ふるさと食体験セット

コシヒカリが実る夏の南魚沼へ!若き米農家と田んぼ見学、おむすびプレートをお供に

体験動画つき食材セットとは

日本各地の、地元ならではの食材と食べ方を楽しむことができる「ふるさと食体験」。
地域のおいしい食材と、その土地の人や食をテーマにした動画をお届けする体験セットを発売します。

今回は「めぐりあう南魚沼」シリーズ第3弾。

甘みと香りが抜群の『ひらくの里ファーム』こだわりの新米コシヒカリを味わいながら、「夏の南魚沼で田んぼ見学!」気分を味わえる動画など、人や食材の魅力に出会う体験セットをお届けします。

【本セットの楽しみ方】
・ひらくの里ファームこだわりの新米コシヒカリが届き、料理家 ちきらたまきさんと作るとっておきのおかずと一緒に楽しめる
・観光ではなかなか知ることができない、南魚沼の”日常の食文化”や自然について知れる
・「夏の南魚沼で田んぼ見学!」気分が味わえる動画をいつでも見れる

▼はじめて購入する方へ (体験動画つき食材セットとは)
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/4402971854745

お届けするもの

<セット内容>
・甘みと香りが抜群の、ひらくの里ファームこだわりの新米コシヒカリ2kg
・「夏の南魚沼で田んぼ見学!」気分を味わえる動画 (90分)
・料理家 ちきらたまきさんと作る「米農家のおむすびプレート」のレシピ

※新米のみ、お届けが10月中旬になります。
※2021年10月15日より順次発送開始ですが、天候等の事情により遅れる場合があります。
※動画とレシピは購入後すぐに見ることができます。

<お届けは10月> 実りの秋に新米をお届け!

こちらの動画セットでは、ひらくの里ファームで収穫される秋の新米を、10月中旬にお届けします!まずは動画で、すくすくと夏の田んぼで育つ稲を観察してから、秋に新米をいただきましょう。

米どころ、新潟県でもトップブランドである「魚沼産コシヒカリ」

ひらくの里ファームは、新潟の中でもさらにお米が育つと言われる、南魚沼市の五十沢地区にあります。苗づくりから田植え、水や土壌の管理などを通して、丁寧に米づくりをされています。

コシヒカリは、一粒一粒に強い粘りがあるので、口に入れた時にもっちりと弾力が感じられます。
また、青木さんのお米は、農薬の使用回数を減らした「特別栽培米」。毎日安心なお米を食べたいという方にもおすすめです。

南魚沼といえばこれ!ごはんがすすむ、定番おかずのレシピ付き

青木さんのコシヒカリを引き立てる、南魚沼の定番おかずの作り方を、南魚沼の米農家出身の料理家、ちきらたまきさんに教えていただきます!

<レシピ内容>
・さっぱり夏らしい「ナスとミョウガの炒めもの」
・サクッふわふわな「車麩のからあげ」
・南魚沼の定番「きりざい」

どのおかずも、ご家庭で用意いただける食材で簡単に作っていただけますよ。
「きりざい」は学校の給食にでるほど、地元に根付いている伝統食。南魚沼の日常が垣間見えるおかずと一緒に、コシヒカリを味わってみてくださいね。

【動画内容】お米のやる気を引き出す!おいしさの秘密を田んぼから生解説

動画後半では、青木さんの田んぼから中継!コシヒカリより早く収穫できる「ツキアカリ」という品種の穂や、コシヒカリの赤ちゃん「幼穂(ようすい)」を見せてくれますよ。

この時期の稲の根っこにはお米の赤ちゃんがいて、夏の水やりと肥料の与え方がとても大事になってくるそう。毎日2時間かけて、各田んぼをまわり水の温度を調整。肥料をあげすぎないことが、旨みを引き出すコツなのだという青木さん。

おいしく育つ米作りの仕組みを青木さんから聞いてみましょう!

南魚沼の米農家トークを聞けば、お米偏差値があがる?!

魚沼産コシヒカリはどうしてこんなにおいしいのでしょうか?当たり前のようで知られていない、そんなコシヒカリの美味しい秘密を知れば、トップブランドとして愛される理由がわかるはず。

お米の育て方に加えて、お米をおいしく保存する方法についても青木さんに教えてもらいましょう。「お米に賞味期限ってあるの?」「なんで精米したてのお米の方がおいしいの?」といった、素朴な疑問にも青木さんがお答えします!

<出演者プロフィール>
◎ひらくの里ファーム代表・青木 拓也
「地域の未来を切り拓く」をテーマに、2017年にひらくの里ファームを設立。​農家の高齢化が進み続けていく南魚沼で、「地域の広大な田んぼを維持していきたい」「南魚沼の農業を未来に繋いでいきたい」という想いから、南魚沼の農業を牽引。

◎料理家・ちきらたまき
南魚沼市の米農家出身で、2011年に都内からUターン。普段は「食と農と健康をつなげる」をテーマに市内で料理教室を主宰。

「ごちそうさまラジオ」で企画の裏側を配信中!

今回のイベントプロデューサーたちが、企画の裏側トークをラジオで配信しています。
ぜひ体験セットと合わせてお楽しみくださいね!
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ごちそうさまラジオ #1|南魚沼の暮らしに馴染むおかず「きりざい」とは?
https://kitchhike.co/3mtw7Ko
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『ごちそうさまラジオ』って?
地域の食材がおうちに届く「ふるさと食体験」の裏側や、キッチハイクスタッフのふだんの食にまつわるお話などなど、 「おいしかった!」という感動の余韻を楽しんだり、「たべてみたい!」という食への好奇心を刺激する、くいしんぼうが集まるラジオ番組です。

注意事項

・食材は常温でのお届けとなります。
・食材は「ひらくの里ファーム株式会社」(新潟県)からの発送となります。
・食材のお届けは10月中旬になります。
※2021年10月15日より順次発送開始ですが、天候等の事情により遅れる場合があります。

<沖縄・離島へのお届けについて>
・別途送料1,000円(税込)がかかります。
・ご注文後にメールにて、別途送料をご案内させていただきます。
・別途送料のお支払いが完了しましたら、商品を発送いたします。

・購入申込後のキャンセルや返品はお受けしておりません。予めご了承ください。返品ポリシーはこちらをご確認ください。
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000953046

・お支払いはクレジットカードのみご利用いただけます。
ご利用可能カード:MasterCard、Visa、American Express、UnionPay、JCB、DinersClub、DISCOVER

・ご注文が集中した際は、記載のお届け日程よりお時間をいただく可能性があること、ご了承ください。

・販売者・発送元情報
ひらくの里ファーム株式会社・青木 拓也
新潟県南魚沼市山谷278

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ご購入後の流れ
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ご購入後、すぐに体験動画とレシピをお楽しみいただけます。
食材は、10月中旬の発送となりますので、届くまで楽しみにお待ちくださいね。

・はじめて購入する方へ (体験動画つき食材セットとは)
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/4402971854745

・よくある質問やお問い合わせ
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900006275126

・食材のみリピートしたい方は、こちらからご購入いただけます。
▼《※予約販売》ひらくの里ファーム「コシヒカリ (白米) 」2kg
https://kitchhike.com/products/611dc4a6528beb5e3d007130
▼《※予約販売》ひらくの里ファーム「コシヒカリ (白米) 」5kg
https://kitchhike.com/products/611dca01528beb5e3c007172

体験動画つき食材セット
¥3,700
<セット内容>
・『ひらくの里ファーム』新米コシヒカリ2kg

「米農家のおむすびプレート」のレシピに「夏の南魚沼で田んぼ見学」ができる動画 (90分)つき
※動画とレシピは購入後すぐに見ることができます。
※新米のお届けは10月中旬以降になります。
動画とレシピのみ
¥1,000
「米農家のおむすびプレート」のレシピに「夏の南魚沼で田んぼ見学」ができる動画 (90分)
購入するプランを選ぶ

購入後、すぐに体験動画とレシピを
お楽しみいただけます。

2021年10月15日より順次発送

イベント出演者

ひらくの里ファーム・青木拓也
ふるさと案内人・ちきらたまき
ファシリテーター・松浦裕香里

シリーズ

めぐりあう南魚沼