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みほ

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ユーザー登録: 2017年8月

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こんにちは、キッチハイクスタッフのMihoです!
パンとビールとスパイスカレーを、こよなく愛しています🤟

🍞 飲食店を営む家にうまれて以来、食べることがほんとうに大好きで。
京都にいたころは、あまりにおいしいパン屋さんが多かったので、いつも自転車でパンの旅をしていました。

🍛 たまーにですが、スパイスカレーPop-Upも開催しています!
奇をてらったものはありませんが、毎日食べたくなるような、みなさんが『おいしい』を家に持ち帰れるような、そんな料理を作っていきたいと思っています。

🍺 さいきんはクラフトビールにどハマりしてしまい、休日のルーチンワークは専らクラフトビール調査(という名のお店開拓)をしています!
特にお気に入りは、フランダース・レッド・エール(通称レッドビール)!ワインのような熟成感、フルーツの香り、真っ赤な色がたまりません♡ 食事も進んじゃいます。
まだまだ知らないビールがたっくさんあるので、みなさんと一緒に探求を楽しみたいです!

どうぞよろしくお願いいたします☺︎☀︎

Hukidasi

レビュー (37)

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    エストニア料理屋さん

    Mihoさん
    この度はご参加くださり、誠にありがとうございます。
    スパイスにお詳しく、カレーイベントもされているということで、
    私もぜひMihoさんのイベントにも参加させていただきたく思います。
    クッキーがお口に合えば嬉しいなと思います。
    今後ともよろしくお願いいたします。
    けいこ

    2018年12月

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    Ren

    Mihoさん、昨晩はEIICHIさんとのコラボPop-Upにご参加いただきありがとうございました〜!クラフトビール好きのMihoさんに参加いただけて、とても嬉しかったです😭💓5種類のペアリング、楽しんで頂けたなら何よりです…!!🍺そして早速素敵なレビューまで頂きありがとうございます…!(;;)またMihoさんと、一緒に乾杯できることを楽しみにしています&次回開催にもご期待ください!笑

    2018年12月

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    KitchHike User

    .

    2018年12月

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    Kano

    Mihoさん今日は美味しいカレーとバナナケーキをありがとうございました!
    キーマカレーはコブミカンの葉がいいアクセントになっていて爽やかな美味しさでした。バナナケーキは個人的な大好物なのでとても嬉しかったです!美味しかった!
    また美味しいカレーを楽しみにしてます~

    2018年12月

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    Ren

    大好きなスパイスカレーを存分に楽しむことができました〜!MihoさんのキーマカレーとMasakoさんのスパイスソースの相性が抜群でした。。!また参加したいです!

    2018年12月

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    YOKO

    とにかく可愛くてしっかりもののmihoさん😆
    お互いにカレーのポップアップをやってるので話が合います。
    次回また参加していただけたら嬉しいです。

    2018年10月

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    Mayuko

    みほ、昨日はきてくれてありがとう〜

    みほのゆるっと感がとても落ち着きました(´`*)
    またいつでも食べにきておくれ〜〜

    2018年10月

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    はな

    ありがとうございました!!
    そう言ってもらえてとっても嬉しい! 皆さん「想像より甘くないー!美味しいー!」って言ってくださって驚きでしたw
    きっと皆さんも世界中いろんなところに行ってるからだと思います、私も毎回、皆さんとお話をして、とっても刺激になります、ありがとうございました!!

    2018年9月

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    Daryl

    Mihoさん、今日は来てくださってありがとうございます!
    ちょうど1週間ぶりでしたが、いろいろ手伝ってくれて助かりました!

    簡単な料理しかなかったですが、シンガポールラクサ、醸豆腐とパンダンシフォンケーキはお口に合えば幸いです。

    これからもMihoさんのカレー会やPop-upに参加したいのでよろしくお願いしまーす♪

    2018年8月

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    Yumiko

    普段自分ではカレーを作らないので、手作りのカレーを食べたくて参加しました。
    二種類とも、市販のカレールーの味とは違って、強い辛味がなくてとても優しい味で、毎日食べたいぐらいとても美味しかったです。
    デザートも、自分では作らないロールケーキで、女子力に感動しました。
    ここのところの酷暑で、自宅でカレーを作るのは大変だなぁ…と思っている方にオススメです。

    2018年7月

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    Michio

    Mihoさん&Mayukoさん
    昨日はカレーとデザートありがとうございました。2種類ともとても美味しかったです!また機会がありましたら是非参加させてください。
    Mihoさん、カレーコンテスト頑張ってくださいね!
    Mayukoさん、紅茶も美味しかったです。エスプレッソもいいですね!

    2018年7月

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    Ren

    カレー大好き人間の私ですが、MihoさんとMayukoさんのPop-Upは大々大満足でした!!!夏にぴったりの爽やかなトマトカレー&スパイシーな南インド風カレーは絶品でした。南インド料理大好きなので、まさか食べられるとは思ってなくて感動でした…!副菜や、デザートの桃&手作りロールケーキもすごく美味しかったです。また参加したいです(^0^)

    2018年7月

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    YOKO

    mihoさんが参加してくださってとても嬉しいです。
    料理のお手伝いもしてくださって本当に助かりました。
    mihoさんのカレーのポップアップにも是非参加したいと思います‼️

    2018年7月

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    Masayuki

    みほさーん!今日は来て下さってどうもありがとうございます!
    キッチハイク初めての人が多い中で、一人ベテランさんがいるとキッチハイクの魅力を伝えられるので、助かりました(笑)
    レビューをものすごーく丁寧に書いて下さって…どうもありがとうございます!!

    いやしかし、ジョジョ好きだったとは…(ここで曝露)
    珈琲だけでなく、漫画やカレーの話で盛り上がれて楽しかったです☺
    みほさんのカレー絶対たべたーい!!!頑張って予定合わせます!!
    また会いましょう~♪

    2018年6月

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    2tom

    MihoさんPOP-Up参加ありがとうございました(๑˃̵ᴗ˂̵)

    準備に手こずってたらお手伝いしてくれたり、片付けも率先してくれたり、

    会の進行も話題を振ってなれないHikerさん達を楽しませてくれた本当に感謝です!

    なによりレビューが凄い(笑)
    見習いたいユーモアありイメージしやすくて見習いたい。。

    もっと楽しい会にしていきますので、これからもよろしくお願いします♪

    2018年6月

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    Saori

    旬のお野菜を使ったらビーフシチューのおうちごはんにお越しいただきありがとうございました😊
    ひとつひとつ丁寧に召し上がっていただき、初参加の義母もとても喜んでおります。
    キッチハイクの面白さ、食を通してつながる可能性は無限大だと、改めて実感することができました。
    そして、Mihoさんのスパイスのお話、とても興味深かったです。未知の領域を少しずつ開拓して、レパートリーを増やしていきたいと思います\(^o^)/

    2018年6月

  • Photos%2f59f74489528beb53bb00003d%2foriginal%2fmasako.jpg?ixlib=rails 3.0
    Masako

    カレー繋がりでつながったmihoさんのキッチハイク。初参加でした。
    作る前は謙遜されてましたが、なんのなんの!2種のアレンジの違うカレーは一緒に食べたときの方向性も考えられていて、スパイスのアレンジも素敵。スパイスを効かせたお豆のサラダもとっても美味しかったです。
    皆さんとのおしゃべりもはずんで、落ち着いた頃に出された手作りのスイーツや飲み物までついて満足感一杯のキッチハイクでした。
    また参加したいです!

    2018年5月

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    Tazuko

    Miho さんのスパイスカレーのPop-Upはとても楽しかったです!
    初めてですが、KitchHikeの大ファンになりました。
    2種類の違うタイプのカレー、五穀米、お豆とセロリのサラダどれも美味しくて、健康的な食事で嬉しかったです。
    そしてしっとりしたバナナケーキ(これも美味しかった)と紅茶でパーフェクトなデザートタイム。
    Mihoさんが作るものは間違いなく全て美味しいと思います。^_^
    MihoさんもHikerさんも皆スパイス、カレーに詳しい方でいろいろ教えていただきました。同じ食べ物に興味のある方と食事をするのは楽しいです。

    次のPopーUpを楽しみにしています。

    2018年5月

  • Photos%2f598d3487528beb0f95000084%2foriginal%2fmio.jpg?ixlib=rails 3.0
    mio

    また、
    Mihoさんのカレーが食べたくなってきた、、、

    そう思うくらい美味しいカレーでした。

    スパイス、素材、奥が深いですね。

    Mihoさんのカレーおすすめです🍛

    2018年5月

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    EIICHI

    MihoさんのスパイスカレーPop-Upに来ましたーーー😋

    最近スパイスの使い方がもっと知りたくて、いろんな人のところに参加して学ぼうとしているところです。

    Mihoさんのカレーはとても優しい味わい。スパイスの量も程よくて素材の味が伝わる感じです😃
    自分の使い方と全然違うので、見習いたいと思います。

    カレーって簡単なようで、全然そんなことなくて入れば入るほど奥深くなっていって迷路に迷ってしまいます。だからカレーとはなにか?スパイス料理との違いは?みたいなことがわかるといいかなと。

    まさに今日その話になりました笑

    これは嬉しい‼️話題👍✨タイムリーな話題ありがとうでした。今日参加したおかげでもやもやがだいぶ晴れました🤣

    そして集まったHIKERさんたちもみんなゆったりした時間を共有出来てとても嬉しかったです👍✨
    みんな時間のスピードが同じようなそんな人が集まりました。今日はとても楽しかったですありがとうMihoさん‼️

    2018年5月

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    Satomi

    Mihoさんは前回に引き続き再びご予約いただきました!
    リピーターの方のご予約はなんともうれしく、心強く、当日がとっても楽しみになるものです☺︎
    今回はご都合により途中参加となり、あまりゆっくりお話しできなかったので、またゆっくりお話しできるとうれしいです!
    ごはん楽しんでもらえていたら、うれしいです♡
    今後ともどうぞよろしくお願いいたします!

    2018年4月

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    Yukiko

    先日は本当にありがとうございました♡

    いつも講座があっという間に終わってしまうって思うのですが、、何度もリピートして作ってるっという言葉を皆様からいただくと、あの時間が皆様にのこってくださってるんだなって改めて思うんです。

    それが、自分の血肉となるんですよね。


    そして、講座の機会はまさに私にとっても、ヒントと勉強の場なのです!
    皆様からの会話やことばに、パワー貰っちゃうんですよね。。


    また、ぜひぜひいらしてくださいませ♡

    2018年4月

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    EMME.co エンメ

    じっくり味わって、真剣な眼差しで「美味しい!」と言って下さったのが本当に嬉しかったです!
    水曜日の救世主、今後とも宜しくです!
    レビュー書けるのを知らず、個別にメッセージしましたが、こちらにもコメント残します!

    2018年4月

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    Haruka

    Mihoさん、ご参加ありがとうございました!
    周りの方に配慮しながら作業して下さり、おかげさまでスムーズに進みました!
    またお会いできるのを楽しみにしております♪

    2018年3月

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    Yukiko

    本日はご縁有りまして、楽しい時間をありがとうございました♡
    素敵なキッチンで料理出来ましたことも良き経験となりました。
    皆様の雰囲気もとても楽しくて、応募してみてよかったと思いました!

    そしてありがたいレビューも頂いてしまいました。
    心躍る思いです!!

    あったことこそありませんでしたが、皆様が元気になるものを・・・と考えて作った時間もあの楽しい食事の時間に繋がったのだと考えるととてもうれしく思います♫

    出会いに大感謝!!!!

    今後ともよろしくお願いします♡
    また作りに行きたいです♡

    2018年3月

  • Photos%2f5680d0436b697464b2fb0000%2foriginal%2fhiroko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Hiroko

    Mihoちゃん
    Marmalade Paradise??のPop-Upにご参加いただき
    ありがとうございます!!
    念願だなんて。。。恐縮ですが、、とっても嬉しいです!(*^^*)

    ジャムズガーデンさんのジャムもとっても
    美味しくて素敵なのですが、
    この「美味しく楽しい場」を作るのは
    誰でもないHIKERのみなさまがいるおかげだと思います!!

    お料理とその場の空気感は
    残念ながら無くなってしまいますが、
    みほちゃんのレビューを読み返すたびに
    このPop-Upを思い出すことでしょう。
    ひとつひとつが、大切な思い出です。

    MihoちゃんのPop-Upの会にもいこうと思っておりますので
    (行く行く詐欺にならないようにしますー笑)
    その時はMihoちゃんのお話をいろいろ聞かせてくださいね!
    どうもありがとうございました(*^^*)

    2018年2月

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    Ai

    三色スパイスカレーに参加させて頂きました。
    カレーを作りながら色々なスパイスを嗅がせてもらい、スパイスが買える場所も教えて頂きました♪
    見た目も味もバッチリなスパイスカレー、とっても美味しかったです。
    最後にレシピとスパイスをお土産に頂き、スパイスが身近になりました!
    Mihoさんは柔らかい雰囲気の可愛いCOOKさんで、リラックスして参加することができました。
    また参加したいです(^^)

    2018年1月

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    Takahiro

    キーマとほうれん草、2種類のカレーにデザート、お土産含めて、カレー好きにはたまらない時間でした。手軽に本格的なカレーつくれるようになりたい人におすすめかもしれません!

    2018年1月

  • Photos%2f58aba9c4528beb361000009d%2foriginal%2fyoshiko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yoshiko

    mihoさんは初のCookさんとは思えないほど慣れた手付きで2種類のカレーを作ってくれました。今回のは小麦粉なしのスパイスカレーだったので軽めのさらっと食べれる感じでした。頂いたスパイスでさっそくカレーを作りましたよ。デザートと紅茶も振舞ってくれました。とってもいい時間が過ごせたと思います

    2018年1月

  • Photos%2f5a29d824528beb493fbb4fb9%2foriginal%2fsunao.jpg?ixlib=rails 3.0
    Sunao

    ルゥーから作るカレーとスパイスから作るカレーとでは、美味しさが全然違う、と聞いて
    「ならぜひ食べてみたい!」と思い、参加しました。

    トマトベースのカレーは、スパイスが効いていて辛くて美味しい。
    ほうれん草ベースのカレーは、チーズやバターでまろやかで美味しい。

    cookのみほさんは、優しくてほんわかした人です。
    だけど、好きなことにはとことん探求する姿勢がカッコいいです。

    最後は、カレーのスパイス付きのレシピまで頂いて、お家で作れるようにしてくれました!
    作りますよ~、ちゃんと!笑

    美味しいカレー本当にごちそうさまでした。
    ぜひ、また参加させていただきたいです♪

    2018年1月

  • Photos%2f5940dc7c528beb359f000023%2foriginal%2fyuko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yuko

    食感の面白いスコーン作り、楽しんでいただけたでしょうか?
    焼きたても冷めてからも、それぞれの美味しさがあると思います💖次回はフィンランド映画の続きも観ましょう(^_−)−☆
    明日の初pop-up!、頑張ってください✨応援しています✨💖

    2018年1月

  • Photos%2f5940dc7c528beb359f000023%2foriginal%2fyuko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yuko

    初参加のMihoさんは本当に笑顔が可愛い素敵な方です(^^)
    ベーグルパン作りは初めてと伺いましたが、とっても可愛くできました💖
    写真写り(?)も良い見事な出来栄えです✨
    チョコレートの入ったベーグルのお味はいかがでしたでしょうか?
    参加者の方たちを見ながら私もまたすぐにまた作りたくなりました(笑)

    Mihoさんとお話して、パンのレシピ本を作りたくてたまらなくなっています。とりあえずzinを作ろうかな...と考えています(^^)

    来年ももっともっと楽しくて作りやすいパンの会にしていきますね。
    私も、次回とても楽しみにしています(^^)
    ありがとうございました💖

    2017年12月

  • Photos%2f573be9cc6b69741a8e8b0200%2foriginal%2fsatomi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Satomi

    Miho san
    貴重なお休みのなかお越しいただきましてありがとうございました!
    KitchHikeインターン中で、おだやかで優しい雰囲気の素敵なMihoさん。
    インターンの行動力と物事への洞察力、素晴らしいな〜と思いました!
    食への関心や知識も豊富で色々お話しできて楽しかったです!
    今後もまた他のテーマで色んなイベントを企画中ですので、ぜひ遊びに来てくださいね!
    本当にありがとうございました:)

    2017年11月

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    Ikuko

    昨日は初のご参加ありがとうございます。
    早退されてしまいパンの持ち帰りが少なくてすみませんでした。
    ひよこ豆のカレー美味しかったです。そのまま昨日夜ゴハンにいただきました。
    豆の会をやりたいくらい好きなのですが、家族が・・・
    発酵食品混ぜ混ぜディップは発酵食品の会までになんとかレシピ化しようと思っているので、褒めていただけて自信につながりました。客観的に意見をいただけるのは本当に嬉しいです。
    持ち寄り会は私も座ってゆっくりしてしまうので、ついついしゃべり過ぎてしまいビックリされたことと思います(料理教室ではもう少し静かです)
    でも聞き役の方もたくさんいらっしゃるし、なれてきたらドンドン喋ってください。
    皆さんの貴重なお時間を楽しく過ごしていただけるよう、空間をご提供できるよう努力していますので懲りずにまたご参加くださいませ。
    しかも、大事なパンのご紹介忘れていました。今更ですが下記パン屋さんラインナップです。
    耳が白い食パンとあんぱん・・・jam house(幡ヶ谷)
    耳が濃い茶色・・・六花riccaリッカとよみます。(北軽井沢)
    クロワッサン・ドライフルーツ入りハードパン・・ホテルメトロポリタン(池袋)
    カンパーニュー・・ルヴァン(富ヶ谷)
    ベーグル色々・・・そらとくものベーカリー(代々木上原)
    バゲット・・・viron(渋谷)
    ナッツいりカンパーニュ・・・ル・パン・コティディアン(初台オペラシティ店)
    今後の予定です。
    12/17 ゆるゆるベジタブル持ち寄り会
    12/23 クリスマスだけど飲茶パーティ(料理教室)
    1/14 自分達だけのカレーを作ろうパーティ(料理教室)
    1/27 パンとパンにあう発酵食品持ち寄り会
    2/4 パン持ち寄り会
    やります。
    2ヶ月前にアップするので良かったらご参加おまちしていますね。

    2017年10月

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    Hiroko

    MIhoさん

    先日はありがとうございました〜!

    久しぶりということで
    張り切りすぎて笑
    餃子の具を作りすぎてしまったという失態をしましたが
    翌日も楽しんで頂けたということで
    行き当たりばっちり◎笑

    今後ともよろしくお願いします!

    またみなさんのまかないにて
    御一緒にmogmogさせてくださいね^^

    2017年10月

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    ゆり

    この度はお招きいただきありがとうございました。

    みなさんと囲むテーブル、貴重なお時間をいただき、さらにお料理もそれぞれ喜んでもらえたようで本当に嬉しいです。

    またこのような機会が設けられるといいなと思っています。

    これらかもどうぞよろしくお願いします!

    2017年10月

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    Mayuko

    みっぽ〜〜
    忙しい中来てくれてほんとうにありがとよ!
    みほが来てくれて雰囲気がもう一段階明るくなったよ〜〜

    東京のおいしいお店、これからも手分けして着実に開拓していこうね( ˙ω˙ )

    一緒にPop-Upやるの密かに楽しみにしてるで( ˙ω˙ )

    まゆこ

    2017年10月