体験動画つき食材セットとは

日本各地の、地元ならではの食材と食べ方を楽しむことができる「ふるさと食体験」。
地域のおいしい食材と、その土地の人や食をテーマにした動画をお届けする体験セットを発売します。

“Sound of Minamiizu”シリーズ第5弾のテーマは、静岡県が改良を重ね、2002年に誕生したイチゴ「紅ほっぺ」。果肉の鮮やかなピンク色が特徴で、甘味と酸味の絶妙なバランスは生食だけでなく、焼き菓子との相性も抜群。

今回お届けするのは、南伊豆産の海藻「カジメ」を使った自然由来の肥料や海水で「紅ほっぺ」を育てる「のぶちゃんすとろべりーふぁ〜む」の「紅ほっぺ・冷凍イチゴ」です。旬のおいしさをギュッと閉じ込めたさわやかな風味をお楽しみください。


【本セットの楽しみ方】
・甘みと酸味のバランスが良い「紅ほっぺ」の冷凍イチゴをお届け！
・家庭でお店の味を再現。南伊豆の人気カフェ・オーナーに教わるイチゴのマフィン＆スムージー
・イチゴ狩り気分を味わえる！鈴なりに実がついたイチゴ農園の様子をVTRでご紹介。こだわりの栽培方法も！

▼はじめて購入する方へ (体験動画つき食材セットとは)
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/4402971854745

お届けするもの

＜セット内容＞
冷凍イチゴ(紅ほっぺ) 1kg

静岡生まれのイチゴ「紅ほっぺ」のおいしさの秘密と冷凍イチゴで作る簡単マフィン＆スムージーのレシピ動画（90分）つき

イチゴ本来の甘酸っぱさとコクのあるおいしさ！静岡生まれの「紅ほっぺ」

「紅ほっぺ」は、イチゴ品種の「章姫（あきひめ）」の果実の大きさ＆強い甘味と、「さちのか」のしっかりとした果肉と酸味の、それぞれの優れたところを引き継ぎ誕生したイチゴ。

鮮やかな赤色と果心部まで色づいた淡赤色が特徴で、甘味と酸味のバランスに優れ、イチゴ本来の甘酸っぱさとコクを感じることができます。

南伊豆町のふるさと納税返礼品で常に上位にランクインするイチゴ農園「のぶちゃんすとろべりーふぁ〜む」が栽培する「紅ほっぺ」は、南伊豆町に産する海藻「カジメ」を活用した海藻肥料や、魚から抽出した肥料、神子元島（みこもとしま）周辺の海水、有用菌類などを使用。それらの中に豊富に含まれるミネラルやアミノ酸群がイチゴの甘さや酸味を引き上げています。

そのおいしさを冷凍することでギュッと閉じ込めたのが今回お届けする冷凍イチゴです。そのまま口に含めばシャリシャリとした食感が楽しいシャーベットに。加熱すると甘みを増してトロトロに。ジャムやソースにしても崩れにくく、果肉のゴロゴロ感を味わうことができます。長期間保存でき、いろんな用途に使えるのも冷凍ならでは。あっという間に1kgを食べ切ってしまうかも!?

果肉たっぷり！「紅ほっぺ」のクランブルマフィンと、とろ〜り濃厚スムージー

旬の「紅ほっぺ」の冷凍イチゴをたっぷり使って作るのは、「クランブルマフィン」と「スムージー」。レシピを教えてくださるのは南伊豆町で人気のカフェ「531Coffee&Bake」オーナー、森 朝子さんです。春になると季節限定でお店のメニューにも登場する人気スイーツの作り方を、今回は家庭で手軽に作れる「裏技」やアイデアと共に紹介！

マフィンは「紅ほっぺ」のしっかりとした果肉感を残したソースを生地にたっぷり入れて焼き上げます。生地の上にはザクザク食感が香ばしいクランブルをたっぷりのせ、さわやかなイチゴとのハーモニーを楽しんでくださいね。

マフィンを焼いている間にぜひ、作っていただきたいのが「紅ほっぺのスムージー」です。ハチミツの甘さがアクセントになった濃厚な味わいは、ミキサーで簡単に作ることができますよ。

お菓子作りは専用の器具が必要で、何かとハードルが高そうに思われがちですが、動画ではキッチン用品を活用した粉類のふるい方や、オーブンのクセを見極めるコツなども伝授。マフィンの型は100円ショップで購入できる物や、使い捨てタイプでもOK！

海の近くの暮らしに憧れ家族で移住。太陽が降り注ぐカフェで日替わりスイーツとハンドドリップコーヒーを提供

地元住民や観光客に愛されている南伊豆町のカフェ「531Coffee&Bake」。店主の森朝子さんがこの町にやってきたのは14年ほど前のこと。趣味のサーフィンをいつでも楽しめる海の近くの暮らしに憧れ、東京から下田市を経て、現在の南伊豆町に家族で移住しました。

サーフィンのほか、お菓子作り、コーヒーでほっと一息つく時間が大好きだった森さんがカフェの開業に興味を持ったのは数年前。2021年の夏、河津桜が望める川沿い、南伊豆町の太陽がたっぷり差し込むコンテナハウスのカフェ「531 Coffee&Bake」をオープンしました。日替わりで作る国産小麦の焼き菓子と常時5種類以上の豆をそろえるハンドドリップのコーヒーは瞬く間に店の看板メニューに！

その素朴なおいしさのヒミツは森さんの「お菓子作りはもっと自由でいい」という柔軟な発想にあります。動画では特別な器具や技術を必要としないアイデア満載のお菓子作りを紹介。家庭で簡単に作れるマフィン＆スムージーのレシピやおいしいコーヒーの淹れ方などを知ることができます。

40才でイチゴ農家に転身！「のぶちゃんすとろべりーふぁ～む」の肥田 長泰さん

今回「紅ほっぺ」の冷凍イチゴを提供するのは南伊豆町のイチゴ農園「のぶちゃん すとろべりー ふぁ〜む」。運営者の肥田 長泰さんがイチゴ農園をはじめたのは6年前。以前は動物と植物が好きなことから、熱帯魚店に勤務し。ブラジルに渡り植物と熱帯魚を採集していたこともある異色のファーマーです。

そんな肥田さんが土と向き合う農業に従事するようになったきっかけは、奥様のおじさんが南伊豆町で老舗のイチゴ農家を営んでいたことに関係します。就農以来、独自の土づくりを追求し続ける肥田さんは、南伊豆産の海藻「カジメ」を活用した肥料や、魚由来の肥料、神子元島（みこもとしま）周辺の海水、有用菌類などを使った栽培方法を確立。ミネラルやアミノ酸群を多く含んだ土壌がイチゴの甘さや酸味、コクを引き上げています。

その努力が報われ、2020年第31回静岡県いちご果実品評会で入賞。南伊豆町のふるさと納税返礼品としても高い人気を誇っています。

旬真っ盛りのイチゴ農園を紹介！バーチャルイチゴ狩り体験＆ワールドワイドな肥田さんのとっておき秘話も

「のぶちゃんすとろべりーふぁ〜む」のイチゴが全盛期を迎えるのは2〜４月。動画では鈴なりに実がついたイチゴ農園の様子を見ることができ、さながら“バーチャルイチゴ狩り”を体感することができます。

農園では「紅ほっぺ」のほか、「きらぴ香」「章姫」などが栽培され、香りや酸甘のバランスなどそれぞれに個性があるのだとか。動画では品種ごとの味の違いについても知ることができます。見た目ではわかりにくいイチゴの甘さや酸味ですが、動画では生産者だからこそ知るおいしいイチゴの見分け方を紹介。これは必見ですよ！

農園ではイチゴの他、絶滅危惧種を含めたアフリカの植物を500種類ほど栽培している肥田さん。動画ではブラジル滞在時での驚きエピソードや、サバイバルな暮らしぶりを楽しくトーク。なかなかお目にかかれないアフリカの珍しい植物を見ながら、肥田さんの止まらない植物愛をお楽しみください。

南伊豆の人々と触れ合い、地域のディープな魅力に触れる“Sound of Minamiizu”

この体験セットは、南伊豆町の食文化や地域の魅力を、そこに住まう人達と一緒に紹介するシリーズ “Sound of Minamiizu”の第5弾です。

「都心から3時間で行ける秘境」と呼ばれている、静岡県南伊豆町。
国内屈指の透明度を誇るダイビングスポット、見晴らしのよい丘から見渡せる大海原、歴史や伝説が残る神社など、見どころたっぷりの地域です。

キッチハイクでは、これから2022年3月にかけて、伊勢海老やいちごなど南伊豆のさまざまな食材をお届けする予定です。ネット検索の情報だけではたどり着けない南伊豆のディープな情報や、地元の方から聞く南伊豆の魅力、そして食にまつわるストーリーを聞いて、心もお腹も満たされる旅に出かけましょう。

＜出演者プロフィール＞
◎のぶちゃんすとろべりーふぁ～む・肥田長泰
南伊豆町出身。植物＆動物好きが高じて熱帯魚店に勤務し、ブラジルに渡って植物と熱帯魚を採集する生活を送る。帰国後、南伊豆町に戻り動物や植物とは関係のない仕事をしていたが、妻の親戚の老舗イチゴ農家の仕事に共感し、就農。以来、南伊豆産の海藻「カジメ」や魚由来の肥料、神子元島（みこもとしま）周辺の海水、有用菌類などを使った独自の土づくりを確立。ミネラルやアミノ酸群によってイチゴ本来の甘さや酸味を引き上げた「紅ほっぺ」は、2020年第31回静岡県いちご果実品評会で入賞。

◎531Coffee&Bake・森朝子
趣味のサーフィンをきっかけに東京から下田市を経て14年前に南伊豆町に家族で移住。2021年夏、河津桜が望める川沿いに南伊豆町の太陽が差し込むコンテナハウスのカフェ「531 Coffee&Bake」をオープン。日替わりで作る国産小麦の焼き菓子と常時5種類以上の豆をそろえているハンドドリップのコーヒーが自慢。

注意事項

・食材は冷凍でのお届けとなります。
・食材は「のぶちゃんすとろべりーふぁ～む」（静岡県）からの発送となります。
・食材は購入後、3営業日以内の発送となります。
・収穫後、スピード最優先で冷凍しているため、袋は簡単な保冷バック梱包となっています。
・イチゴの収穫時期が終了し、在庫がなくなり次第販売終了となります。

＜北海道・沖縄の送料について＞
・ご注文後にメールにて、追加送料のお支払い方法をご案内させていただきます。
・北海道・沖縄…600円(税込)
・送料のお支払いが完了しましたら、商品を発送いたします。


・購入申込後のキャンセルや返品はお受けしておりません。予めご了承ください。返品ポリシーはこちらをご確認ください。
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000953046

・お支払いはクレジットカードのみご利用いただけます。
ご利用可能カード：MasterCard、Visa、American Express、UnionPay、JCB、DinersClub、DISCOVER

・ご注文が集中した際は、記載のお届け日程よりお時間をいただく可能性があること、ご了承ください。

・販売者・発送元情報
静岡県賀茂郡南伊豆町加納959
のぶちゃんすとろべりーふぁ～む


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ご購入後の流れ
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ご購入後、すぐに体験動画をお楽しみいただけます。

食材は、購入後3営業日以内の発送となりますので、届くまで楽しみにしてくださいね。

・はじめて購入する方へ (体験動画つき食材セットとは)
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/4402971854745

・よくある質問やお問い合わせ
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900006275126

・食材のみリピートしたい方は、こちらからご購入いただけます。
https://kitchhike.com/products/626909da528beb59f67c7930