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Kei

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ユーザー登録: 2015年9月

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料理を趣味にしてます。どうぞよろしく。

スパイスカレー作りが得意で畑で野菜を作っています!
ぜひInstagramをご覧下さい😄
http://instagram.com/kei5300



【私の自己紹介】
(長文です。お暇な時にお読み下さい。)

幼少の頃、兼高かおる、世界の旅や、世界の料理ショーを見て育ちました。昭和30・40年世代の方はご存知かと?

あれから仕事は料理の道には進まず。普通のサラリーマンで趣味は海外旅行と料理。

自分が作った料理で皆を笑顔にさせたいと思いながら、料理のジャンルを決めず、いろいろな事にチャレンジしています。

また、数年前に家庭菜園畑を初めました、知人のおじさんに教えて貰いながら、カレーの材料を作りたい!が目標でしたが、畑は八百屋と違ってその季節にできるものしか出来ない、収穫するときは、一気に取れる。良いんだか悪いんだか?

そのせいで料理の応用範囲が習得できました。また、料理は自宅だけでなく野外でも、港でも、別荘でも、と料理人は重宝されます。
そして、インドネシア料理や香辛料から作る料理、カレーやアチャールも勉強中です。

また、日本でも少しづつ注目されてきた、インドネシアの発酵食品"テンペ"の料理もチャレンジ中です。今年の夏は、インドネシアから仕入れたテンペ菌で自家製テンペを作る予定です。

同じ趣味の方、インドネシアやカレーに興味がある方、是非お声掛け下さい。



2019/04/07 明石カレーコンテスト出場

参加者6名程の香辛料カレーコンテストに出場しました。

私はグリーンカレーとスジ肉和風カレーで出場しました。

香辛料カレーと言っても、味は全て違います。私は豆カレーが美味しいと思い私のカレー以外を投票しましたが、私が持参したグリーンカレーが一位になってしまいました。

人の作ったカレーを頂くのは、本当に勉強になります。是非、皆様とルーを使わない手作りカレーを作って勉強したいです。

宜しくお願い致します。

Hukidasi

レビュー (1)

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    EIICHI

    Keiさん今回の大阪でのキッチハイクPop-Up参加ありがとうございました!
    いろんなひとたちの参加と協力がありとてもすてきなPop-Upになったと思います。

    これからキッチハイクは大阪を中心に関西方面を重点的に攻めたいとのことです。今回じぶんは勝手に先遣隊として行きました笑
    これから定期的に都内の人気COOKさんやヘビーHIKERさんを刺客として送り込めたらなと思っています楽しみにしていてください。

    そしてキッチハイクから今回大阪のPop-Up参加してくれたひとを対象にした特典があるそうです。よかったら遊びにいってみてくださーい。
    ではまたお会いしましょー!

    \『みんなでお店』参加特典/
    3-4月に大阪で開催の『みんなでお店』に予約すると、当日スタッフから以下3点をプレゼント!

    ⭐️他のPop-Upで使える「2,000円割引」クーポン
    ⭐️450日かけて世界の食卓を訪れた、キッチハイク共同代表の著書「キッチハイク!突撃!晩ごはん」
    ⭐️キッチハイク ロゴステッカー

    2019年3月