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Tatsuhiro

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ユーザー登録: 2014年12月

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こんにちは!キッチハイクスタッフのTatsuです。
もともと料理を食べることも作ることも好きですが、特に「みんなで食べる・みんなで作る」のが大好きです。
一人のユーザーとして、キッチハイクで食べ歩くだけでなく、自宅で「みんなの食卓」を開催したり、自宅の家庭菜園で採れた野菜を使ったPop-Upを開催しています。

キッチハイクを通じて、美味しい野菜の食べ方に出会いたいな、なんて思ってます^^

また、今になって自分にもビールブームが訪れたので、「ちょい飲み」にもよく参加しています。
詳しい方、教えてください!初心者の方、一緒にクラフトビール界を探検しましょう!^^

Hukidasi

レビュー (30)

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    Tomoko

    場を和ませてくださるTatsuhiroさん。おかげさまで、盛り上がりました。ビールもおいしそうに飲んでいらっしゃいましたね。

    2019年12月

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    kenji

    時間を間違えて遅れてしまいましたが、日曜のお昼に美味しい料理とインコに触れ合えて楽しく過ごす事が出来ました!

    家庭菜園で採れたハーブウォーターもスッキリして美味しかったです(^-^)
    食べるのに夢中で料理の写真は撮り忘れてしまいましたが..今日はごちそうさまでした!

    2019年6月

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    美保

    美味しいご飯、ご馳走さまでした。
    初参加でしたが、とても素敵な時間を過ごす事が出来ました。皆さんとの会話も楽しかったです。

    2019年6月

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    Ippei

    海鮮皿うどんもかき玉汁もおいしかったです。

    そして鳥達がかわいかった!

    これからキッチハイクを活用したいと思います^_^

    2019年6月

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    えみ

    Tatsuhiroさんお忙しい中開催してくださった様で、ご苦労様でございました‼️
    よりによって手の込んだメニューで大変でしたね💦
    おかげさまで、以前から気になっていた我が家の「ねこ貴族」のライバル、「鳥庶民」にお邪魔することができてとても嬉しかったです!😆
    鳥さんたちはうちの猫たちと違っておもてなし上手で、羨ましかった!
    そして、家庭菜園が趣味だという意外な共通点があり、ハイカーさん達とも話が盛り上がって楽しかったです♪
    場所も駅からまっすぐでわかりやすく、大江戸線で行けたので便利でした。
    令和の初日にいい思い出ができてよかったでーす😺

    2019年5月

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    Ryoya

    江東区のベイエリアで、水辺の景色が綺麗な地域で開催されているTatsuhiroさんご夫婦のみん食に参加させて頂きました。

    鶏肉のオニオンソースがメインでしたが非常に美味しく、大根のうま煮も丁寧な味付けで美味しく頂きました。デザートは白玉にあんこと生クリームを乗せて頂きました。

    また、参加者の方からはスパークリングワイン、果物を差し入れて頂き、こちらも楽しみました。また、参加者の名札(もぐもぐも含め)も作成して頂いたりと、素敵なサプライズもありました。

    最近、江東区エリアで会場が増えてきているというお話で盛り上がり、キッチハイク本社周辺に続き、活況なエリアになりそうな予感もして、こちらも楽しみです♪

    この会場の目玉でもある、インコと触れられる機会を頂き、餌をあげたり、肩に乗せたりして、可愛いインコ達に癒される一時を過ごす事ができました🕊️

    水辺の景色とインコ達にお会いしたい方、ぜひ訪問されてみると良いと思います!

    暖かく迎えてくださったTatsuhiroさんご夫婦、参加者の皆様、年末の楽しいお時間をありがとうございました✨

    2018年12月

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    Kotoha

    家が近所だったので参加しました。
    鳥好きなご夫婦とオカメインコが迎えてくれる、アットホームなおうちです。窓からは、越中島プールをはじめ、月島や豊洲のマンション群の眺めが楽しめます。秋刀魚、ほくほくの芋ごはん、野菜の出汁がきいた豚汁と、秋の味覚を堪能しました。かつお節の代わりにでんぶが使われていたりと、レシピにアレンジがされていて美味しかったです。 オカメインコたちに餌付けができて、アニマルセラピー的な体験もありました。インコはもちろんのこと、小鳥グッズが多く、鳥好きな人にはたまらないと思います。

    2018年9月

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    Miho

    Tatsuさんが主催される、越中島のみんなの食卓に参加してきました!
    今日集まった参加者のみなさんは、みんなオカメインコに惹かれて〜という、鳥好きな方々🐦✨ かわいい2匹のオカメインコとともに、鳥トークに花が咲きました〜!

    メニューは夏っぽい爽やかな内容で、生姜チーズ胡麻だれは万能調味料になりますね〜という話題で盛り上がりました👀ぜひ、家でも試してみたいです!

    美味しくて、オカメインコたちとも戯れられて、とっても楽しい休日のPop-Upでした!ありがとうございました♬

    2018年8月

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    Katagiri

    土曜の夕飯を食べに、越中島のタツさんのお家にお邪魔しました😊開始時間を勘違いして遅刻してしまったのですが(すみません💦)、暖かく迎えてくださってありがとうございました☺️
    タツさんと奥さんの普段の夕食に混ぜてもらった感覚で、ゆるりと楽しく食べながらお話していたら時間があっという間!いつまでもいたくなっちゃう居心地良い時間でした☺️ご飯もとっても美味しかったです♪
    2羽のオカメインコちゃんと一緒に暮らしているのもあり、衛生管理が徹底していて✨準備片付けもテキパキとされていて無駄がない!誰でも安心して参加できるみん食会場だと思いました✨
    最後にはインコちゃん達とのふれあいタイムで、可愛くてお利口な2羽にメロメロになりました😍
    タツさん、けいこさん、素敵なおもてなしありがとうございました!また是非遊びに行かせてください😊

    2018年6月

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    Norihiro

    主催者が友人だったので参加してみました。ご飯でつながるって素敵。料理はとてもおいしく、アットホームな雰囲気で楽しめました。娘たち(鳥二羽)も可愛かった!

    2018年6月

  • Photos%2f5aa1f604528beb415c58c81f%2foriginal%2fyukiko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yukiko

    本日はご縁有りまして、楽しい時間をありがとうございました♡
    素敵なキッチンで料理出来ましたことも良き経験となりました。
    皆様の雰囲気もとても楽しくて、応募してみてよかったと思いました!

    今後ともよろしくお願いします♡

    2018年3月

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    Hiroko

    たつさん
    いつもありがとうございます!
    まるやまです(*^^*)

    昨日は週の始めの月曜から
    貴重なお時間ありがとうございました!
    お会いできて嬉しかったです


    少しでもたつさんにとって
    山梨が身近な場所になるようにと
    真心をこめて準備させて頂きました!

    それにしても
    「お米」とても美味しかったですね!
    少し多めに炊き、もし残ったら雑炊にしようと思ってましたが
    ほぼ完食して頂き、COOKとしては、とても嬉しい限りです!

    あまりゆっくりお話は出来ませんでしたが
    参加された方同士との語らいと
    山梨の食材の料理で
    新しい発見と彩りを添える事ができたら
    私はとても嬉しいです!

    私はこのような企画ものも好きですが
    ゆるりとするご飯会もしておりますので
    またご飯を食べにきてくださいね!

    またお会いできる日を楽しみにしております!
    一緒にmogmogしましょう!!✨

    2017年11月

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    Satomi

    今回2度目のご参加は奥様と一緒にお越しいただきありがとうございました!
    色々な話題を提供してくださり、いつも場の雰囲気をよくしてくださりありがとうございます!
    また別メニューも考案して行きますのでまたぜひ奥様とお越しくださいませ☺︎
    今後ともどうぞよろしくお願いいたします!

    2017年10月

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    スナックおっかさん

    Furuyaさん、ご参加ありがとうございました!
    また!KitchHikeからの刺客かとおもいました、、、
    お前ちゃんとやってるんだろうな~的な。

    たまごふわふわご堪能いただけましたでしょうか。
    メレンゲ作るのに攪拌するところで心折れそうになりますけどね、、、
    日本酒にもご飯にも合う、たまごふわふわ体感いただけましたでしょうか。

    またご参加くださいませ!

    2017年10月

  • Photos%2f573be9cc6b69741a8e8b0200%2foriginal%2fsatomi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Satomi

    Tatsuさん、先日はお忙しいところお越しいただきありがとうございました!
    絶妙なタイミングでのコメントや話題の提供、場の空気をよくしてくださりありがとうございます!

    テキパキとお手伝いしてくださり、ご質問してくださったり、なによりおいしそうにたくさん最後まで食べてくださり本当にうれしかったです!

    またお待ちしております、ぜひ遊びにきてくださいね〜!!今後とも何卒よろしくお願いいたします!!

    2017年8月

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    Hiroko

    だれでもCOOKになれる!!
    それが魅力のKitchHike!
    今回は、男性2人のコラボ企画!
    料理人ではないけど、食べることが、好き。
    野菜を育てることが好き、地方の生産者さんを応援したい!
    そんなあつーーーい想いのあるお二人のPopup!!
    参加者の方も、料理に参戦するという超参加型‼︎

    かつお節をかつお節削り器で削ったり、
    出汁の比べ合いをしたりと
    本物を教えてくれるPopupでした。

    参加者の方も、ほぼ初めての方でしたが、すぐに打ち解け
    みなさん和気あいあい楽しんでいられたご様子です!(^^)

    本物のかつお節は
    歯応えがあり、風味がよく、口の中でもしっかり味がしました。
    それに醤油を垂らして、ご飯にかけるだけで、おいしい!
    素材が良ければなんでも美味しいのですね◎

    後継者蛾、少なくなってきているという『一日漁』
    命をかけて海で漁をするそんな漁師さんのお魚を美味しく頂けることに、感謝しなくては行けないなぁと思いました!

    とにかく
    美味しいはもちろん!
    生産者さんのことを、色々知ることが出来た
    新鮮美味しいPopupでした!

    Tatsuhiroさん
    宮川さん
    美味しい時間をありがとうございました!
    また楽しみにしていますね!(^^)

    2017年7月

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    Kodai

    今回参加したのは【原価Pop-Up】地域食材を愛する宮川氏と奏でる、地域の旨い肴の交響曲。地域食材を奏でる!?地域の肴の交響曲!?タイトルに惹かれて参加を決意しました。今回のメインでもある魚は、今朝島根県大田市から届きました。島根県大田市は伝統的な一日漁を行っているので、鮮度が他と比べても格段に良いのです。
    実は以前にも大田市のブランドPop-Upに参加していたので「今回はどんな料理を食べられるんだろう?」と期待に胸を膨らませていました。そして、なんと今回は鰹節削りまで体験できるんです。
    先日にKitchHikeがテレビで紹介されたということもあって、今回の参加者の中にはテレビを見てきましたという方まで。料理には新鮮な大田市の魚たちとTatsuさんの家庭菜園で採れた摘みたての野菜たちが使われます。食材本来の味を生かしつつ作られたフルコースはもうたまりません。料理の途中には、みんなで鰹節削り体験。今日初めてやったとは思えないぐらい上手な参加者の方もいて、皆さんから「教えて欲しい!」と大人気でした!バラエティーあふれる愉快な参加者の方々とは、まるで初めて会ったとは思えないぐらい話しが弾んで心もお腹もいっぱいになりました!
    直人さん、Tatsuさん楽しく美味しい時間をありがとうございました!!

    2017年7月

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    MARIA

    タツさんサポートありがとうございました!

    週末にみんなで朝ごはんを食べられる事がぜいたくな時間だなぁと感じました!

    今度はオムレツ教室にも是非!

    2017年7月

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    Hiroko

    たつさん
    いつもありがとうございます!
    たつさんが、良い匂いに誘われて。??
    急遽参加してくれました!

    安定のたつさんがいてくれると
    私も安心して会を進行できます!
    カレー尽くしのpop-upはいかがでしたでしょうか??
    まだまだ未熟な私ですが、
    ぜひまたご飯を食べにきてくださいね^^
    これからもよろしくお願いします!

    2017年6月

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    Takashi

    レビュー書くの遅くなりました(汗)

    tatsuさんがご自宅の庭で栽培されてる野菜を収穫して、その日に食べるという会に参加しました。途中参加だったので土いじりはできませんでしたが、インゲン、二十日大根、ルッコラ、そら豆などを収穫し、インゲンの筋取りや選別は自分たちでやりました。普段都内で生活していてやる機会のない作業でしたが、手間な作業を自分たちでやった上で頂く食材は、いつもスーパーで買う物より美味しかったです。

    tatsuさんの奥様が調理してくださったのですが、家庭的ででも一手間加わったパスタ・サラダはとても美味しかったです。お酒が進みました笑。

    収穫する体験込みでとても楽しいpop-upでした。また参加したいです。

    2017年5月

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    Katagiri

    「収穫祭vol.1 その場で採って、その場で食べよう」の回に参加させていただきました!
    Tatsuさんのお宅に伺うと、さっそくみんなで畑へ。畑を耕して、整えて、苗を植えて、収穫してと、かなり本格的な畑仕事!汗をかきながらも、みんなで賑やかにする作業は楽しくてあっという間でした♪
    育てている作物は、じゃがいも、にんにく、トマト、インゲン、ルッコラ、ローズマリー、レモングラスなどなど。東京都心とは思えないほど種類豊富で驚きです!
    この日収穫したのは、インゲン、二十日大根、ルッコラ、そら豆、いちご。インゲンのすじ取りや野菜選別も自分たちの手でやります。それをTatsuさんの奥さまが調理してくださって、みんなでいただきました!
    メインのパスタとサラダ、インゲンとそら豆は塩茹ででそのままの味も。収穫した野菜とは別にレモンチキン、パン、クラッカー、チーズ、お酒が飲めるメンバーはお酒もいただいて、なんとも豪華な食卓!どれも美味しくお腹いっぱいになり大満足でした!
    何より自分たちの手で収穫した新鮮な野菜をすぐ食べられるのは、この上ない贅沢ですね!畑仕事をした後のご飯はさらに格別でした!
    Tatsuさんご夫婦のおもてなしと、参加した楽しい方々のおかげで、とっても美味しく楽しい時間を過ごせました♪ありがとうございました!
    季節が変わって違う野菜が獲れるのも楽しみです!またぜひ参加させてください♪

    2017年5月

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    Yuko

    Tatsuhiroさん

    先日は、山菜料理の会にご参加いただき、ありがとうございました。
    Tatsuhiroさんは野菜作りの先輩でしたし、多趣味な方が多く、おかげさまで楽しい会となりました。
    階段から荷物を下ろすのもお手伝いくださり、どんなに助かったことか!
    アラブ料理もぜひ召し上がってみていただきたいと思います。またお目にかかる日を楽しみに。

    2017年4月

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    Hiroko

    Tatsuhiroさんは出会ってから
    すぐにこの会の参加表明をしていただきました!
    →なんとも嬉しいかぎり!

    何回もHIKERとして、参加されてるということもあり、
    とても緊張しましたが、
    慣れたご様子で、他の方にも心遣いをして下さり、
    また未熟な私を温かく見守って頂き、ありがとうございました!

    ご自身で農業もされているということもあり、
    私自身とても関心があります!
    今度、畑いきます!!
    収穫したいです!

    これからも、色々とお世話になるかなと思いますが、
    今後ともよろしくお願いします(^^)
    またお会い出来るのを楽しみにしてます!

    2017年4月

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    くみこ

    Tatsuさん、奥様もご一緒に遊びに来ていただきありがとうございました!楽しん参加いただけたみたいで良かったです。何より、らーめんをとっても美味しそうに食べてもらえたのが嬉しかったです〜!お二人のおかげで話も盛り上がり、お片づけなども積極的に手伝っていただけて大助かりでした。らーめん作り、ぜひ一度トライしてみてくださいませ〜!また是非お二人で遊びに来てください^^

    2017年1月

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    Chiemi

    今回は、奥様とご一緒にご参加下さり、ありがとうございました!お食事がお口に合いましたら嬉しいです(^^) ご両人共にとても気さくな方で、とても興味深いお話しを伺え、私が楽しませていただきました。ナンを焼いたり、またお食事後のお皿洗いを率先して行っていただき、大変、助かりました。ありがとうございます(^^) またのご参加、お待ちしております♪

    2016年12月

  • Photos%2f56d8f6206b697456bcd20100%2foriginal%2ftakako.jpg?ixlib=rails 3.0
    Takako

    なんと開催10分前に申し込んでくれたTatsuhiroさん。
    門前仲町で現在、荒れた菜園の開墾中とのことで、私も4年前、雑草だらけの荒れ地の開墾からはじめたので、畑話しでめちゃくちゃ盛り上がりました!!
    農業はめっっっちゃ楽しいですよねー。この楽しさを分かち合えてうれしかったです。
    また畑談義しましょうwww
    残席1席の滑り込みセーフでお越しいただき、ありがとうございました!!

    2016年5月

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    KitchHike User

    Was my pleasure to serve you with Tanzania Dish. Real enjoyed every moment of your stay welcome once again

    2015年5月

  • Photos%2f546561c66b69741120160000%2foriginal%2fgeetanjali.jpg?ixlib=rails 3.0
    Geetanjali

    Tatsu was an excellent guest to have. Accompanied by his wife (keyo!pardon me if I spelled her name incorrectly), they both made the atmosphere very comfortable and friendly. I was very happy to involve them in my cooking and share stories of my food. They were extremely nice to my son too and it didn't fee like their first meeting with us. Tatsu's constant acknowledgement and appreciation of my food and home decor kept me motivated through our entire dining experience :-)

    2015年4月

  • Photos%2f544dd1ab6b697403f2540000%2foriginal%2fjerryco.jpg?ixlib=rails 3.0
    JERRYCO

    We had a great time entertaining Tatsu and his wife.
    It was my first time to have guests from KitchHike and it was wonderful.
    I would be happy to serve more guests and meet new hikers from here.

    2014年12月

  • Photos%2f544dd1ab6b697403f2540000%2foriginal%2fjerryco.jpg?ixlib=rails 3.0
    JERRYCO

    We had a great time entertaining Tatsu and his wife.
    It was my first time to have guests from KitchHike and it was wonderful.
    I would be happy to serve more guests and meet new hikers from here.

    2014年12月