Yuki

ユーザー登録: 2017年4月

雑穀をこよなく愛する管理栄養士の中西由紀です。
雑穀料理で『食べるダイエット』を全力サポート!をテーマに雑穀管理栄養士として活動しています。

雑穀はご飯に混ぜるだけでなく、『おかず』や『スイーツ』なんにでも使えるんですよ。
そんな雑穀の魅力をひとりでも多くの方にお伝えできたら嬉しいです♪

千葉県流山市を中心に、雑穀料理セミナーや雑穀パーティ―など開催中。

美味しい雑穀料理でおもてなしいたします。


ブログ:http://ameblo.jp/yuki-eiyou/

レビュー (9)


  • Nobi

    由紀さんの野菜愛あふれるパーティでした。

    2018年7月


  • Taro

    セロリが好きなので参加してみました。セルリー祭りと銘打ってるだけあって、メニューはセロリづくし!!セロリ好きには天国でした。今まで食べたことがなかったセロリ料理も並んで、自分の中のセロリの世界が広がりました。いずれもおいしく、ボリュームも盛りだくさんで、バクバク食べてもう大満足。未利用野菜を使ってフードロスを削減したいという思いもステキです。おいしいセロリを堪能させてもらいながらフードロスの問題も考えることができたポップアップでした。もちろんフードロスは厳禁です!

    2018年6月


  • 朱里

    目に鮮やかで、味も美味しく、非常に楽しいあっという間の時間でした!

    そもそも未利用野菜がどんな方法で手に入るのか、またその存在を知ってもらうために何をされているかなど、色々と話を聞けて、未利用野菜に対する興味がさらに湧きました。

    来られていた皆さんからも色んな興味深い意見が聞けて面白かったです✨

    また雑穀の酢飯があんな食べやすくて美味しいとは思いませんでした!

    築地の某ビルの中で開催されたんですが、ビルの見た目から想像できない綺麗な部屋に新しいキッチンでちょっと安心😌

    あとCooKの中西さんの気遣いが素晴らしかったです‼️

    ご一緒しました皆さん、ありがとうございました✨

    2018年4月


  • Manami

    未利用野菜に興味があって参加させていただきました。
    餃子やスープ、副菜とても美味しくいっぱい食べてお腹パンパンになりました(笑)
    少しでもフードロス削減に貢献していけたらと思いました!

    2018年3月


  • Tsuyoshi

    まず、お料理が非常に美味しかったです。
    餃子は野菜が多いにも関わらず、ジューシーで食べ応えがありました。
    また、蕎麦の実などワンアレンジがあり、ただ食べるだけではない価値がありました。

    参加されている方々も良い方が多く、特にchefoodの方々は、話題を提供してくださり、非常に楽しい2時間を過ごさせてもらいました。

    2018年3月


  • Naoto

    Yukiさんの「未利用野菜×雑穀料理」に参加させていただきました。
    料理は全ておいしく、雑穀の使い方や、野菜の上手な使い切り方などを学ぶことができました。楽しくおいしいだけじゃなく、学びもあり、素敵なPOP-UPでした。

    2018年1月


  • KitchHike User

    見利用野菜に興味があって参加しました。
    知らないでは済まされない日本の事情を知りました。
    料理は全てとても美味しく形の悪さなど関係無くそんな事すっかり忘れて楽しんでいました。
    yukiさんは明るくて素敵な方です。
    無添加好きのかたは是非お試しください。

    2018年1月


  • yukari

    小麦粉、油不使用のカレーすっっごく美味しかったです。
    油とか入ってなくてもこんなにコクがあって美味しいカレーつくれるんだ!って思いました。

    一番ハマったのが、黒米です🎶カレーつけなくても、あのプチプチした食感でオカズいらずのおいしさでした。感動😭

    2017年5月


  • Yukie

    雑穀on雑穀カレー、美味しくて満腹感のある楽しい食卓でした!
    雑穀についてほとんど無知でしたが、とても丁寧に説明してくださり勉強になることばかりでした。

    黒米のプチプチした食感と、カレーに使われている雑穀それぞれが違った食感で、一口ひとくちを楽しんで食べられるのも雑穀の面白だと感じました。

    ラペのすっきりとした甘さと旨味の強いミルクスープもカレーと相性がよく、バランスのとれた美味しい食事をありがとうございました!

    2017年5月