Yuka

ユーザー登録: 2019年8月

初めまして!ゆかです。

私は400日間、中南米を中心に世界一周した後に、美味しい食べ物と豊かな自然を求めて兵庫県の丹波篠山に移住しました。

自分たちが食べるものは自分たちで作って、余剰分はみんなで分け合いたい。
そして、ご飯をみんなで作って、食卓を囲んだらとっても幸せなんだろうなと思って、家のすぐ裏に畑がある、築100年の古民家をキッチハイクができるようなスペースにリノベーションしました。

さらに宿泊できるように、ゲストハウスにしました。

みんなでお酒を飲みながら料理して、みんなでいただきますをすると、その日に会ったとは思えないくらい仲良くなって、とってもいい時間ができる。
私はそんな時間が大好きです。

また、何の目的もなく夜な夜なトランプしたり、庭で朝日を浴びながらコーヒーを飲む時間や、畑で取れた野菜や丹波地鶏を七輪で焼く時間もとっても好きです。

一緒に楽しい時間を過ごしましょう〜

好きな国:メキシコ、インド、ネパール、パタゴニア、フィンランド、スペイン
好きな飲み物:ビール、ワイン
好きじゃない食べ物:あずき、しいたけ


レビュー (10)


  • ane

    Yukaさん、先日はありがとうございました。丹波野菜が美味しくてビックリしました!甘味があったり苦味や辛味があったり、珍しいお野菜ばかりで大満足でした。お土産に購入した、こもちたかな、キクイモ、ブロッコリー、黒丸大根、食べるのが楽しみです。丹波に行ってみたくなりました。
    また参加します(^^)

    2020年2月


  • Chie

    丹波直送!いきいきした旬の野菜を食べる会に参加しました。
    丹波からの使者ゆかさんと、えーいちにーさん、かなみちゃんのコラボで終始和やかな雰囲気。生産者さん(ことのはファームさん)とメッセンジャーで繋いでのやりとりもあり、どんな考え方で野菜を育てているのか、ひいてはどんな暮らし方、生き方をしたいと考えて丹波で野菜を作られているのか、直接伺える貴重な時間となりました。野菜は今回のお気に入りはキクイモ、ヤーコンです。甘さがたっていて、思っている以上に使いやすいです。ゆかさん、ご一緒のみなさんありがとうございました。また遊びましょう!

    2020年2月


  • Thesound

    ゆかさん、皆さん

    初めてでしたが、思い切って参加させてもらって、すごく良かったです。ありがとうございました!

    何もかも驚きの連続!!!
    ちょと控えめな里芋くんも、最後まで何もつけないで頂き、これが里芋なんだ、と幸せでした。

    丹波へも行きたいと思います。
    関係人口の話もしたいですね。

    2020年1月


  • KitchHike User

    薪ストーブご飯の会に参加させていただき、
    プロが焼く丹波地鶏に石焼芋、コトコト煮込んだシチューに土鍋ご飯、黒豆煮、参加者が持ち寄った無農薬野菜のサラダやお手製キムチなど・・・
    とっても美味しいご飯に大満足でした!
    何より、参加されている皆さんとおしゃべりする楽しい時間。
    とても素敵な空間にお腹も心も満たされました。
    またぜひ参加させていただきたいです。
    Yukaさん、参加された皆さん、素敵な時間をありがとうございました。

    2019年12月


  • ヒロユキ

    美味しいご飯と薪ストーブで焼いた鶏肉、何よりアットホームな雰囲気が良かったですね!
    薪ストーブがこんなに暖かいとは、私としては目から鱗が落ちた気分でした。
    機会があれば是非参加したいです!
    とても素敵なひと時をありがとうございました。

    2019年12月


  • Kei

    今回、丹波のYukaさん主催のキッチハイクに参加して、ご飯は美味しかったし、皆さんとも楽しく会話でき、本当に楽しかったです。

    薪ストーブのプロの地鶏焼き、丹波産野菜のクリームシチュー、遠赤外線で焼いた芋、隣のおばあちゃんに貰った黒豆をおばあちゃんのレシピで作った煮豆
    Keiが持参した無農薬野菜、大根サラダ等など

    朝食はYukaさんお勧めのパンが美味しいお店があるにも関わらず、私のお願いで薪ストーブでパンを焼かせて頂き、少し底が焦げちゃったけど、みんなで朝食を頂きました。

    本当に満足しました。
    Yukaさん.ご参加された皆さん、本当にありがとうございました。次の企画も是非参加させて頂きます。宜しくです。

    2019年12月


  • kanami

    青空カレーランチ!
    空気もカレーも最高なおいしい!!
    丹波がすきだーー!
    ゆかさんありがとうーー!

    2019年11月


  • Midori

    青空の下で、古民家のお庭で皆んなで食べるカレーは最高でした✨
    スパイスをすり鉢でゴリゴリ擦ったり、隣の畑で黒豆を収穫させてもらったり、初めての体験をたくさんさせて頂いて本当に忘れられない思い出になりました!

    2019年11月


  • KitchHike User

    yukaさん、丹波から黒枝豆を持って来てくださってありがとうございました。たった10日間しか食べることができない貴重な黒枝豆を食べることができ、幸せでした。ふっくらしたお豆でとても美味しかったです。

    2019年10月


  • Hikaru

    キッチハイクに初めて参加させてもらいました!
    15人くらいの参加でしたが、料理の準備段階から楽しく参加させていただき非常に満足度の高い会でした☺️
    お食事もホストのYukaさんが丹波から仕入れてきた黒枝豆を中心に参加者全員が大絶賛。
    また参加したいです!

    2019年10月