ふるさと食体験セットとは

日本各地の、地元ならではの食材と食べ方を楽しむことができる「ふるさと食体験」。
地域のおいしい食材と、その土地の人や食をテーマにした動画をお届けする体験セットを発売します。

まるでハマグリのような特大シジミ、カニの身がたっぷり入ったほぐしめし、甲羅からあふれんばかりのカニのむき身がのった本ズワイ甲羅盛り。オホーツクの"おいしい"を凝縮した自慢の逸品を北海道紋別市の「マルマ松本商店」からお届け！漁師たちが愛する“お母さんの味”の記憶から生まれた開発秘話や、オホーツク海がもたらす自然の神秘をお話いただく動画など、北の海で育まれる食＆自然に出会う体験セットをお届けします。

【本セットの楽しみ方】
・北海道紋別市・マルマ松本商店からオホーツクの大自然の恵みをお届け！
・素材の旨みを存分に引き出し、無添加にこだわったおいしさを堪能
・オホーツク海の流氷と汽水湖・コムケ湖が育む良質な魚介の関係を知る

▼はじめて購入する方へ (ふるさと食体験セットとは)
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/4402971854745

漁からの帰りを待つ“おふくろの味”を再現！オホーツクの大自然感じる、贅沢晩ごはんセット

お好きなセット内容をお選びいただけます。

＜セット内容＞
①漁師の晩ごはん定食セット
『コムケ湖 しじみ 300g』
『北海道本ずわいがにほぐしめし(2合炊用)』

②漁師の贅沢カニ三昧セット
『コムケ湖 しじみ 300g』
『北海道本ずわいがにほぐしめし(2合炊用)』
『本ずわい甲羅盛り 80g』

③漁師の晩ごはんお試しセット
『北海道本ずわいがにほぐしめし(2合炊用)』

素材の旨みを活かしたレシピ解説＆流氷とおいしい魚介の関係が学べる動画(90分)つき

オホーツクのお母さんの味を堪能！選べる3つのセットで漁師の晩ごはんをお届け

“オホーツク”と聞いてどんなことを思い浮かべますか？カニやホタテなどのおいしい魚介、幻想的な流氷、厳しい冬の寒さ。多くの人が抱くイメージそのままのオホーツク地域では、漁師たちが朝から晩まで漁をし、日本中に新鮮な魚介を届けています。その漁師たちを労うのは、地元食材をふんだんに使ったあったかい晩ごはん。オホーツクのお母さんたちは腕によりをかけ、おいしいごはんを毎日作っています。

今回、登場いただく北海道紋別市の「マルマ松本商店」代表取締役の松本郁代さんは漁師の家に嫁いだことをきっかけに“漁師メシ”の存在を知ります。漁師であるご主人が子供のころに食べていたお母さんの味を“北の漁師の晩ごはん”をテーマに商品化、店舗内の「紋別漁師食堂」で作りたての味を提供することでオホーツクの魅力を発信しています。

その「マルマ松本商店」から届くのが「漁師の晩ごはんセット」。異なる3つのセットからお好みのものを選ぶことができますよ。

マルマ松本商店・松本郁代さんが伝授！素材の旨みを存分に活かした“漁師メシ”

「当店の加工食品は食材のおいしさをそのままお届けしたい思いから、化学調味料や防腐剤などの添加物は一切使用していません。素材から出る旨みは天然の調味料です」と、商品へのこだわりを話す「マルマ松本商店」の松本郁代さん。オホーツクの魅力をもっと伝えたいと手がけた商品の数々や「紋別漁師食堂」で提供する料理への想い。動画は松本さんの“オホーツク愛”がひしひしと感じられる内容になっています。

動画では特大シジミを使ったしじみ汁とバター焼きのレシピを紹介。松本さんの軽快なトークと共にお楽しみください。

まるでハマグリのような特大シジミ！大きさの理由は？

ハマグリのような特大シジミは、オホーツク海と繋がる「コムケ湖」で水揚げされたものを真空パックでお届けします。

海水と淡水が混じり合う汽水湖であるコムケ湖ではシジミのほか、ホタテ、カキ、ウニなどが水揚げされます。湖でホタテやカキ。なんとも不思議なコムケ湖の生態系ですがなぜ、500円玉サイズの特大シジミが育つのか、気になりますよね？動画ではコムケ湖を守る漁師たちの思いや生態系を壊さない工夫などを紹介。

コムケ湖の自然の神秘を愛情たっぷりに話す松本さんの笑顔とともに、特大シジミが育つ理由をぜひ、動画でチェックしてくださいね。

注文を受けてから盛り付ける“本ずわい甲羅盛り”

「マルマ松本商店」で発売以来、20年以上愛されている「本ずわい甲羅盛り」。今回、「漁師の贅沢カニざんまいセット」で味わうことができます。ほとんどの工程が手作業という中で、熟練の技と言われるのが棒肉の取り出し方。崩さないよう、細心の注意を払いながら丁寧に殻から身を取り出していきます。鮮度と香りが命の甲羅盛りは注文を受けてから盛り付けているのだとか。動画では甲羅盛りが作られる工程を詳しく見ることができます。

家庭で手軽にズワイガニの炊き込みご飯が味わえる「北海道本ずわいがにほぐしめし」は、お土産にもぴったり。殻が入っているのはカニのエキスを余すことなく使うため。味付けは昆布だしと食塩のみ！カニの旨みを存分に味わえる逸品です。

流氷がもたらす豊かな漁場。オホーツクの魚介はなぜ、うまい!?

後半では流氷の美しさに魅せられ、関東から紋別市に移住した流氷オタク・村井克詞さんが登場。流氷は美しいだけでなく、オホーツク海に恵をもたらす存在と、その理由をわかりやすく解説してくださいました。

動画ではオホーツク海で流氷ができる理由や、地球上で流氷が流れ着く最南端であること、世界3大漁場に数えられるほどの豊な水産資源を持つなど、オホーツク海の魅力をたっぷり紹介。村井さんの“流氷愛”と共に楽しんでくださいね。

＜出演者プロフィール＞
◎マルマ松本商店・松本郁代
◎流氷の専門家・村井克詞
◎ファシリテーター・名嘉あづさ

注意事項

・食材は冷凍でのお届けとなります。
・食材は「マルマ松本商店」（北海道）からの発送となります。
・食材は購入後、7営業日以内の発送となります。

・購入申込後のキャンセルや返品はお受けしておりません。予めご了承ください。返品ポリシーはこちらをご確認ください。
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000953046

・お支払いはクレジットカードのみご利用いただけます。
ご利用可能カード：MasterCard、Visa、American Express、UnionPay、JCB、DinersClub、DISCOVER

・ご注文が集中した際は、記載のお届け日程よりお時間をいただく可能性があること、ご了承ください。

・販売者・発送元情報
有限会社マルマ松本商店/松本郁代
北海道紋別市新生４０−５５

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ご購入後の流れ
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ご購入後、すぐに体験動画をお楽しみいただけます。

食材は、購入後7営業日以内の発送となりますので、届くまで楽しみにしてくださいね。

・はじめて購入する方へ (体験動画つき食材セットとは)
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/4402971854745

・よくある質問やお問い合わせ
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900006275126

・食材のみリピートしたい方は、こちらからご購入いただけます。
▼漁師の晩ごはん定食セット
https://kitchhike.com/products/621dc807528beb515b2a7cff
▼漁師の贅沢カニ三昧セット
https://kitchhike.com/products/62263339528beb37a67bba64
▼漁師の晩ごはんお試しセット
https://kitchhike.com/products/62263614528beb37a67bbaa7