ふるさと食体験セット

全国各地の醤油4種を味比べ体験。使い分ける楽しさを知って朝ごはんをアップデート!

体験動画つき食材セットとは

日本各地の、地元ならではの食材と食べ方を楽しむことができる「ふるさと食体験」。
地域のおいしい食材と、その土地の人や食をテーマにした動画をお届けする体験セットを発売します。

今回は “目覚める!ぼくらの朝ごはん”シリーズ第2弾。種類も味も違う全国各地の醤油4種類を使って、群馬県前橋市の醤油専門店「職人醤油」高橋万太郎さんと“利き醤油”をする動画など、人や食材の魅力に出会う体験セットをお届けします。

【本セットの楽しみ方】
・全国選りすぐりの100種から厳選した朝ごはんのための醤油が4種類届く
・醤油を味比べしながら、醤油の基本や味わいの違いを学ぶ動画を、いつでも見れる
・醤油の使い分ける楽しさを知り、自分好みの醤油が見つけられる

▼はじめて購入する方へ (体験動画つき食材セットとは)
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/4402971854745

お届けするものは醤油、以上!でも一つも同じ味はありません

<セット内容>
・大好物醤油 朝ごはん4種セット(濃口・淡口・白・再仕込 各100ml)
・味比べ用のプラカップ(4個)
・マドラー(1本)
・「職人醤油冊子」

醤油を少量ずつ試せる味比べキットと、4種の醤油味比べ体験の解説が聞ける動画 (90分)つき

朝ごはんのために厳選されたキッチハイク特別セット!

皆さんの家に、醤油は何種類ありますか?

「醤油は調味料として日本の食卓に溶け込みすぎて、選ぶという意識がない人も多いと思います。そんな人に醤油を使い分ける楽しさを知ってほしい」そう話すのは、全国各地100以上の蔵の醤油を小さな100mlボトルに詰めて販売する「職人醤油」高橋万太郎さん。

でも、どんな種類をどういう風に使いこなせばいいんだろう。そんな悩みに応えるべく、万太郎さんが食材とのマリアージュを軸に企画した、全国選りすぐりの職人仕込みの「大好物醤油」から、4種の醤油を食材に合わせてセレクトしてくださいました! 

醤油の種類が詳しく解説された「職人醤油冊子」も特別にセットに付けてお届けします。

全国の醤油蔵を渡り歩く男!「職人醤油」高橋万太郎さんが案内人

今回、ふるさと案内人を務めていただく「職人醤油」の高橋万太郎さん。生まれ育った群馬県前橋市で醤油の専門店を構え、全国各地の醤油を100mlに小瓶化して販売しています。
万太郎さんは、精密工学機器の営業を経て、伝統産業や地域産業の魅力を発信していきたいとの思いから人生を180℃方向転換し、「株式会社伝統デザイン工房」を設立しました。

その後、「日本の家庭には必ずと言っていいほどある基本調味料は、日常に寄り添いすぎて、実はその地域性や特徴に着目されにくい」という点に注目し立ち上げたのが、醤油専門店「職人醤油」。全国各地、400以上の蔵を回り、蔵人さんたちと交流を重ねながら、醤油を選び、使い分ける楽しさを知っていただく仕掛けを常に考えています。

動画では、醤油の味比べはもちろん、ついつい引き込まれてしまう、めくるめく万太郎さんのトークもぜひ、お楽しみください。

醤油が使い分けられるようになる、味比べ体験

前半では、全国100種類以上の醤油を販売する万太郎さんから、「醤油の基本」を教えていただきます。醤油の原材料や種類、味わいの違いをわかりやすく丁寧に解説していただきます。

中盤からは、いよいよ醤油の味比べ体験がスタートします。まずは、醤油だけで味の違いを“利き醤油”。

・濃口
・淡口
・白
・再仕込

の4種類の違いを舌で味わいながら、「一番おいしかった醤油」「一番苦手だった醤油」を決めることで、自分好みの醤油に出会うことができます。

後半は、実際の食材と合わせて「いただきます」。準備する食材は、サラダにお豆腐(白身の醤油を使います)、そしてバニラアイスクリームも!?
万太郎さんセレクトの醤油をマリアージュするのはもちろん、別のラベルの醤油もかけてマッチングの違いを吟味します。ラベルと食材が一致した醤油がおいしいか、はたまた別の醤油がおいしいのか!? ぜひ動画で一緒に楽しんでください。 

ラベルに隠された、全国から選りすぐりの個性溢れる醤油蔵もご紹介

味比べを堪能した後は、ラベルに隠された醤油蔵を種明かし!
伝統と歴史を守りつ続ける老舗蔵から、新しい時代を担う若手ホープまで、万太郎さんが直接訪れ、交流を続ける醤油蔵の信条や造りへのこだわり、守り続けていきたい食文化のお話をたっぷり伺います。

<出演者プロフィール>
◎醤油専門店「職人醤油」・高橋万太郎

◎ファシリテーター・松浦裕香里
玉子かけご飯用に醤油を数種類常備するほどの、醤油フリーク。今回は皆さんと一緒に醤油の味比べを体験します!

「ごちそうさまラジオ」で企画の裏側を配信中!

今回のイベントプロデューサーたちが、企画の裏側トークをラジオで配信しています。
ぜひ体験セットと合わせてお楽しみくださいね!
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ごちそうさまラジオ #4|醤油を変えると世界が変わる。"朝ごはんのための醤油"とは?
https://kitchhike.co/3npBzyd
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『ごちそうさまラジオ』って?
地域の食材がおうちに届く「ふるさと食体験」の裏側や、キッチハイクスタッフのふだんの食にまつわるお話などなど、 「おいしかった!」という感動の余韻を楽しんだり、「たべてみたい!」という食への好奇心を刺激する、くいしんぼうが集まるラジオ番組です。

注意事項

・食材は常温でのお届けとなります。
・食材は「職人醤油」(群馬県)からの発送となります。
・食材は購入後、3営業日以内の発送となります。

・購入申込後のキャンセルや返品はお受けしておりません。予めご了承ください。返品ポリシーはこちらをご確認ください。
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000953046

・お支払いはクレジットカードのみご利用いただけます。
ご利用可能カード:MasterCard、Visa、American Express、UnionPay、JCB、DinersClub、DISCOVER

・ご注文が集中した際は、記載のお届け日程よりお時間をいただく可能性があること、ご了承ください。

・販売者・発送元情報
株式会社伝統デザイン工房
群馬県前橋市西片貝町5-4-8

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ご購入後の流れ
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ご購入後、すぐに体験動画をお楽しみいただけます。

食材は、購入後3営業日以内の発送となりますので、届くまで楽しみにしてくださいね。

・はじめて購入する方へ (体験動画つき食材セットとは)
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/4402971854745

・よくある質問やお問い合わせ
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900006275126

・食材のみリピートしたい方は、こちらからご購入いただけます。
https://kitchhike.com/products/6135c36c528beb2cb0209f7f

体験動画つき食材セット
¥3,500
<セット内容>
・大好物醤油 朝ごはん4種セット(濃口・淡口・白・再仕込 各100ml)
・味比べ用のプラカップ(4個)
・マドラー(1本)
・「職人醤油冊子」

醤油を少量ずつ試せる味比べキットと、4種の醤油味比べ体験の解説が聞ける動画 (90分)つき

※送料込み
動画とレシピのみ
¥1,000
4種の醤油味比べ体験の解説が聞ける動画 (90分)
購入するプランを選ぶ

購入後、すぐに体験動画とレシピを
お楽しみいただけます。

ご注文から3営業日以内に発送します

イベント出演者

職人醤油・高橋万太郎
ファシリテーター・松浦裕香里

シリーズ

目覚めるぼくらの朝ごはん