ふるさと食体験セットとは

日本各地の、地元ならではの食材と食べ方を楽しむことができる「ふるさと食体験」。地域のおいしい食材と、その土地の人や食をテーマにした動画をお届けする体験セットを発売します。

福島県県中地域の暮らしと食の魅力を発信する「つむぐ、ふくしま」シリーズの第2弾。今回は、岩瀬郡​​天栄村から「米・食味分析鑑定コンクール」で金賞を連続受賞した貴重な2種類の天栄米と、スパイスとして注目されるスーパーフード・国産マカ商品をご紹介！どこまでも続く美しい日本の田園風景を映像や写真で眺め、村が誇るお米とカレーを味わいながら、天栄村の魅力を体験できるセットになっています。


【本セットの楽しみ方】
・「米・食味分析鑑定コンクール」で金賞を連続受賞する貴重な2種類の天栄米が届く
・お米の甘味に寄り添う、国産マカを使ったキーマカレーのレシピを知れる
・全国でも希少な国産スパイス・マカの取り組みの話を伺える
・海外交流も豊か！他地域からの受け入れも開放的な天栄村の魅力をご紹介


▼はじめて購入する方へ (ふるさと食体験セットとは)
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/4402971854745

金賞に輝いた天栄米２種食べ比べ＆国産スパイス・マカ商品堪能セット

＜セット内容＞
①天栄村の金賞受賞・天栄米2種と国産マカ商品お試しセット
・天栄米300ｇ（ゆうだい21） 1パック
・天栄米300ｇ（漢方環境農法） 1パック
・天栄米マカ甘酒（500ml） 1 本
・天栄マカフリフリ（プレーン） 1 箱

②天栄村の金賞受賞・天栄米2種と国産マカ堪能セット
・天栄米300ｇ（ゆうだい21） 1パック
・天栄米300ｇ（漢方環境農法） 1パック
・天栄米マカ甘酒（500ml） 1 本
・天栄マカフリフリ（プレーン） 1 箱
・天栄マカフリフリ（ホット） 1 箱
・天栄米マカビール（330ｍｌ） 1 本
・天栄マカレトルトカレー（チキン） 1箱
・天栄マカレトルトカレー（ラムキーマ） 1箱
・天栄米ゆうだい21ワンカップ酒 2本
・天栄ヤーコンとりんごのヤップルジュース 2本

コンクール金賞受賞米と天栄村で育てたマカを使った商品を存分に堪能できるキーマカレーレシピ紹介動画 (90分)

どこまでも続く美しい日本の田園風景が残る天栄村

村のほぼ中央部にある鳳坂峠を分水嶺に、東西に分かれる天栄村（てんえいむら）。東部は実り豊かな田園風景が美しい農村地帯、西部は山や湖が多い高原地帯が広がります。村の中でもエリアにより気候や風土ががらっと変わり、四季折々の自然を味わえるのも魅力の一つです。

そんな天栄村の秋の収穫風景を感じながら、村が誇る自然の恵みを五感で味わってみませんか？

村全体の歴史と誇り。米生産者の頂点を目指す天栄村の米づくり

今回お届けするお米は、2種類。無農薬・無化学肥料で栽培した「漢方環境農法天栄米」と、近年様々な地域で栽培され注目される品種をさらに改良した「天栄米 ゆうだい21」です。

漢方の煎じ滓（かす）を土づくりにも有機肥料にも活用する「漢方環境農法天栄米」は、ツヤと粘り、甘味がぎゅっと詰まったコシヒカリです。「天栄米 ゆうだい21」はコシヒカリよりも少し粒が大きく、もちもちした食感が特徴。おかずやご飯のお供との相性もよく、冷めてもおいしい品種です。

科学的な検証と追求を行いながら、無農薬・無化学肥料で安全な米づくりを続ける天栄米栽培研究会

動画内では、天栄米づくりを担う天栄米栽培研究会より、会長の斑目義雄さんと、内山正勝さんにお話を伺います。天栄村のお米は、米・食味鑑定士協会が主催する、総出品数5600検体以上を誇るお米のコンペティション「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で金賞を受賞した、全国でも一目置かれる存在です。

無農薬・無化学肥料を徹底し、漢方薬やハーブを使った「漢方環境農法」を取り入れたお米づくりを探求。毎年細かいデータと経験値をため、米の敵期を見極めて収穫しています。日々研究を重ねる天栄村の米づくりの秘密をたっぷり聞くことができます。

天栄村のヤーコンと長ネギを使った、和テイストのほっこりキーマカレーレシピ

お届けする2種のお米より、動画では「天栄米 ゆうだい21」に合わせた、「野菜をたっぷり使ったホクホクキーマカレー」のレシピをご紹介します。教えていただくのは、都内で自然栽培の お米やオーガニック野菜を使用したお弁当販売やケータリング活動を行う「ORGANIC DELI GAJYUMAARU( 愛菜食堂がじゅま〜る）」のMASAOさんとYUIさん。お米の旨みを引き立てつつ、野菜の自然な甘味を生かした満足感のある具沢山なキーマカレーを、ぜひご自宅で作ってみてください！

さらにマカを使った「天栄マカフリフリ」や「天栄米マカ甘酒」を使ってカレーのお供にぴったりなアチャールレシピもご紹介します。

※動画内では、天栄村の旬のネギとヤーコンで調理していますが、玉ねぎやだいこんでも代用可能です。

新たな地域食材「マカ」。個性豊かな村のストーリーと生産者の挑戦

サプリメントや栄養ドリンクなどにも含まれ、栄養価が高いと注目されるマカ。なかなか日本ではイメージが沸きづらい野菜ですが、元々ペルー産の加工品（粉末状）が主流で、30年ほど前に「ベジマカ（生のマカ）」として国内での生産がスタートしました。

村の人々にとっても未知の存在でしたが、「村全体を元気に、長寿に」を合言葉に、カレー界の“スパイス番長”、シャンカール・ノグチさんに「天栄マカカレー」「天栄マカフリフリ」「天栄マカビール」などのオリジナル商品の監修を依頼するなど、積極的に活動を広げています。動画では、マカ生産者の1人である斑目さんのお話を聞きながら、マカの魅力とおいしい食べ方を探っていきます。

福島県県中地域の日々を綴る「つむぐ、ふくしま」シリーズ

この体験セットは、福島県県中地域の暮らしと食の魅力を発信する「つむぐ、ふくしま」シリーズの第2弾です。毎回、福島県県中地域で暮らす人々が日常で食べる、地産の食材や料理が登場します。

見た目には派手ではなく、またハレの日を彩るような特別なものではないかもしれない。でも、そんな日々の食事の中に潜むかけがえのない豊かさを体感し、その地域で暮らす未来を想像してほしい。そんな願いを込めて、自身が住む場所を誇りにし、活動する人々にスポットを当てながら体験セットを展開します。

＜出演者プロフィール＞
・内藤正勝さん（天栄米生産者）
明治代から続く米農家を夫婦で営んでいる。米食味分析鑑定コンクールに向け2007年から立ち上がった「天栄米栽培研究会」一員で、これまでに金賞２回・特別優秀賞を受賞。

・芳賀育実さん（天栄村役場）
天栄村に地域おこし協力隊として、30歳のときに故郷の福島県にUターン。2018年４月から移住コーディネーターとして天栄村に定住しながら、移住促進の活動に取り組んでいる。

注意事項

・食材は冷蔵でのお届けとなります。
・食材は道の駅羽鳥湖高原（福島県）からの発送となります。

・購入申込後のキャンセルや返品はお受けしておりません。予めご了承ください。返品ポリシーはこちらをご確認ください。
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000953046

・お支払いはクレジットカードのみご利用いただけます。
ご利用可能カード：MasterCard、Visa、American Express、UnionPay、JCB、DinersClub、DISCOVER

・ご注文が集中した際は、記載のお届け日程よりお時間をいただく可能性があること、ご了承ください。

・販売者・発送元情報
道の駅羽鳥湖高原
福島県岩瀬郡天栄村田良尾芝草１−３５５２

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ご購入後の流れ
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ご購入後、すぐに体験動画をお楽しみいただけます。

食材は、購入後7営業日以内の発送となりますので、届くまで楽しみにしてくださいね。

・はじめて購入する方へ (体験動画つき食材セットとは)
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/4402971854745

・よくある質問やお問い合わせ
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900006275126

・食材のみリピートしたい方は、こちらからご購入いただけます。
▼天栄村の金賞受賞米2種と国産マカ商品お試しセット
https://kitchhike.com/products/6274b277528beb5fca4dd287
▼天栄村の金賞受賞米2種と国産マカ堪能セット
https://kitchhike.com/products/6274b407528beb5fc84dd2b5