EMME.co エンメ

ユーザー登録: 2018年2月

食べること、飲むこと、食べ物のことを考えることが大好きな37歳です。
ミラノ生活5年を経験し、ずっとサービス業に携わっていましたが、今は「自分の個性を可愛がる!」をモットーに旦那さまの事と自分の遊びを重視しながら生活しています。
お仕事の合間に、施設での夕食作りボランティアをしています。
調理においてプロではありませんし、自分一人で出来ることは微力ですが「MAMMAの味」をモットーに、みんなで美味しい輪を広げて行けれたら。。と思って活動をしています。

日々心がけていることは、極力化学調味料を使用せずに
塩胡椒と素材の旨味で調理すること。
旬のものをいただくこと。です。

どうぞ宜しくお願いします!

POPup内容
・おうちイタリアン
家庭的イタリアンを、前菜~メインまでご用意します。
・○曜日の晩ごはん
ごくごく普通の家庭料理(和洋中)、ほっこりする晩ごはんをご用意します。

*インスタ
emme.co_giappone
https://www.instagram.com/emme.co_giappone/
趣味の陶芸とそれに合わせたお料理をupしています。
tyosk_japan
https://www.instagram.com/tyosk_japan/
色々日記という名の食日記です。
是非覗いて見てください!

レビュー (17)


  • Natsumi:)

    エンメさんがイタリア滞在中に出会った食と人にまつわるエピソードを交えながら、一品一品丁寧に食材や味付けを解説してくださり、イタリアの風土も味わえた大変おいしい食卓でした!
    またお話の続きをぜひお聞きしたいです!

    2018年8月


  • Haruko

    エンメさんのおうちイタリアン❣️
    スパークリングワインも興味あって参加しました😊
    お料理は前菜も綺麗に盛り付けされて、パスタもメインもとても美味しくて、ワインも美味しかった🥂🍷
    貴重なイタリアのお話も聞けたり、素敵な時間をありがとうございました🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
    また、お邪魔させてください😊

    2018年8月


  • Daryl

    やっと参加できたEMMEさんのイタリアン。
    行ってよかったです!
    テーブルセッティングから料理まで心を込めてくれて作り、全部おいしかったです!

    イタリア何年かも滞在したEMMEさん、イタリアの生活や文化について楽しく話してくれました。
    ありがとうございました!

    また機会あればお伺いしたいと思います!

    2018年8月


  • Nobi

    どの お料理もおいしかったですが、エビのパスタは絶品でした。ちょうどいい人数で和やかな会話も楽しめました。シェフのデザートも食べられて何から何まで良かったです。

    2018年6月


  • KitchHike User

    少し早くついてしまったのですが、エンメさんと楽しくお話させてもらいました!料理が全て美味しくて、盛り付けもきれいで、センスが素晴らしいなと思いました。とってもいい時間を過ごせました。参加者の方が持ってきてくださったガトーショコラもいただけてラッキーな日でした!ぜひまた行きたいです(^^)

    2018年6月


  • KitchHike User

    エンメさんのコース仕立てのイタリアン大満足でした。どのお料理も見た目が美しく、出てくるタイミングも良くて美味しく頂きました。ありがとうございました。

    2018年6月


  • masako

    EMMEさん。参加された皆さん。
    今日は有難うございました✨
    一人かつ初参加だったので、不安でしたが楽しい時間を過ごさせて頂きました。
    食材を活かした調理方法で、尚且つ美味しい!また、是非参加します(≧∇≦)

    2018年6月


  • bono

    kichhike初参加でした
    お料理が美味しいだけではなく、とっても気さくな方で、緊張することなく楽しめました。
    機会があったら是非また参加したいです^ ^

    2018年6月


  • KitchHike User

    EMMEさんのお食事会は初参加でしたが、いや、もう。
    星⭐️五つもんでした!コース形式で、前菜からメインのパスタ、アクアパッツアまでほんっとうに、どれもこだわっていて、お味もバッツグンな味付けで、ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました!でも、美味しくて、ペロリでしたね!ほんまに、心づくしのお料理に感動しました。料理人ならではの、お料理だけではなく、空間作りの演出にもこだわっていて、そうゆう細部まで気づいて演出しているEMMEさんのおもてなしが、ほんっとうに素敵な女性だなって、同性ながら惚れてしまうほどです!
    そして、参加された皆さま、ほんとに共通の食からこんなにも仲良くなれるなんて、不思議ですね!すごく楽しいひと時を過ごさせていただきました!
    また、是非是非第3弾参加させていただきますので、楽しみにしてますね!ほんとうにありがとうございました!

    2018年4月


  • Manami

    昨日は素敵なイタリアンをありがとうございました。
    とてもアットホームでとても楽しく、お料理もとても美味しく頂きました!

    2018年4月


  • Hiroyuki

    ありがとうございました!
    初めてのKitchHikeでしたが、EMMEさんのお料理とおもてなしで楽しく過ごせました。
    一緒になった方とも美味しいお店の話などできて良かったです。
    次回は日本酒×イタリアンで!笑
    また参加させていただきますー!

    2018年4月


  • KitchHike User

    .

    2018年4月


  • Miho

    エンメさん、今日はとっても素敵なごちそうと、素敵なお話をありがとうございました!
    まずもう、Pop-Upの説明文をみたときから魅力がいっぱいでした✨お野菜のおかずを小鉢ですこしずついただける贅沢!ひとり暮らしや、遅く帰る日ではなかなか食べられません。
    いろどり鮮やかに盛っていただいた器もなんと、ご自身でつくられたもの!陶芸が趣味だということでしたが、エンメさんの性格がでているような可愛らしい器でした✨

    小鉢も豚肉のトマトクリーム煮も、おいしすぎて「おいしいぃ〜!」をしつこいほど連呼してしまいました!笑
    味付けはシンプルなのに、こんなにコクがあって、でも優しい。毎日食べたい!と心から思えるごはんに、満足感でいっぱいです☺️

    友達に自信をもっておすすめしちゃう、エンメさんのPop-Up!ぜひまた伺います♬

    2018年4月


  • Nao

    シンプルで素材の味を活かしたお料理で、大好きな味でした。
    EMMEさんのホスピタリティあふれる、とても素敵なPop-Upだと思いました。
    ご一緒させていただいた皆さんも、美味しいもの好きな方々で、楽しいお話をたくさん聞かせていただきました。

    ぜひまた参加したいです。

    2018年3月


  • Yumiko

    記念すべき初回に参加させていただきました。
    おもてなししていただいて、お店にいるのかな?と思ってしまいました。
    お腹もいっぱい!
    海外で務めたことがある方が自分の周りには居ないので、もっとお話ししたいな~と思いつつ、料理と器のお話ももっと聞きたかったな~と思いました。
    でも、ハイカーの方々とのお話も和気藹々という感じで、お料理の優しい味とともに、とても癒されました。
    また機会ができましたら、参加させていただきたいです!
    お酒、自分だけガバガバのんじゃって、振舞えなかったので、次があれば!!お酌させてくださいね。

    2018年3月


  • Yuni

    祝初クックおめでとうございます!
    寒い雨の日に、お野菜の旨味を塩胡椒だけで引き出した美味しいご飯が染みました~。
    旬をたっぷり堪能しました。
    来た方も皆さん、美味しい物好き、旅行好きにお酒好きで楽しく、勉強になりました。

    帰る頃には、心もお腹もぽかぽかでした。大好きを仕事にして来た芯のあるお人柄とっても素敵です。
    どれも美味しかったのですが、牛煮込みが忘れられません。
    ご馳走様でした!

    2018年3月


  • 2tom

    ご参加ありがとうございました♪

    Cook志望で今回初KitchHikeだったとのことで参加いただき、Cook目線で話が盛り上がりました♪
    とても雰囲気よく、いきなりの手伝いも快くうけていただきました(^-^)

    またぜひ一緒にごはんしましょうm(_ _)m

    2018年3月