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Yuni

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ユーザー登録: 2017年6月

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おいしい・楽しい時間はみんなで!
東欧在住3年、食いしん坊で味自慢の家庭料理やおもてなしを教わり食で文化交流していました。
得意料理は、皮も手作りもちもち餃子にムサカ、卵も油も使わないケーキ他。
試してみたい料理は山ほど…

ヨーグルトとお野菜をふんだんに使うブルガリア料理を中心に、諸海外の友人直伝の料理や新たなレシピを一緒に楽しみましょう〜

日本伝統の行事とそれにまつわる美味しい・楽しいことも大好き。
去年は青竹とりからの初流しそうめんを実現。
この夏はBBQやグランピングも目標。
色々教えてください♪

Hukidasi

レビュー (16)

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    クワトロシェフ(四天王)

    yuniさんの経歴や話ももっと引き出したかったー!ロシアのお話ももっとできたらよかったです。今度はロシア話たっぷりでお待ちしています笑
    4月にピロシキの会があり、そこではロシアはなしたっぷりですのでご都合会いましたら是非。
    https://www.facebook.com/events/544582182595567/
    初参加ながら楽しんでいただけたとのこと、嬉しいです。

    2018年3月

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    Kei

    Yuni さんのお料理が食べたくて、不思議な国々の旅の話で盛り上がりたくて、また吉祥寺のシェアハウス、来ちゃいました!今日は夜寒くなったので、あったかいウェルカムスープに癒され、色んな味の餃子に感動!彩り鮮やかなサラダ(写真録り忘れた)もスパイス効いて美味しゅうございました!ダイニングルームの雰囲気もとても居心地よくて大好きです!またぜひ企画お願いいたします!

    2017年10月

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    Chieko

    旅の仲間に誘われて参加したアルバニア料理会、最高に楽しかったです。
    Kitch Hikeは初めてでしたし、アルバニア料理とはどんなのだろう?と思っていたのですが、ヘルシーでとても食べやすかったです。彩りのよい野菜やフルーツ、りんご、クルミ、チーズ、シナモン等を使ったお料理はどれも美味しく、まだ行ったことのない国に思いを馳せました。
    アルバニアの話、旅行の話、まるで旅のゲストハウスで話しているようで、あっという間の時間でした。
    シェアハウス、楽しいですね。
    台風にも関わらず開催していただき、ありがとうございました!
    また参加できたら嬉しいです。

    2017年10月

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    Kei

    Hikerの思いを形にしてくれた、素晴らしい料理会でした!次回はルーマニアやブルガリア料理、参加したいです。ありがとうございました。

    2017年10月

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    Noriko

    油そばを食べた事がなかったのと、シェアハウスがどんな場所なのか知りたいと思い参加しました!
    吉祥寺駅までシェアハウスオーナーのマサさんが迎えに来て下さりました。

    主催のYuniさんはとても気さくな方で、お料理上手、英語も話せてステキなお姉さんです。
    お料理のお手伝いが出来たのが楽しかったです。お手製梅酒も最高でした!
    ワイワイお話しながら美味しいご飯が食べれてとても良い日になりました。
    楽しい時間をありがとうございました(^-^)

    2017年10月

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    MAIQO

    レビュー遅くなりまして申し訳ありません。
    一言!吉祥寺まで行った甲斐がありました!
    てづくりジンジャーエールでもてなしていただき(絶品)素敵なシェアハウスで優しいオーナーさんとユニさんにたくさんの料理で迎えてくださり、餃子はヘルシーでものすごい量を食べてしまいました(笑)いやん(*/□\*)
    また次も伺いたいです☆

    2017年10月

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    yukiko

    楽しいひと時と美味しいごちそうをありがとうございました。
    料理は心といいます。

    料理を作る人を映す鏡ですね。^^
    繊細で大胆なでみんなを幸せにしてくれる味でした。

    初めてのキッチハイク参加で緊張していましたが
    とっても楽しかったです。

    みなさまとまたお会いできる日を楽しみしています。

    2017年9月

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    makiko

    Yuniさんのメキシコ料理会に参加しました。この日は夏に戻ったような陽気で、「飲みながら作ります?」とカクテル「フローズンマルガリータ」を出してくれました。ちゃちゃっと作る手際のよさとおもてなしに感激!テキーラがはいってメキシコ気分も高まります。
    参加者がそろうと自己紹介して、和んだところでお料理タイム!コブサラダとトルティーヤにはさむサルサ用のお野菜をみんなで大量に刻んでいきます。続いてトルティーヤの皮を手作りしよう、と外国のお友達直伝のレシピを教えてくれました。薄力粉と水だけ、という究極のシンプルレシピなのに、こねこねして丸くのばしフライパンで焼くと、プクーッと膨らんでおもしろかったです。
    できあがった食卓はカラフルな野菜がいっぱいでメキシコのホームパーティーに来ているみたい。自分で作ったトルティーヤに、好きなだけ具材をはさんでガブリ!とても幸せな時間でした。Yuniさんが用意してくれた皮が三つ編みされたグリルドコーンも、チーズが効いていて美味しかった〜!いつまででも食べていたいおいしい食卓でした。
    Yuniさん、ごちそうさまでした!

    2017年9月

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    Yusaku

    初めてのkitchhikeの参加でしたがとても楽しくおいしい料理を頂きました!
    サングリアは甘さもあって飲みやすく、ガスパチョも初めて食べましたがとても美味しかったです^_^
    また必ず参加したいと思います
    ごちそうさまでした(^_^)

    2017年8月

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    Mami

    香港から来た友人と一緒に日本の夏らしいイベントに参加させて頂きました。Yuniさんも他の皆さんもとても気さくでくつろいだ雰囲気で、楽しい時間でした。2種類のオリジナルのつゆやかき氷の抹茶シロップや餡子などぜーんぶ美味しかったです。会話は英語と日本語のmixでした。私はほとんど英語できないけど、誰かが通訳してくれたり、何となくはわかったり、英語できなくても大丈夫でした。また機会があれば参加したいです。

    2017年7月

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    Nori♂

    初めてのスモーガスボードでしたが、アットホームな雰囲気の中、色とりどりの美味しい料理とワインを楽しめました。機会が合えば、また参加させて下さい。ありがとうございました^_^

    2017年7月

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    Yukiko

    吉祥寺のシェアハウスにお邪魔して、ワインテイスティングとスモーガスボードを愉しむという素敵企画。Cookのゆにさんもシェアハウスオーナーのまささんもフレンドリーなお人柄で楽しい時間を過ごせました。

    ワインは輸入ワイン会社の営業の方が用意してくださったヨーロッパワイン9種を一口ずつ。スパークリングから赤のフルボティ、アイスワインまであって、どれも飲みやすく美味しかったです。とくにドイツの元王族の蔵元さんが作っているという上品な甘さの白ワインにみんな「美味しい!」の声をあげたのですが、箱買いしかできないということで購入は断念。1本なら買いたかったな~。

    ゆにさんお手製のスモーガスボードは食べやすいカナッペ風になっていて、味付けも夏向きにさっぱり酸味が効いたものが多く、調子に乗ってバクバク食べてしまいました。スモーガスボードは現地、および日本の北欧風ホテルで2回ほど楽しんだことがあるのですが、それより美味しかったかも。フォトジェニックでパーティ向きなんですが、個人的にはデイリーに食べたいお味。ゆにさんのレパートリーはいろいろありそうなので、機会があればぜひまたお邪魔したいです。

    2017年7月

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    Mami

    念願のスモーガスボード。
    食は見た目も大事!
    目にも鮮やかで美味しかったです!
    夏はこんなさっぱりとしたお野菜の酢漬けピッタリですね。
    サーモンと合わせたヨーグルトを使ったチーズのような風味のソース(?)真似したいけどレシピ聞くの忘れました…。
    また参加した時に聞かせて下さい!

    2017年7月

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    akira

    ブルガリア料理初めてだったんですがパプリカや玉ねぎを丸ごと生かした料理はヘルシーで美味しくワインもついついすすんでしまいました。BGMのブルガリア音楽も心地良くシェアハウスで楽しい一時を過ごせました!ヨーグルトの冷製スープも暑い夏にはぴったりです。また参加したいと思います!!

    2017年7月

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    Yoshie

    段取りよく、かつ分かりやすいお料理の説明をしていただき、美味しくて楽しい時間を過ごすことが出来ました。また参加したいと思います。ありがとうございました!

    2017年7月

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    Takuto

    今回はありがとうございました!
    流しそうめんにかき氷のデザート、それに花火と梅酒(o´艸`)

    どれも楽しく美味しかったです!
    特に自家製梅酒はとても美味しかったです。
    今度、自分でも、作って見ようと思いました!
    シェアハウスならではの、アットホームな感じと異文化コミュニケーションが、一人で暮らしてる自分には楽しく、ワイワイしながら楽しめたのが印象的でした(*>∇<)ノ

    またホンワカしに参加したいと思いましたので、ぜひ声を掛けて頂けると嬉しいです!

    今回は色々と企画を考えてくださり本当にありがとうございました!

    2017年7月