェをやっていました。

昔から料理を作って食べてもらうのが好きで、子供の頃の夢は「家族にごはんを作ること」。念願叶って、せっせとごはんを食べさせた子供達は成人し、家庭の味に飢えた子を見ると、「ママのごはんを食べさせたい!」と連れて来るようになりました。

料理と同じくらい大好きな、山や木の香りをちりばめた、「癒しの空間…」と言われた小さな隠れ家のようなカフェへ、気軽にごはんを食べにいらしてくださいね〜

Hukidasi

レビュー (27)

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    ゆかりさん、今日は来てくださり、ありがとうございました♡
    私も皆さんとこねこねしながら色んな話を聞けて、本当に楽しい時間を過ごさせて頂きました!
    そして、ゆかりさんのチャーミング明るいキャラクターにとても助けられました><
    今度、ぜひカフェに行かせて下さい!!♡
    どうもありがとうございましたー!;)

    2019年6月

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    RUMIKO

    スパイスが香る白いカレーを頂いてきました!
    ターメリックを使わない白いカレー。
    クミンやカルダモン、コリアンダーなどなど複数の
    スパイスが使われているので非常に爽やかな香りがするカレー、そこにカシューナッツとココナッツミルクを加えるのでコクも生まれ、これからやってくる夏に向けてまた作りたくなる口当たりの良いカレーでした^_^美味しかったです!
    写真に収め切れなかった卵のピクルスも絶品でした!

    yukariさんはお料理のこと、食材のこと、栄養価のことをよくお勉強されているのでお料理を作りながらして下さるお話を聞いているのも楽しいです。

    当日はお隣の方が作られていたデンマークで日常的に食べられている食事(黒パンにニシンの甘酢漬けとディル、赤たまねぎを乗せて頂くオープンサンドやサラダなど)、じっくりコトコト長時間煮込んだ贅沢なカレーもご好意で頂く事ができ、とても楽しい回に参加できました^_^デンマーク旅行のお話も楽しかったです。
    ありがとうございました😊楽しかったです。

    2019年6月

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    mana

    白いカレーに惹かれて参加してきました!
    yukariさんはテキパキと、でも分かりやすく進めて下さるので楽しみながら参加することができました。
    白いカレーはもちろんミュージアムサラダもトライフルも全てとっても美味しかったです😊
    お隣で開催されていたデンマークカレーの方々と一緒にテーブルを囲んでいろんなお話をお聞きできたりちょっと味見させてもらえて非常に楽しい時間になりました🙌🏻

    2019年6月

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    タクヤ

    卵のピクルス美味しかったです!
    自分でも作ってみようと思います🤗

    2019年6月

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    mariko

    yukariさんの初POP-UP、カレーの会に参加しました。ヨーグルトとココナッツミルクが入った白いカレーは、スパイシーさと玉ねぎの甘さが相まってとっても美味しかったです!
    yukariさん、ありがとうございました(^^)次のPOP-UPも楽しみしていますね。
    今回はお隣で開催のToshiyukiさんチームともご一緒できたので倍の美味しさ、面白さがありました‼︎

    2019年6月

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    Tomoko

    リピートいただきありがとうございます。
    機会がありましたら、是非是非cookもお願いしたいです!
    ヨロシクお願いいたします!

    2019年4月

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    Daryl

    Yukariさん、昨日はゆるゆる会にご参加いただきありがとうございました!

    手作りオリーブオイルのレモンケーキがさっぱりしていてしっとりしていて何回食べても飽きない味で最高でした。ごちそうさまでしたー!またのご参加をお待ちしております!

    2019年4月

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    Yuko

    昨夜はありがとうございました^_^楽しいひとときでしたね。私もまだ余韻が残っています。フランスの話、もっとお聞きしたかったです。次回の楽しみにとっておきます(^_−)−☆
    パン、もっとたくさん作っても良かったかなと思いますが、簡単なので是非お家でもチャレンジしてみてくださいね(^^)

    2019年2月

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    エストニア料理屋さん

    yukariさん
    今回もご参加くださり、誠にありがとうございました。
    本当にスイーツが美味しく、ぺろりといただいてしまいました。
    フランス料理のお話などまたいろいろ伺いたいです!!
    今後も、楽しいイベントを企画していますので、
    ぜひ、よろしくお願いいたします。
    けいこ

    2019年1月

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    エストニア料理屋さん

    Yukariさん
    今回もご参加くださり、誠にありがとうございます。
    フランス料理のお話とっても気になります!!! というわけで、また後ほどご連絡させていただきます。
    エストニアなどバルト三国は今日本でも静かに熱くなっている感じがします。
    ぜひ、今後も様々な企画をしてまいりますので、何卒よろしくお願いいたします。

    エストニア料理屋さん
    けいこ

    2019年1月

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    エストニア料理屋さん

    yukariさん
    この度は金曜夜にお越し下さり、誠にありがとうございました。
    ゆっくりお一人お一人とお話したかったのですが、
    時間がなく、申し訳ありませんでした。
    また楽しい企画を考えていきますので、何卒よろしくお願いいたします。
    けいこ

    2019年1月

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    Hiroko

    yukariさん
    森の鰻のPop-Upにご参加いただき、ありがとうございます!
    yukariさんが、目を輝かせながら、ご飯を食べる姿が私は大好きです!^^
    最近、ちょくちょくお会いできて嬉しいですし
    来年も早々会えそうで、これまた嬉しい!

    いつもいつも
    美味しい時間を一緒に作っていただき、ありがとうございました!!
    きっと美味しい時間って、食材がいいのは、もちろんですが、
    一緒に食べる人との空気感って大切なんだな〜と、毎回思っております!

    一緒に美味しい楽しい時間を作っていただき、ありがとうございました♡
    私もHIKERとしても、参加しているので
    (ご存知だと思いますが♡)
    また一緒にmogmogできる時間を楽しみにしておりますね!

    2018年12月

  • Photos%2f576321046b6974796a0e0000%2foriginal%2fmayuko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Mayuko

    ゆかりさん、昨日はありがとうございました!

    薬膳たっぷりプレートにデザート、とってもおいしかったです!
    メインのお豆腐ハンバーグが、やわらかいけれど食べごたえ十分、きのこのソースも程よい味付けて本当においしかった、、、!
    ゆかりさんの薬膳の説明を聞きながら食べるごはんは本当に身体に優しくて嬉しい晩ごはんでした(´`*)

    一緒に来られた方々とも、まさかこの日に話せると思っていなかった私の趣味の話までたくさんお話することができて、時間がすぎるのがあっという間でした!

    帰りはがいあの軒先にはえているローズマリーまでお土産にもらって、大満足です!

    またゆかりさんのごはん食べにお邪魔しますね!ご馳走様でした〜!

    2018年10月

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    Emiko

    ゆかりさんとゆかりさんのお料理が大好きなんです(*≧∀≦*)昨夜も楽しく美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡

    2018年10月

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    EIICHI

    yukariさん昨日はカリオストロの城に出てくるミートボールスパゲッティーを食べように参加してくれてありがとうでしたーーー!モテアマス三軒茶屋は住人も仕組みもなかなかにユニークで面白いシェアハウスです。住人たちとキッチハイクの人たちがうまく融合するようにしたいのですが、まだまだ上手くいきません(キッチンまわりをもっと使いやすくした!)
    でもいろいろ考えながらモテアマス三軒茶屋らしさを探っていきたいと思います。
    たぶん他でやるPop-Upとは違う変わったオモシロPop-Upになっていきそうです。

    そしてこれから三軒茶屋を中心に西東京エリアを盛り上げていきます。他のところでもPop-Up出来たらいいなと思っています。これからまだまだおいしく楽しい食卓を増やしていきたいです。これからもよろしくお願いしまーす。

    2018年10月

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    Emiko

    ゆかりさんご飯(๑・̑◡・̑๑)

    ラジオのインタビュー(*≧∀≦*)

    美味しく楽しい夜でした♡

    2018年10月

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    makiko

    cafeがいあの「みんなの食卓」にお出かけしてきました!yukariさんは民藝がお好きとのこと、器や椅子、テーブルなどの小物にひとつひとつこだわりが感じられて、とても気持ちの良い空間でした。

    yukariさんは料理教室を開くほどのお料理上手で、ほっとする丁寧なお味がとっても美味しかったです。特に印象的だったのが、自家製の山椒漬けをアレンジで加えたれんこんの塩きんぴらと、食後のシフォンケーキ!ふわふわ軽い食感で、食後にぴったりでした。

    近所に住んでいたら毎回通い詰めちゃいそうな、オススメの食卓です!yukariさん、ごちそうさまでした◎◎

    2018年10月

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    EIICHI

    今日もまたみんなの食卓にふらりと立ち寄る。

    二子新地のがいあはとても落ち着くカフェ。駅から川沿いの道を歩いて結構近いところにある。

    オーナーのゆかりさんが作る料理はアレンジが効いててとても美味しく仕上がってくる。ほんとうに美味しい😋
    美味しすぎて食べ過ぎてしまう罠笑

    今日はラジオの収録なんかあった。そんな機会があるたびキッチハイクのみんなの食卓が広がってきててとても嬉しいなぁとあらためて感じられる。

    少しずつ少しずつ広がるキッチハイクの世界。

    ゆっくり広がるからこそのクオリティーの安定だと思う。
    なかなかにキッチハイクを、みんなの食卓を人に理解してもらうのは難しい。
    でもゆっくりと確実に広がり、いつしか人々の当たり前の日常になると確信している。

    もっともっと幸せな食卓が増えることを切に願っています。そのためにはキッチハイクの仕組みが必要です‼️

    今日一緒に食卓を囲んだ人たち、とても楽しく豊かな時間をありがとうございましたー👍✨また会いましょう‼️

    2018年10月

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    EIICHI

    今日はみんなの食卓二子新地のおうちカフェ『がいあ』に行ってきました。

    yukariさんの料理がとにかく美味しくておかわりたくさんいただきました。

    がいあの雰囲気はとても優しくて、ふんわりでほどよい広さで心地よいです。カフェならではの細かな気配りも良いですよー。
    今日もたくさん話をしましたーーー😃いろんな話がゆっくり出来るのがみんなの食卓のよいところ。もっともっと広がるといいなぁと思います。神奈川県の方をもっと広げるためにいろんなみんなの食卓に参加したいと思います‼️

    2018年9月

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    Hiroko

    yukariさんがmogmogはうすに来てくれました〜〜〜!
    久しぶりの再会で嬉しかったです♡

    yukariさんは
    とても行動力のあって
    思いも素敵な方で、初めてお会いした時から
    「素敵な女性だな〜と」思ってました!^^

    そんなyukariさんと
    ゆっくり美味しく楽しいご飯を食べながら
    お話しをできたことが、本当に嬉しかったです!
    yukariさんは、最近「みんなの食卓」のcookもデビューされました!

    私もなかなか行けないのですが、
    タイミングをみて、yukariさんの食卓にいこうと思います!
    今日は久しぶりにお会いできて嬉しかったです!^^

    これからも色いろ
    お話ができたら、嬉しいです!!
    引き続きよろしくお願いします〜!!

    2018年9月

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    タクヤ

    Salon de がいあのみん食に参加してきました。
    COOKのyukariさんは、長年カフェをされてきたとのことで、料理はとても美味しく、盛り付けも彩りキレイで美しかったです!
    詳しくは写真を見てくださいね!
    また、独自に用意してくれたコリンキーなどのお惣菜がご飯によく合い箸が進んじゃいました。
    フランス生活での話も面白かったです。
    みなさんぜひSalon de がいあに足を運んで見てください。

    2018年8月

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    Shige

    土曜日の夜は二子新地のがいあに行ってきました!飛び入りの参加でしたが、すっっっっごくいい時間でした!!会場が多摩川から近いので、駅からあるくときも気持ちいい風が吹いていました。
    会場に着くと、ちょうどご飯の支度ができたところでした。実はこの日のお昼にみん食のCOOKをしたのですが、お昼と同じメニュー内容でも、オーナーのゆかりさんのいろんな工夫がたくさん詰まったとっっっっても美味しいご飯でした😋

    かぼちゃのサラダはマヨネーズの半分が自家製のカスピ海ヨーグルトに変えてあって、柔らかい酸味がさっぱりと美味しかったです!かぼちゃの種も入っていて嬉しい^^

    ごぼうと人参の煮物にはなんと!お家で漬けた山椒の実の塩漬け?が散らしてあって、とっても爽やかでした〜〜〜!汁気も少なく旨味がぎゅっと詰まっていて、ちょっと前に同じメニューを作った身からすると、どうしたらこんなに美味しく作れるの〜〜という感じでした笑

    他にも、牛肉の醤油焼き?には塩麹が混ぜてあったり、ご飯にはキヌアが混ぜて炊いてあったり(なんとおひつからよそいます^^)、自家製のキューちゃんやハリハリ漬けがあったり、「それ、絶対美味しい!」だらけの食卓でした♪

    ご飯がなくなったら黒米ご飯を蒸して出してくださったり、食べ終わった後はなんと、レンズ豆のミルク汁粉というただひたすらに美味しいデザートが出てきたり…
    ご飯を食べながら5人でゆったりいろ〜〜〜んな話をしていたら、あっという間に3時間すぎてました!とってもリラックスできて、すごくいい時間でした…

    オーナーのゆかりさんが古い家具や民芸品大好きな方で、お店の中も素敵なものだらけ!日本にまだIKEAがなかったころにフランスから持ってきたIKEAの棚だったり、実家から持ってきた桜の木の皮が貼ってある薬箱だったり、粗大ゴミで拾ってきたとは思えない(笑)素敵な家具たちだったり、古くていい感じにツヤッツヤのお盆たち(サイズ感が最高!!)だったり…ご自身は学生の頃染色を勉強されていたそうで、そちらの話もまた今度色々伺いたいところ!!
    民芸スポットもたくさん教えていただいて、かなり刺激的な夜でした^^

    絶対また遊びに行きます〜〜!ごちそうさまでした♪

    2018年8月

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    スージー

    夏の夕暮れどき。ちょうど夕日がきれいな時間帯で、刻々と色が変わって行くのを眺めながら会場に向かいました(o^^o)
    いつもは駅から眺めるだけだったから、こんなに近くを歩けて、もうワクワクしちゃう☆

    会場は、ゆかりさんの優しい雰囲気にぴったりなステキな空間!わぁ大好きだなぁ!と思ってなにげなく座った椅子やテーブルも、レトロな茶箱だったり、チャーチチェアだったり♪
    家具だけじゃなくて、食器にもこだわりが!
    ゆかりさんが民芸品がお好きということで、ひとつひとつとってもかわいくてで、温かみを感じるものばかり。

    お料理も最高に美味しくて…♡♡
    目がハートになっちゃう♡

    マヨネーズの半分をヨーグルトにしてみたり、新山椒を入れてくれたり…体に優しくて、なおかつさらに美味しくなってる!うれしい!
    またゆかりさんのご飯が食べたいな〜♡♡♡

    何度も会いに行きたくなっちゃう理由だらけ!
    ぜひみなさんも遊びに行ってみてくださいね!!

    とっても思い出深い日になりました☆
    ありがとうございました(o^^o)

    2018年8月

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    EIICHI

    今日は二子新地まで遠出して、みんなの食卓の新会場のおうちカフェ「がいあ」まで来ました‼️

    オーナー兼COOKのyukariさんに久しぶりの再会を楽しみに行ってきましたよ。

    二子新地のあたりの景色はとても雰囲気があって、都会でありながら緑多き凄しやすそうな感じがしました。天気も涼しくて会場まで歩くのも気分がいい。

    カフェ「がいあ」はこじんまりとしてながらもとても優しく、それでいて凛とした雰囲気を持ち合わせている素晴らしいカフェ。yukariさんの雰囲気にもよくあってます‼️
    海外の話や民芸の話がとても盛り上がって長々と楽しませてもらいました。話が濃かったのであっという間に時間が過ぎてほんとうに楽しかったです。料理も細やかな工夫がカフェを営んでいる人らしくて美味しかっーーーもう心も胃袋も満足😋今度は二子新地のあたりをいろいろ散策するのも含めて一日楽しめるコースを組んで行きたいと思いまーす👍✨

    2018年8月

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    Satomi

    Yukariさん
    先日は食の世界旅行にお越しいただきましてありがとうございました!
    少人数で、ゆっくりと海外や旅、食のことなど多岐に渡る話題で楽しい時間を過ごせて本当にうれしかったです!
    今後もまた他のテーマで色んなイベントを企画中ですので、ぜひ遊びに来てくださいね!
    次回はぜひお嬢さんといらしてください!
    本当にありがとうございました:)

    2018年6月

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    Hiroko

    yukariさん
    瀬戸内レモンたちのPop-Upに
    ご参加頂きありがとうございました!

    実際に呉に訪れて
    レモンは脇役でないことを知るだけでなく
    その地域の魅力や
    自然と一緒に生きている農家さんの存在を伝えたくて
    このPop-Upを企画させて頂きました!

    色々とメッセージをいただきながら
    また一緒に準備をすることができ。
    yukaiさんの熱いの思いを受け取ることができる時間でした!
    どうもありがとうございました〜!


    「美味しいのその先になる食卓」を
    これからも企画していきますので
    一緒にその時間を共有できたら、嬉しいです!
    また一緒にmogmogしましょう!!(^-^)

    2018年3月

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    Hiroko

    yukariさん
    昨日は貴重なお時間ありがとうございました!
    初めてのご参加ということで、嬉しく
    お会いできて嬉しかったです〜!
    素敵なレビューをありがとうございます(*^^*)
    とっても嬉しいです!


    食は美味しくあるものは、もちろん!
    それだけではなく、
    それ以上の価値をみなさまに提供できるように〜と
    参加されるHIKERのみなさまの事を思いながら
    真心こめて、準備しております!笑

    食材はもちろんですが、
    場を温めてくれた
    参加された方のHIKERのみなさまがいるかの
    美味しい時間だと思っております。

    いつも料理をすることにいっぱいいっぱいで
    なかなかお話できずにすいません。。涙
    またよかったら、ご飯を食べにきてくださいね〜!
    また一緒にmogmogしましょう〜!

    2017年9月