Naoto

ユーザー登録: 2017年6月

初めまして、ローカルフードDJのミックです!
地方創世コンサルタントとして、地域の素晴らしい食材と食べる人を繋ぐお手伝いをしております。名前も知らないような地域に、驚くぐらい美味しいものがあります。あなたの胃袋に、どんな食材を届けましょう。ワクワクしますね。
*プロフィールの写真は、広渡 祥伝さんご撮影のものです

レビュー (7)


  • Rieko

    純粋に他の方が作ったカレーを食べてみたいなーと思い参加しました。 
    ちょい足しは参加者のみなさんのこだわり?!
    が垣間見れて面白かったです。ちょい足し山椒は今度おうちカレーでもやってみます!
    会場は凄く綺麗な広いスタジオで、参加者が少ないと少し寂しいかな?と思いましたが、
    少人数でもワイワイと楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました‼

    2018年5月


  • KitchHike User

    初めてのキッチハイクの参加でしたが、みなさん気さくな方たちばかりで、純粋に食を楽しもうという雰囲気だったので、わたしも緊張せず参加できました。いつか作り手側としても参加したいと思いました!ミックさんありがとうございました(^^)

    2018年5月


  • Toshihiro

    参加させて頂いた理由は、興味があった順番①カレー、②みんなで楽ししむフードロス③お土産付きです。日本人の誰もが大好きなカレー。作る時はいろんな素材を使用して作りますよね。印象に残ったのは、カレーに一品足していく料理。焼鳥を足すのは反則かな?どれも美味しかったけど、山椒は特に美味しかったです。老若男女、カレーだとご飯もどんどん進みます。お米のナン、きゅうり、キャベツも美味しかった。COOKさんは、真面目で楽しいハンサムボーイ。トークも上手なイケメンでした。ハイカーさんで①ロスカットに共感できる人②楽しい食卓に参加したい人。③一人で寂しく食事しているけど寂しがりな人。
    ④とにかく話がしたい人⑤イケメンな人と話したい人。にお奨めです。どうもご馳走さまでした。

    2018年5月


  • tomoyo

    ニュージーランドの美味しいワインと新鮮な魚貝を使ったお料理で、楽しく賑やかな夕食となりました。
    会場はビックリするくらいキレイな場所でした。
    naotoさんのお人柄を感じさせる優しい味わいのお料理とお話しで時間が経つのがあっという間でした。
    ぜひニュージーランドに行ってみたいです!

    2018年1月


  • KitchHike User

    今回が初KitchHikeで緊張していましたが、COOKのミックさん(Naotoさん)と古屋さんが笑顔いっぱいの気さくなおふたりで、たのしく美味しい時間を過ごせました。^-^

    地域食材を中心にしたメニューということで、お料理はどれも旬のものばかりで新鮮!
    とくに島根の一日漁で獲った鯵で作られた、なめろうが絶品でした。
    参加者みんなで本枯節を削ったりと、ワイワイ賑やかにおしゃべりしながら、なかなか出来ない体験をさせて頂けたのもうれしかったです♪

    合間に(有)岡富商店さんのちょっぴり変わった塩辛(さば・白いか)をツマミにも。
    これがまた鮮度良くクセになるお味で、日本酒とワインが進む!!笑
    こんど自分でも通販を利用させて頂こうと思いました。

    ほんとうに、とっても素敵な時間であっという間でした。
    ありがとうございます!

    2017年7月


  • Ringo

    地方の旨い魚、という心踊るキーワードに、毎度遠方から参加させてもらいました(遅刻してほんとすみません)。一日漁、というコストもかかるけどそれだけ新鮮で美味しいお魚が捕れる漁法を説明していただきながら、美味しいお魚をいただきました。トマトもみずみずしくて美味しい。山梨のニンジンは生でポリポリ食べちゃいました。写真はプロが今回二人いらっしゃったので、おまかせしちゃいます☆
    ○んだしと本枯節のお出汁飲み比べ、当たってよかったです…。
    Cookのミックさんの古屋さん、あとキッチハイクのインターンの学生さんはほんと一生懸命準備してくださって、ありがとうございました!

    2017年7月


  • Haruka

    Naotoさん、早速のレビューありがとうございます!
    切れ味一つで食材がグッと美味しくなることが実感していただけて何よりです。
    いつも手伝っていただきありがとうございます。
    Naotoさんのpop-upにも是非参加してみたいと思います♪

    2017年6月